Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Yakisoba au curry agrémenté de tomates juteuses
À propos de Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Le Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば, Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba) est une spécialité culinaire locale de Takahashi, dans la préfecture d'Okayama.
Ce plat unique réinvente le "Indian Yakisoba", un yakisoba au goût de curry qui était très populaire dans les cantines scolaires de Takahashi dans les années 1970, en y ajoutant la tomate, un produit renommé de la région.
La préparation des tomates varie d'un restaurant à l'autre, permettant ainsi de découvrir différentes saveurs selon l’établissement où vous dégustez ce mets délicieux.
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