Bukkake Udon
À propos de Bukkake Udon
Le Bukkake Udon (ぶっかけうどん, bukkake udon) est l'un des plats emblématiques de la préfecture de Kagawa. Cependant, saviez-vous que son lieu d'origine se trouve en réalité à Kurashiki, dans la préfecture d'Okayama ?
Ce plat populaire de Kurashiki se compose de nouilles chaudes garnies de ciboule, de tempura émiettée, d'algues et d'un œuf de caille, le tout généreusement arrosé d'une sauce sucrée et salée.
L'umami de la sauce se marie parfaitement avec la saveur naturelle des nouilles, qui offrent une texture ferme et une sensation douce et agréable en bouche. Un délice à ne pas manquer !
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Plats régionaux de la région Okayama
Cuisine Japonaise - Soba, udon, nouilles
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