Nikogori
Riche en collagène
À propos de Nikogori
Le Nikogori (煮こごり, Nikogori) est un plat traditionnel de Tsuyama, préparé en mijotant lentement des morceaux de bœuf comme les tendons, les jarrets ou la queue pour obtenir un bouillon épais, qui est ensuite refroidi pour se solidifier.
Dans la ville de Tsuyama, une longue tradition existe autour de la consommation de viande de bœuf, et ce plat est né de l’ingéniosité de tirer parti des parties restantes.
Servi avec du riz chaud, il libère toute la saveur savoureuse du bœuf pour un moment de réconfort gourmand.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Okayama
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Saumon du Détroit]()
Saumon du Détroit
Aomori / >Plats de fruits de mer -
![Desserts à la Mangue]()
Desserts à la Mangue
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Katsu Ramen]()
Katsu Ramen
Akita / >Ramen -
![Korokke de Mishima]()
Korokke de Mishima
Shizuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sukiyaki]()
Sukiyaki
Gunma / >Plats de viande -
![Ikameshi]()
Ikameshi
Hokkaido / >Plats de fruits de mer -
![Mitarashi Dango]()
Mitarashi Dango
Gifu / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Donburi de Tonkatsu à la Sauce]()
Donburi de Tonkatsu à la Sauce
Tochigi / >Comté de Donburi
