Bài viết mới
Mì Mito Han
Mì Mito Han (水戸藩ラーメン, Mito Han ramen) là món mì đặc sản của thành phố Mito, tỉnh Ibaraki, được tái hiện từ món mì mà Tokugawa Mitsukuni (Mito Kōmon), người được xem là ng...
Tô hủ miso ramen
Tô hủ miso ramen (豆腐みそラーメン, Tofu miso ramen) là món mì địa phương nổi tiếng của khu vực phía Bắc tỉnh Ibaraki. Món này sử dụng nguyên liệu chính là đậu phụ được cắt miến...
Mì Ramen Nagaoka
Mì Ramen Nagaoka (長岡系ラーメン, Nagaoka-kei ramen) là món mì địa phương đặc trưng của thành phố Nagaoka, tỉnh Niigata, còn được biết đến với tên gọi khác là "mì ramen tương gừ...
Kameyama Ramen
Kameyama Ramen (亀山ラーメン, Kameyama ramen) là một món mì mới nổi đến từ thành phố Kameyama, tỉnh Mie. Được biết đến rộng rãi trên toàn quốc sau khi giành chiến thắng tại "Giả...
Shirakawa Ramen
Shirakawa Ramen (白河ラーメン) là món ramen địa phương xuất phát từ thành phố Shirakawa, tỉnh Fukushima. Đặc trưng của món này là sợi mì thủ công được làm bằng tay với độ nhăn đ...
Cá Phèn Nấu Kẹo
Cá Phèn Nấu Kẹo (鮒甘露煮, Funakanroni) là món ăn truyền thống của thành phố Koga, tỉnh Ibaraki, với lịch sử kéo dài từ thời Edo và vẫn được người dân địa phương yêu thích đến n...
Shijimi Ramen
Shijimi Ramen (しじみラーメン) là một món ramen đặc sản lâu đời được yêu thích bởi đông đảo người hâm mộ, sử dụng hến dày thịt và đậm vị được đánh bắt từ hồ Shinji tại tỉnh Shim...
Yahatahama Champon
Yahatahama Champon (八幡浜ちゃんぽん) là món ăn linh hồn của thành phố Yahatahama, tỉnh Ehime, và là món đặc sản được yêu thích từ lâu bởi người dân địa phương. Món ăn này ra đờ...
Banshu Ramen
Banshu Ramen (播州ラーメン, Banshu ramen) là món ramen nổi tiếng của vùng Bắc Harima, với trung tâm là thành phố Nishiwaki thuộc tỉnh Hyogo. Điểm đặc trưng nổi bật của món này c...
Mì Ramen Tsubame Sanjo Mỡ Lưng
Mì Ramen Tsubame Sanjo Mỡ Lưng (燕三条背脂ラーメン) là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở hai thành phố Tsubame và Sanjo thuộc tỉnh Niigata, Nhật Bản. Điểm đặc trưng của món ramen này...
Ramen Tsugura
Ramen Tsugura (敦賀ラーメン) là món ramen địa phương có nguồn gốc từ thành phố Tsugura, tỉnh Fukui, nổi bật bởi văn hóa quán ăn đêm. Ra đời từ năm 1953, ramen này có nước dùng đ...
Anyoji Ramen
Anyoji Ramen (安養寺ラーメン, Anyoji ramen) là món mì ramen đặc sản từ thành phố Saku, tỉnh Nagano, sử dụng "Anyoji miso" – một loại miso truyền thống nơi đây. Anyoji miso được ...
Rômen
Rômen (ローメン, Rômen) là một món ăn đặc sản độc đáo được sinh ra tại thành phố Ina, tỉnh Nagano. Món ăn này bao gồm sợi mì hấp dày kiểu Trung Hoa được xào hoặc nấu súp cùng vớ...
Ube Ramen
Ube Ramen (宇部ラーメン, Ube ramen) là món ramen đặc sản của thành phố Ube, tỉnh Yamaguchi, nổi bật với nước dùng xương heo đậm đà. Mì Ube chịu ảnh hưởng từ Kurume Ramen với đặc...
Takaiida Ramen
Takaiida Ramen (高井田ラーメン, Takaiida ramen) là món ramen địa phương xuất phát từ khu vực Takaiida, thuộc Quận Higashinari của Osaka và thành phố Higashi-Osaka. Điểm đặc trưn...
Mì Ramen Yonezawa
Mì Ramen Yonezawa (米沢ラーメン, Yonezawa ramen) là món ramen đặc trưng của thành phố Yonezawa, tỉnh Yamagata. Món ăn nổi bật với sợi mì xoăn được nhào tay thủ công và nước dùng...
Mì Tori Motsu
Mì Tori Motsu (とりもつラーメン, Tori Motsu Ramen) là món mì địa phương được người dân thành phố Shinjō, tỉnh Yamagata vô cùng yêu thích. Món ăn nổi bật với nước dùng vị tương s...
Mì Sanma Ōfunato
Mì Sanma Ōfunato (大船渡さんまらーめん, Ōfunato Sanma Ramen) là món mì đặc trưng của thành phố Ōfunato, tỉnh Iwate, được ra đời vào năm 2010 nhằm tận dụng nguồn cá Sanma phong p...
Kamaishi Ramen
Kamaishi Ramen (釜石ラーメン, Kamaishi ramen) là món ramen đặc sản địa phương, được người dân thành phố Kamaishi, tỉnh Iwate yêu mến từ lâu. Điểm đặc trưng của món này nằm ở sợi...
Tsugaru Ramen
Tsugaru Ramen (津軽ラーメン, Tsugaru ramen) là món đặc sản nổi tiếng của vùng Tsugaru, tỉnh Aomori. Đây là loại ramen có nước dùng dựa trên hải sản như cá mòi khô và cá khô nướn...
Mì Ramen Sanuki
Mì Ramen Sanuki (讃岐ラーメン, Sanuki ramen) là món ramen nổi tiếng được sinh ra tại tỉnh Kagawa, biểu tượng cho nền văn hóa ramen mới mẻ phát triển từ vùng đất được biết đến vớ...
Saga Ramen
Saga Ramen (佐賀ラーメン) là món ramen nổi tiếng của vùng Saga, đặc biệt tập trung ở thành phố Saga, tỉnh Saga. Đây là món ăn kế thừa truyền thống của ramen tonkotsu từ Kyushu n...
Mì Ramen Miyazaki
Mì ramen Miyazaki (宮崎ラーメン, Miyazaki ramen) là món ăn đặc trưng của tỉnh Miyazaki, nằm trong các loại mì ramen xương heo nổi tiếng ở Kyushu. Nước lèo của nó cũng được làm t...
Hachinohe Ramen
Hachinohe Ramen (八戸ラーメン, Hachinohe ramen) là món ramen đặc sản được người dân thành phố Hachinohe, tỉnh Aomori yêu mến từ lâu. Xuất phát từ năm 1928, khi ông Zheng Kequan,...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Mosa Tôm]()
Mosa Tôm
Tỉnh Tottori / >Hải sản/hải sản -
![Mì Cay]()
Mì Cay
Tỉnh Miyazaki / >Mì Ramen -
![Ca thu nướng muối]()
Ca thu nướng muối
Tỉnh Saga / >Hải sản/hải sản -
![Kanpachi Miyazaki]()
Kanpachi Miyazaki
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Món mực đom đóm]()
Món mực đom đóm
Tỉnh Toyama / >Hải sản/hải sản -
![Takada Soba]()
Takada Soba
Tỉnh Oita / >Mì soba, udon, mì -
![Tsubaki]()
Tsubaki
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mì Udon Kumagaya]()
Mì Udon Kumagaya
Saitama / >Mì soba, udon, mì
