Bài viết mới
Kusaya
“Kusaya” là một loại thực phẩm lên men độc đáo đã được làm từ thời cổ đại ở quần đảo Izu ở Tokyo. Nó được hoàn thành bằng cách ngâm cá tươi như vỏ khăn xếp, mồi trắng, và cá bay...
Bát Enoshima
“Enoshima-don” là một món ăn địa phương được sinh ra ở Enoshima, thành phố Fujisawa, tỉnh Kanagawa, và là một món cơm có hương vị được làm bằng cách cắt thịt vỏ turban với một q...
Funa Canroni
Món ăn địa phương “funa kanroni” từ thành phố Koga, tỉnh Ibaraki, là một món ăn truyền thống được tiếp tục từ thời Edo, và vẫn được cộng đồng địa phương yêu thích. Thành phố Kog...
Nồi Sozuri
Món ăn địa phương “sozuri nabe”, phổ biến từ thời cổ đại ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama, là một món lẩu đặc trưng bởi “thịt sozuri”, được sử dụng bằng cách cạo bỏ thịt xung q...
Ramen ngao nước ngọt
“Ramen ngao nước ngọt” sử dụng ngao nước ngọt đậm đà và thơm ngon được thu hoạch tại hồ Shinji ở tỉnh Shimane, là một loại ramen địa phương tiếp tục được yêu thích bởi những ngư...
Yawatahama Champon
Yawatahama Champon là một món ăn ngon địa phương từ lâu đã được yêu thích tại địa phương như là món ăn linh hồn của thành phố Yawatahama, tỉnh Ehime. Đây là một thị trấn cảng ở ...
Ramen Banshu
Banshu ramen là một loại mì ramen địa phương phổ biến ở vùng Kita-Harima, tập trung quanh thành phố Nishiwaki, tỉnh Hyogo. Đặc điểm lớn nhất là “súp ngọt”. Vị ngọt với đường tin...
Mì ramen tsubame-sanjo
Tsubame-Sanjo backfat ramen là một loại ramen địa phương được lan truyền chủ yếu ở các thành phố Tsubame và Sanjo ở tỉnh Niigata, và được đặc trưng bởi nhiều chất béo phôi nổi t...
Ramen Tsuruga
Tsuruga ramen là một loại ramen địa phương có nguồn gốc từ thành phố Tsuruga, tỉnh Fukui, và đặc biệt là được phục vụ tại các quầy hàng ăn tối. Món ramen đường phố này, bắt đầu ...
Mì ramen Anyoji
Anyoji ramen là một loại ramen địa phương được làm từ “Anyoji miso” từ thành phố Saku, tỉnh Nagano. Anyoji miso được cho là đã được phổ biến bởi Kakushin, một nhà sư đã mang về ...
Rômen
Romen là một người sành ăn địa phương độc đáo sinh ra ở thành phố Ina, tỉnh Nagano, và là một món ăn được làm bằng cách thêm thịt cừu hoặc bắp cải vào mì hấp đặc của Trung Quốc,...
Ramen Ube
Ube ramen là một loại ramen địa phương với súp tonkotsu phong phú, được phục vụ chủ yếu ở thành phố Ube, tỉnh Yamaguchi. Mì có độ dày vừa phải chịu ảnh hưởng của mì Kurume ramen...