Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Ẩm thực Nhật Bản - Món thịt

Nagasaki
Thịt nướng Tsushima
Nagasaki Món thịt

Thịt nướng Tsushima

Thịt nướng Tsushima (対馬とんちゃん, Tsushima tonchan) là món thịt heo được ướp trong nước sốt nướng ngọt ngào và đậm đà làm từ xì dầu và miso, sau đó nướng cùng với các loại ra...

Akita
Gà Yakitori Hinai
Akita Món thịt

Gà Yakitori Hinai

Gà Yakitori Hinai (比内地鶏焼き鳥) là một món ăn đặc sản được làm từ giống gà Hinai nổi tiếng của tỉnh Akita. Vùng đất giàu dinh dưỡng ở phía Bắc tỉnh Akita là nơi lý tưởng đ...

Akita
Thịt lợn cao nguyên Towada "Momobuta"
Akita Món thịt

Thịt lợn cao nguyên Towada "Momobuta"

Thịt lợn Momobuta (十和田湖高原ポーク「桃豚」, Momobuta) được nuôi dưỡng trong môi trường không thuốc kháng sinh hoặc thuốc phòng bệnh để đảm bảo sức khỏe tự nhiên của lợn. Thức...

Akita
Bò Wagyu Ugo
Akita Món thịt

Bò Wagyu Ugo

Bò Wagyu Ugo (羽後牛, Ugo beef) là đặc sản thương hiệu của thị trấn Ugo, nơi được bao quanh bởi thiên nhiên phong phú và cũng nổi tiếng với việc sản xuất loại gạo "Akita Komachi...

Tỉnh Aomori
Aomori Kurashishi Beef
Tỉnh Aomori Món thịt

Aomori Kurashishi Beef

Aomori Kurashishi Beef (倉石牛, Kurashishi gyū) là giống bò đen Wagyu từng đạt danh hiệu số một tại Nhật Bản, sinh ra từ vùng tự nhiên phong phú ở ngôi làng Kurashishi, Gonohe, ...

Tỉnh Kanagawa
Atsugi Shirokoro Hormone
Tỉnh Kanagawa Món thịt

Atsugi Shirokoro Hormone

Atsugi Shirokoro Hormone (厚木シロコロ・ホルモン, Atsugi shirokoro hormone) là món ăn được làm từ phần ruột già của lợn nướng trên vỉ. Thành phố Atsugi nổi tiếng với trung tâ...

Okinawa
Thịt Xông Khói Muối Su-Chi-Ka
Okinawa Món thịt

Thịt Xông Khói Muối Su-Chi-Ka

Thịt xông khói muối Su-Chi-Ka (スーチカー, Su-Chi-Ka) là một món ăn truyền thống của Okinawa, Nhật Bản, được làm từ thịt lợn muối để bảo quản lâu. Tên gọi "Su" tượng trưng ch...

Okinawa
Rafute
Okinawa Món thịt

Rafute

Rafute (ラフテー, Rafute) là một trong những món ăn truyền thống của vùng Okinawa, Nhật Bản. Món ăn này được chế biến bằng cách hầm chậm thịt ba chỉ có da hoặc phần thịt lợn his...

Tỉnh Miyazaki
Bít Tết Bò Miyazaki
Tỉnh Miyazaki Món thịt

Bít Tết Bò Miyazaki

Bít tết bò Miyazaki (宮崎牛ステーキ, Miyazaki gyū suteeki) là món ăn chế biến từ bò đen Nhật được nuôi tại tỉnh Miyazaki, đạt tiêu chuẩn chất lượng thịt từ cấp 4 trở lên do Hiệp...

Tỉnh Saga
Bò Imari
Tỉnh Saga Món thịt

Bò Imari

Bò Imari (伊万里牛, Imari gyu) là loại bò thượng hạng được nuôi dưỡng tại vùng tự nhiên xanh tươi trù phú của Imari. Những người nông dân chăn nuôi với kỹ thuật tinh tế đã ch...

TỈNH WAKAYAMA
Bò Kumano
TỈNH WAKAYAMA Món thịt

Bò Kumano

Bò Kumano (熊野牛, Kumano-gyu) có nguồn gốc từ những con bò kéo hàng được mang từ Kyoto vào thời Heian. Sau đó, loại bò này được nuôi phổ biến ở khu vực Kumano, phía nam của tỉn...

TỈNH SHIGA
Thịt bò Omi
TỈNH SHIGA Món thịt

Thịt bò Omi

Thịt bò Omi (近江牛, Omi gyu) là một trong ba loại thịt bò Wagyu nổi tiếng nhất Nhật Bản và là một sản phẩm chủ lực đại diện cho vẻ đẹp của tỉnh Shiga. Thịt bò Omi có cấu trúc ...

Tỉnh Hyogo
Bò Bít Tết Kobe
Tỉnh Hyogo Món thịt

Bò Bít Tết Kobe

Bò Kobe (神戸ビーフ, Kobe beef) là thương hiệu thịt bò được lấy từ bò Tajima (một giống bò đen Nhật Bản) được nuôi tại tỉnh Hyogo, và chỉ khi đạt đủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt t...

Tỉnh Osaka
Horumon Nướng
Tỉnh Osaka Món thịt

Horumon Nướng

Horumon Nướng (ホルモン焼き, Horumon yaki) là món ăn sử dụng nội tạng như ruột hoặc lòng, và cái tên "horumon" có thể bắt nguồn từ ý nghĩa "thứ bỏ đi" theo một giả thuyết. Nộ...