Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Kagawa

Tỉnh Kagawa
Kem Tươi

Kem Tươi

Kem tươi (ソフトクリーム, sofuto kuriimu) ở tỉnh Kagawa vô cùng phong phú, được làm từ những đặc sản địa phương và trái cây theo mùa. Từ những loại kèm đầy m...

Tỉnh Kagawa
Kobara Crimson Wase

Kobara Crimson Wase

Kobara Crimson Wase (小原紅早生, Obara Beni Wase) is a unique mandarin orange variety originally cultivated in Sakaide City, Kagawa Prefecture by farmer Yuki...

Tỉnh Kagawa
Wasanbon

Wasanbon

Wasanbon (和三盆) là một loại đường cao cấp từ vùng Sanuki, được tạo ra từ vị ngọt tự nhiên của cây mía được trồng trong khu vực hạn chế ở nơi đây, nhờ bàn t...

Tỉnh Kagawa
Somen đảo Shōdo
Tỉnh Kagawa Mì soba, udon, mì

Somen đảo Shōdo

Somen đảo Shōdo (小豆島素麺, Shōdo Shima somen) là một trong ba loại somen nổi tiếng nhất Nhật Bản, nổi bật với hương vị độc đáo, độ dai và độ đàn hồi hoàn h...

Tỉnh Kagawa
Kamatama Udon
Tỉnh Kagawa Mì soba, udon, mì

Kamatama Udon

Kamatama Udon (釜玉うどん, Kamatama udon) là một trong những món ăn đặc trưng của Sanuki udon. Đây là món mì được chế biến bằng cách trộn trứng sống với mì u...

Tỉnh Kagawa
Bukkake Udon
Tỉnh Kagawa Mì soba, udon, mì

Bukkake Udon

Bukkake Udon (ぶっかけうどん, Bukkake udon) là một món ăn mà nước dùng đậm đà được rưới trực tiếp lên sợi mì để thưởng thức. Vì mì được làm nguội bằng nước l...

Tỉnh Kagawa
Zaru Udon
Tỉnh Kagawa Mì soba, udon, mì

Zaru Udon

Zaru Udon (ざるうどん) là một món ăn đại diện của tỉnh Kagawa, nơi nổi tiếng với đặc sản Sanuki Udon. Vùng Setouchi, nơi tỉnh Kagawa tọa lạc, là một trong ...

Tỉnh Kagawa
Oiri

Oiri

Oiri (おいり, Oiri) là một loại bánh gạo puffed đặc trưng của tỉnh Kagawa, đặc biệt là ở khu vực phía tây trung bộ tỉnh và khu vực phía đông thành phố Saijo,...

Tỉnh Kagawa
Shippoku

Shippoku

Shippoku (しっぽく) là một món ăn truyền thống nổi tiếng tại vùng Sanuki, đặc biệt trong mùa đông. Mặc dù Sanuki udon (讃岐うどん) rất phổ biến nhưng người...

Tỉnh Kagawa
Căng Căng Sushi (Hora Ita Sushi)
Tỉnh Kagawa sushi

Căng Căng Sushi (Hora Ita Sushi)

Căng Căng Sushi (カンカンずし, Hora Ita Sushi) là một món ăn truyền thống được truyền lại từ thời kỳ Edo tại khu vực Kabe, thành phố Sanuki, tỉnh Kagawa. Đây...

Tỉnh Kagawa
Saura ép khúc sushi
Tỉnh Kagawa sushi

Saura ép khúc sushi

Vào mùa đậu tằm bắt đầu kết trái và lúa mạch chín vàng, vùng biển Seto trở nên nhộn nhịp với việc đánh bắt cá saura. Lúc này, các gia đình nông dân ở Sanuki ...

Tỉnh Kagawa
Gà Nướng Kèm Xương
Tỉnh Kagawa Yakitori/xiên

Gà Nướng Kèm Xương

Gà Nướng Kèm Xương (骨付鶏, Honetsuki Dori) là một món ăn địa phương nổi tiếng có nguồn gốc từ thành phố Marugame, tỉnh Kagawa. Đây là món đùi gà nguyên xươn...

Tỉnh Kagawa
Hamachi Olive
Tỉnh Kagawa Hải sản/hải sản

Hamachi Olive

Hamachi Olive (オリーブはまち, Olive Hamachi) là một loại cá Hamachi được nuôi ở tỉnh Kagawa, nơi cây ô liu là loài cây biểu trưng. Loại cá này được nuôi bằn...

Tỉnh Kagawa
Đậu tương rang nước tương

Đậu tương rang nước tương

Đậu tương rang nước tương (しょうゆ豆, Shōyu Mame) là món ăn đặc trưng của tỉnh Kagawa, nơi nổi tiếng với lượng mưa ít và rất ít sông lớn. Vì địa hình khô hạ...