Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
Tỉnh Tochigi
Bánh Shinko Manjuu

Bánh Shinko Manjuu

Bánh Shinko Manjuu (しんこまんじゅう) là một món bánh đặc trưng được làm để dâng cúng tại lễ hội Hatsuumamatsuri tổ chức vào tháng 2 âm lịch ở đền Ippēizuka ...

Tỉnh Ibaraki
Cơm Mukago

Cơm Mukago

Cơm Mukago (むかごご飯, Mukago gohan) là món cơm thập cẩm nấu với hạt mukago. "Mukago" là những chồi nhỏ hình tròn mọc ở gốc lá của cây khoai mỡ hoặc khoai s...

Saitama
Gokabo

Gokabo

Gokabo (五家宝) của vùng Kumagaya là một loại bánh mộc mạc, mang hương vị thơm bùi của bột đậu nành rang (kinako), gợi lên cảm giác hoài cổ. Cùng với Soka se...

TỈNH CHIBA
Món lươn nướng Narita

Món lươn nướng Narita

Khu vực quanh con đường Omotesando dẫn đến chùa Naritasan Shinshoji là một "thị trấn lươn nướng" hiếm có ở Nhật Bản, nơi tập trung rất nhiều nhà hàng chuyên ...

TOKYO
Tendon
TOKYO Donburi

Tendon

Tendon (天丼, Tendon) là món cơm chiên tôm giòn rụm kết hợp cùng nước sốt ngọt mặn đặc trưng, tạo nên hương vị khác biệt so với món Tempura khi ăn riêng lẻ. ...

TOKYO
Lẩu Yanagawa
TOKYO Món lẩu

Lẩu Yanagawa

Lẩu Yanagawa (柳川鍋, Yanagawa nabe) là một món lẩu có nguồn gốc từ thời Edo, sử dụng nguyên liệu chính là cá chạch (dojou). Không giống với món lẩu "Doze...

TOKYO
Kanto Oden
TOKYO Món lẩu

Kanto Oden

Kanto Oden (関東おでん) là một món ăn ninh truyền thống của Nhật Bản, và tên gọi này có thể thay đổi theo từng khu vực. Ở vùng Kansai, món này thường được gọ...

TOKYO
Chanko Nabe
TOKYO Món lẩu

Chanko Nabe

Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) là một món ăn lẩu nổi tiếng, đặc trưng của khu phố Ryogoku, nơi có Kokugikan – đấu trường Sumo nổi tiếng. Ryogoku được biết đến như ...

Tỉnh Kanagawa
Atsugi Shirokoro Hormone
Tỉnh Kanagawa Món thịt

Atsugi Shirokoro Hormone

Atsugi Shirokoro Hormone (厚木シロコロ・ホルモン, Atsugi shirokoro hormone) là món ăn được làm từ phần ruột già của lợn nướng trên vỉ. Thành phố Atsugi nổ...

TỈNH CHIBA
Sanga nướng

Sanga nướng

Sanga nướng (さんが焼き, Sanga yaki) là món ăn đặc trưng phổ biến ở bán đảo Boso, nơi thường xuyên đánh bắt các loại cá như cá sòng, cá mòi và cá thu đao từ ...

TỈNH CHIBA
Bánh Mochi Seigaku

Bánh Mochi Seigaku

Bánh Mochi Seigaku (性学もち, Seigaku mochi) là một món ăn truyền thống của vùng Katori và Kaishō thuộc tỉnh Chiba, được sáng tạo bởi nhà lãnh đạo nông dân Ō...

TỈNH CHIBA
Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi

Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi

“Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi (くじらのたれ, Kujira no Tare)” là món ăn truyền thống của khu vực Nam Boso, tỉnh Chiba, được làm từ thịt cá voi ngâm nước xốt ...

TỈNH CHIBA
Tempura măng muối
TỈNH CHIBA Tempura, đồ chiên

Tempura măng muối

Tempura măng muối (塩漬けタケノコの天ぷら, Shiozuke Takenoko no Tempura) là một món ăn đơn giản nhưng tinh tế, trong đó măng muối được rửa sạch muối, tẩm ướp...

TỈNH CHIBA
Thick Sushi Roll (太巻ずし)

Thick Sushi Roll (太巻ずし)

Thick Sushi Roll (太巻ずし, Futomaki sushi) là một loại sushi truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác trong các gia đình nông dân. Lịch sử của món ...