Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Okayama
Nồi Sozuri
Món ăn địa phương “sozuri nabe”, phổ biến từ thời cổ đại ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama, là một món lẩu đặc trưng bởi “thịt sozuri”, được sử dụng bằng các...
Kibidango
Vì tỉnh Okayama là một khu vực sản xuất đào, Okayama nổi tiếng là một nơi liên quan đến truyện dân gian Nhật Bản “Momotaro”. Kibidango cũng đã trở nên phổ b...
Shino udon
Udon Shino là udon, được cho là đã được Osho Yoshikan ăn trong thời gian tập luyện tại Entsuji vào nửa cuối thời Edo, và nó còn được gọi là shumen vì nó được...
Mì ramen Okayama
Okayama ramen là một loại ramen được phát triển chủ yếu ở thành phố Okayama. Ramen từ các quầy hàng thực phẩm và túp lều trại được cho là có nguồn gốc từ kh...
Okayama demi-katsudon
“Okayama demi-katsudon” là một món ăn địa phương Okayama với thịt heo chiên giòn mới được chiên với nước sốt demi-glace nóng, đặc biệt ở tỉnh Okayama có rất ...
Yubeshi
Đây là một loại bánh kẹo Mochi được chế biến từ Yuzu thơm tại địa phương. “Yubeshi” được cho là bắt đầu từ khi tổ tiên của Tennodo giới thiệu bánh kẹo mochi ...
Thịt bò Chiya
Đây là một giống bò đen Nhật Bản kế thừa dòng dõi bò nho lâu đời nhất của Nhật Bản (giống bò lineage), được cho là có nguồn gốc từ thành phố Niimi, và được c...
Cà ri Bizen
“Cà ri Bizen” của thành phố Bizen, tỉnh Okayama, nơi sử dụng rất nhiều trái cây, rau và hải sản được trồng tại thành phố Bizen, là một món cà ri được chăm só...
Misaki tamago kake gohan
Đây là một món ăn đặc biệt về Misaki-cho, chẳng hạn như trứng mới đẻ từ Misaki-cho, nơi có một trong những trang trại chăn nuôi gia cầm lớn nhất ở miền Tây N...
Jabu-jabu của thủy thủ
Đây là một thực đơn có nguồn gốc từ bữa ăn của một người lái thuyền cũ ở quận Ushimado, và nó là một loại cơm kake ăn bằng cách hầm geta xương băm nhỏ (lưỡi ...
Kogori luộc
Đây là một món ăn địa phương của Tsuyama với nhiều collagen được làm bằng cách hầm gân bò, Achilles, đuôi... và làm lạnh nó để làm cứng nó. Ở thành phố Tsuya...