Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH TOKUSHIMA

TỈNH TOKUSHIMA
Cháo kiều mạch

Cháo kiều mạch

Cháo kiều mạch (そば米雑炊, Soba-gome zōsui) là món ăn đặc sản vùng núi Iya, Nhật Bản. Vì khu vực Iya được bao quanh bởi các dãy núi cao nên không thể trồng ...

TỈNH TOKUSHIMA
Deko Mawashi
TỈNH TOKUSHIMA Yakitori/xiên

Deko Mawashi

Deko Mawashi (でこまわし, deko mawashi) là một loại miso dengaku độc đáo của địa phương. Món ăn này bao gồm khoai tây, bánh nếp kiều mạch (soba dango), đậu p...

TỈNH TOKUSHIMA
Tokushima Burger

Tokushima Burger

Tokushima Burger (とくしまバーガー, Tokushima burger) is a specialty hamburger made using renowned ingredients from Tokushima, such as Awa Beef, Awaodori Chi...

TỈNH TOKUSHIMA
Soba Iya (Mì Soba Iya)
TỈNH TOKUSHIMA Mì soba, udon, mì

Soba Iya (Mì Soba Iya)

Soba Iya (そば切り, Mì Soba Iya) là một món mì đặc trưng của vùng Iya, nơi từng là nơi ẩn náu của dòng họ Heike. Mì được làm từ bột kiều mạch bản địa được tr...

TỈNH TOKUSHIMA
Tarai Udon
TỈNH TOKUSHIMA Mì soba, udon, mì

Tarai Udon

Tarai Udon (たらいうどん, Tarai udon) là một món ăn độc đáo với sợi mì được luộc và đặt trong một chiếc thau lớn, sau đó ăn kèm với nước súp dashi. Điểm nổi ...

TỈNH TOKUSHIMA
Naruto Udon (Natchuru Udon)
TỈNH TOKUSHIMA Mì soba, udon, mì

Naruto Udon (Natchuru Udon)

Naruto Udon (鳴門うどん, Naruto udon) là món ăn nổi bật với sợi mì rất mềm và mảnh, đến mức có thể dễ dàng cắt bằng đũa. Món này thường được phục vụ kèm với ...

TỈNH TOKUSHIMA
Mì Ramen Tokushima
TỈNH TOKUSHIMA Mì Ramen

Mì Ramen Tokushima

Mì Ramen Tokushima (徳島ラーメン, Tokushima ramen) là món ramen đặc sắc của tỉnh Tokushima và hiện nay đã trở nên nổi tiếng trên toàn quốc. Cái tên "Mì Ramen...

TỈNH TOKUSHIMA
hamo
TỈNH TOKUSHIMA Hải sản/hải sản

hamo

“Hamo” của tỉnh Tokushima là một trong những sản phẩm đánh bắt hàng đầu của quốc gia. Nó có một vị ngọt thanh lịch và vị umami không phù hợp với khuôn mặt h...

TỈNH TOKUSHIMA
Sen đã sẵn sàng
TỈNH TOKUSHIMA Mì soba, udon, mì

Sen đã sẵn sàng

Handa, một thị trấn giàu thiên nhiên, nằm ở phía tây tỉnh Tokushima. Mặc dù là một thị trấn nhỏ nhưng có rất nhiều nhà máy sản xuất somen, và nó được biết đế...

TỈNH TOKUSHIMA
Sushi Boze no Sugata
TỈNH TOKUSHIMA sushi

Sushi Boze no Sugata

Boze là một loài cá heo trong tiếng địa phương Tokushima, nó là một loại cá nước mặn không có hương vị đặc biệt và có thịt trắng béo rất ngon. Nó thường phổ...

TỈNH TOKUSHIMA
Tre chikuwa

Tre chikuwa

“Tre chikuwa” là một trong những món ăn linh hồn của tỉnh Tokushima. Sự khác biệt giữa chikuwa bình thường và chikuwa bình thường là gì? Nói cách khác, chún...

TỈNH TOKUSHIMA
Đường wasanbon Awa

Đường wasanbon Awa

Đường Wasanbon là một trong số ít các loại đường được sản xuất theo truyền thống ngay cả bây giờ mà không cần sử dụng nhiều máy móc, vv sử dụng ngô đường gọi...

TỈNH TOKUSHIMA
Cá tráp biển Naruto
TỈNH TOKUSHIMA Hải sản/hải sản

Cá tráp biển Naruto

Cá biển đỏ còn được gọi là “vua của cá”. Trong số đó, cá tráp đỏ được đánh bắt ở eo biển Naruto di chuyển nhanh là sản phẩm hạng nhất. Biển Naruto được đặc ...

TỈNH TOKUSHIMA
Cá cốt lết
TỈNH TOKUSHIMA Tempura, đồ chiên

Cá cốt lết

“Cá cắt nhỏ” được làm bằng cách thêm bột cà ri, ớt và gia vị vào surimi của cá trắng như cá cắt tảo và cá rô đánh bắt ở vùng nước gần đó, rắc vụn bánh mì và ...