Awamanju

“Awamanju”, một cửa hàng bánh kẹo truyền thống nổi tiếng từ Yanaizu ở Fukushima, với mong muốn thảm họa không bị “bực bội”

Về Awamanju

“Awamanju” tiếp tục được yêu thích ở Yanaizu ở vùng Aizu của tỉnh Fukushima, là một món ngọt truyền thống của Nhật Bản đặc trưng bởi màu vàng tươi và kết cấu độc đáo. Nguồn gốc của nó bắt đầu vào năm 1818, khi Fukumitsu Kokuzoson bị một trận hỏa hoạn lớn, khi linh mục trưởng, Osho Kagan, phân phát chúng dưới dạng bùa hộ mệnh với mong muốn “không bao giờ bị 'ảnh hưởng' bởi một thảm họa nữa.”

Bánh kẹo này được làm bằng cách trộn gạo nếp và kê (kê), gói koshian chất lượng cao và hấp nó. Kết cấu dai của gạo mochi hài hòa hoàn hảo với kết cấu sưng phồng của kê, và kết hợp với bột đậu đỏ ngọt vừa phải, nó thu hút nhiều người.

Về dinh dưỡng, kê rất giàu chất xơ và sắt, khiến nó trở thành một món ăn được đánh giá cao bởi những người có ý thức về sức khỏe. Ngoài ra, màu vàng tươi là do sắc tố dành dành, và lớp hoàn thiện rất đẹp khi nhìn.

Yanaizu rải rác với các cửa hàng lâu đời cung cấp awamanju, chẳng hạn như Cửa hàng bánh kẹo Hasegawaya, Cửa hàng bánh kẹo Yanaizu Manju Honpo Koike, Cửa hàng bánh kẹo Iwaiya, Cửa hàng bánh kẹo Inabaya, v.v., và bạn có thể thưởng thức hương vị hơi khác nhau tại mỗi cửa hàng. Hấp tươi đặc biệt ngon, vì vậy hãy nhớ thử các món ăn mới làm khi bạn đến thăm.

Awamanju, nơi cũng được đánh giá cao như một món quà lưu niệm, là một viên ngọc quý nơi bạn có thể cảm nhận truyền thống và văn hóa của Fukushima. Khi bạn ghé thăm Yanaizu, hãy chắc chắn thưởng thức hương vị truyền thống này trong khi chạm vào lịch sử địa phương.