Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Bò Tân Nabe
Bò Tân Nabe (ぼたん鍋, Bò Tân Nabe) là một món lẩu được nấu từ thịt lợn rừng kết hợp với các loại rau củ và gia vị như tương miso. Tên gọi của món ăn này xuất phát từ cách tr...
Lẩu Vịt Trời
Lẩu Vịt Trời (鴨鍋, Kamo Nabe) là một món ăn đặc sản từ tỉnh Ishikawa, nơi từ thời xa xưa đã được biết đến như một trong những địa điểm có nhiều vịt trời di trú nhất Nhật Bản. Đ...
Jibu-ni
Jibu-ni (治部煮) là một món ăn truyền thống của vùng Kaga, được chế biến bằng cách nấu chín thịt vịt hoặc thịt gà thái lát mỏng cùng với rau củ theo mùa trong nước dùng. Thịt vị...
Canh cơm thủy thủ
Canh cơm thủy thủ (水夫のじゃぶじゃぶ, Suifu no Jabujabu) bắt nguồn từ bữa ăn của các thuyền viên ở khu vực Ushimado. Món này bao gồm cá lưỡi trâu băm nhuyễn cả xương, nấu cùng ...
Sozuri Nabe
Sozuri Nabe (そずり鍋, Sozuri nabe) là món lẩu truyền thống đã được yêu thích từ lâu ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama. Điểm độc đáo của món lẩu này là sử dụng "thịt sozuri" – l...
Gonguri Nấu
Gonguri Nấu (ごんぐり煮, Gonguri ni) là một món ăn đặc sản của thành phố Nichinan, tỉnh Miyazaki, nơi nổi tiếng với ngành đánh bắt cá, đặc biệt là cá ngừ và cá Katsuo. "Gonguri"...
Shabu Shabu Thịt Heo Đen
“Shabu Shabu Thịt Heo Đen (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta Shabu Shabu)” là một món ăn đặc trưng của tỉnh Kagoshima, sử dụng loại thịt heo thương hiệu nổi tiếng “Kagoshima Kurobuta”....
Bokke Nabe
Khi nhắc đến từ "Bokke" ở Kagoshima, người ta nghĩ ngay đến ý nghĩa "táo bạo, mạnh mẽ", gợi nhớ đến Saigo Takamori. Ngoài ra, Kirishima còn nổi tiếng là vùng đất gắn liền với tr...
Dago Soup
"Dago" trong tiếng địa phương Kumamoto có nghĩa là "bánh tròn". Dago Soup (だご汁) là món ăn được làm từ bột mì nhào thành bột mềm và tạo hình thành những miếng bánh dẹt, sau đó...
Yama no Imo Nabe
Yama no Imo Nabe (山の芋鍋, Yama no Imo Nabe) là một món ăn đặc sản của khu vực Tazawako. Món này được làm từ "yama no imo" (một loại khoai có độ dính mạnh, tương tự như khoai d...
Akita Kayaki
Kayaki (秋田かやき) được cho là xuất phát từ từ "Kaiyaki" (貝焼き), nghĩa là nướng sò, nhưng đã được biến đổi theo giọng địa phương. Món ăn này bắt nguồn từ các ngư dân ven biển...
Damakonabe
Damakonabe (だまこ鍋, damakonabe) là một món lẩu địa phương nổi tiếng ở vùng Nam Akita, gần khu vực quanh hồ Hachirogata. "Damako" là những viên cơm được làm từ gạo vừa nấu c...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Chiba Hải sản Don]()
Chiba Hải sản Don
TỈNH CHIBA / >Donburi -
![Mì kiều mạch Ishikawa]()
Mì kiều mạch Ishikawa
Akita / >Mì soba, udon, mì -
![Dưa Chua Nozawana]()
Dưa Chua Nozawana
Tỉnh Nagano / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Kujira]()
Bánh Kujira
Tỉnh Yamagata / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh gạo Nanbu]()
Bánh gạo Nanbu
Tỉnh Aomori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Thịt bò Saga]()
Thịt bò Saga
Tỉnh Saga / >Món thịt -
![Thịt cá voi Wakayama]()
Thịt cá voi Wakayama
TỈNH WAKAYAMA / >Hải sản/hải sản -
![Một diva túp lều kinh nghiệm]()
Một diva túp lều kinh nghiệm
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
