Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Lẩu Cá Mặt Quỷ
Lẩu Cá Mặt Quỷ (あんこう鍋, Ankō Nabe) là một món ăn nổi tiếng đại diện cho ẩm thực truyền thống mùa đông tại tỉnh Fukushima, Nhật Bản. Đây là một món lẩu xa xỉ sử dụng nhiều ph...
Canh khoai mỡ với thịt heo và tương miso
Canh khoai mỡ với thịt heo và tương miso (豚肉と味噌味の芋煮) là món lẩu đặc sản truyền thống của vùng Shonai, tỉnh Yamagata. Đây là món ăn ấm lòng được chế biến từ khoai mỡ và ...
Imoni
Imoni (芋煮, Imoni) là một món ăn truyền thống tiêu biểu của tỉnh Yamagata, được yêu thích vào mùa thu và đông. Đây là món lẩu nóng làm từ khoai môn, thịt bò, konnyaku (thạch kh...
Baba-chan Nabe
Baba-chan Nabe (ばばちゃん鍋, Baba-chan nabe) là một món ăn địa phương được yêu thích ở thị trấn Iwami, tỉnh Tottori, Nhật Bản. Đây là món lẩu được làm từ cá Tanaka-genge, một l...
Canh nồi cá lóc
Canh nồi cá lóc (あんこう鍋, Ankō nabe) là món ăn đặc sản của thành phố Hamada, thuộc tỉnh Shimane, một trong những vùng có sản lượng cá lóc lớn thứ hai Nhật Bản. Thịt cá trắng ...
Lẩu Quýt
Lẩu Quýt (みかん鍋, Mikan Nabe) là một món ăn địa phương độc đáo từ đảo Suo-Oshima, nơi sản xuất đến 80% lượng quýt của tỉnh Yamaguchi. Đây là sự kết hợp đầy tinh tế giữa hải sả...
Bò Tân Nabe
Bò Tân Nabe (ぼたん鍋, Bò Tân Nabe) là một món lẩu được nấu từ thịt lợn rừng kết hợp với các loại rau củ và gia vị như tương miso. Tên gọi của món ăn này xuất phát từ cách tr...
Lẩu Vịt Trời
Lẩu Vịt Trời (鴨鍋, Kamo Nabe) là một món ăn đặc sản từ tỉnh Ishikawa, nơi từ thời xa xưa đã được biết đến như một trong những địa điểm có nhiều vịt trời di trú nhất Nhật Bản. Đ...
Jibu-ni
Jibu-ni (治部煮) là một món ăn truyền thống của vùng Kaga, được chế biến bằng cách nấu chín thịt vịt hoặc thịt gà thái lát mỏng cùng với rau củ theo mùa trong nước dùng. Thịt vị...
Canh cơm thủy thủ
Canh cơm thủy thủ (水夫のじゃぶじゃぶ, Suifu no Jabujabu) bắt nguồn từ bữa ăn của các thuyền viên ở khu vực Ushimado. Món này bao gồm cá lưỡi trâu băm nhuyễn cả xương, nấu cùng ...
Sozuri Nabe
Sozuri Nabe (そずり鍋, Sozuri nabe) là món lẩu truyền thống đã được yêu thích từ lâu ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama. Điểm độc đáo của món lẩu này là sử dụng "thịt sozuri" – l...
Gonguri Nấu
Gonguri Nấu (ごんぐり煮, Gonguri ni) là một món ăn đặc sản của thành phố Nichinan, tỉnh Miyazaki, nơi nổi tiếng với ngành đánh bắt cá, đặc biệt là cá ngừ và cá Katsuo. "Gonguri"...
Shabu Shabu Thịt Heo Đen
“Shabu Shabu Thịt Heo Đen (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta Shabu Shabu)” là một món ăn đặc trưng của tỉnh Kagoshima, sử dụng loại thịt heo thương hiệu nổi tiếng “Kagoshima Kurobuta”....
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Utsubo chiên giòn]()
Utsubo chiên giòn
Tỉnh Kochi / >Tempura, đồ chiên -
![Ngũ Sắc Sò]()
Ngũ Sắc Sò
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Hoba Miso]()
Hoba Miso
Tỉnh Gifu / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Matsubara Okoshi]()
Matsubara Okoshi
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Wakasa Guji]()
Wakasa Guji
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Cơm hàu Kujukushima]()
Cơm hàu Kujukushima
Nagasaki / >Donburi -
![Mực Yobuko Sống Thái]()
Mực Yobuko Sống Thái
Tỉnh Saga / >Hải sản/hải sản -
![Bánh bò hấp]()
Bánh bò hấp
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
