Shijimi Ramen
Tô điểm hương vị từ hồ Shinji! Món ramen đậm đà với tinh túy từ hến

Về Shijimi Ramen

Shijimi Ramen (しじみラーメン) là một món ramen đặc sản lâu đời được yêu thích bởi đông đảo người hâm mộ, sử dụng hến dày thịt và đậm vị được đánh bắt từ hồ Shinji tại tỉnh Shimane. Nước súp được chế biến từ nền tảng nước dùng động vật như gà và lợn, sau đó thêm vào tinh chất đậm đà từ hến, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của hến và vị mặn đậm đà từ nước dùng. Nước súp trong suốt, giàu hương vị đến mức bạn sẽ muốn thưởng thức hết đến giọt cuối cùng.

Shijimi Ramen có nhiều biến thể như vị muối, nước tương, và miso. Đặc biệt, các phiên bản như nước tương kiểu cháy hay miso pha trộn giữa miso đỏ và miso trắng đều rất được yêu thích. Mặc dù hương vị hến được tạo điểm nhấn rõ rệt, nước súp vẫn giữ được sự thanh nhẹ, giúp bạn dễ dàng thưởng thức đến hết phần súp trong tô mì. Ngoài ra, món ăn trở nên hoàn hảo hơn với sợi mì xoăn có độ dai đặc trưng, được nhào từ nước kiềm tự nhiên của vùng Oku-Izumo, kết hợp hoàn hảo với nước súp.

Nếu có dịp ghé thăm hồ Shinji, đừng quên trải nghiệm món "Shijimi Ramen" nhé!

Video liên quan

Đánh giá