Ẩm thực Nhật Bản - Mì Ramen
Mì ramen Sano
“Sano Ramen” của người sành ăn địa phương từ thành phố Sano, tỉnh Tochigi, là một chiếc cốc truyền thống đặc trưng bởi mì thủ công được làm bằng tre xanh và súp tương trong suốt...
Mì ramen Sapporo
“Sapporo ramen” có nguồn gốc từ Sapporo, Hokkaido, là một trong những ramen đại diện của Nhật Bản, đặc trưng bởi món súp miso đậm đà và mì xoăn dai. Lịch sử của nó bắt đầu với v...
Mì ramen Fujioka
Món ramen địa phương “Fujioka Ramen” từ thành phố Fujioka, tỉnh Gunma là một chiếc cốc kết hợp văn hóa ẩm thực của khu vực với sự cam kết của các thợ thủ công. Lý do đằng sau sự...
Mì ramen Kushiro
“Kushiro Ramen”, được yêu thích chủ yếu ở Kushiro, Hokkaido, là một loại ramen địa phương đặc trưng bởi mì xoăn mỏng và súp có hương vị nước tương nhẹ. Nguồn gốc của nó bắt nguồ...
San Mamen
Sun Mamen là một món mì ramen địa phương có nguồn gốc từ thành phố Yokohama, tỉnh Kanagawa, và là một món mì ramen mỏng với nước tương hoặc muối phủ lên trên cùng với rau giòn v...
Ramen xương bò
Ramen xương bò là một loại mì ramen địa phương đến từ tỉnh Tottori, đặc trưng bởi món súp làm từ xương bò, rất hiếm thấy ở cả nước. Đây là một hương vị truyền thống được lưu tru...
Mito Domain ramen
Mito Domain ramen là một loại ramen địa phương từ thành phố Mito, tỉnh Ibaraki, và là bản sao của ramen mà Tokugawa Mitsuyoshi (Mito Komon), người được cho là đã ăn ramen đầu ti...
Đậu hũ miso ramen
Tofu miso ramen là một đại diện ramen địa phương của tỉnh Ibaraki phía bắc. Đậu phụ cắt nhỏ và nhiều hành lá được sử dụng làm nguyên liệu, và cùng với súp miso mềm, nó có hương ...
Mì ramen Nagaoka
Nagaoka ramen là một địa phương đại diện cho thành phố Nagaoka, tỉnh Niigata, và còn được gọi là “ramen nước tương gừng Nagaoka”. Đặc điểm lớn nhất của món ramen này là nhiều gừ...
Ramen Kameyama
Ramen Kameyama là một loại ramen địa phương mới được sinh ra ở thành phố Kameyama, tỉnh Mie. Nó đã giành được “Gotochi Ramen Grand Prix” vào năm 2013 và lan truyền tên tuổi của ...
Mì ramen Shirakawa
Shirakawa ramen là một loại ramen địa phương có nguồn gốc từ thành phố Shirakawa, tỉnh Fukushima, và có mì xoăn thủ công tỏa sáng với nghề thủ công và súp nước tương làm từ xươn...
Ramen ngao nước ngọt
“Ramen ngao nước ngọt” sử dụng ngao nước ngọt đậm đà và thơm ngon được thu hoạch tại hồ Shinji ở tỉnh Shimane, là một loại ramen địa phương tiếp tục được yêu thích bởi những ngư...