Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Ẩm thực Nhật Bản - Mì Ramen

Akita
Katsu Ramen
Akita Mì Ramen

Katsu Ramen

Katsu Ramen (カツラーメン, Katsu rāmen) được cho là ra đời cách đây khoảng 40 năm, xuất phát từ mong muốn kết hợp cả món katsudon và ramen trong cùng một bát. Đây là món mì rame...

Akita
Mì Cà Ri Uma Daikaku
Akita Mì Ramen

Mì Cà Ri Uma Daikaku

Mì Cà Ri Uma Daikaku (大曲カレー旨麺) là một món ăn độc đáo kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo. Món ăn này gồm mì ramen được đặt trong nước dùng thơm ngon đậm đà ...

Tỉnh Miyagi
Mì vi cá
Tỉnh Miyagi Mì Ramen

Mì vi cá

Kesennuma, cảng có sản lượng cá mập lớn nhất Nhật Bản, cũng chính là nơi sản xuất vi cá — nguyên liệu cao cấp của ẩm thực Trung Hoa — hàng đầu tại Nhật. Mì vi cá (フカヒレラ...

Tỉnh Aomori
Mì Ramen Thịt Ngựa
Tỉnh Aomori Mì Ramen

Mì Ramen Thịt Ngựa

Mì Ramen Thịt Ngựa (馬肉ラーメン, Baniku ramen) là một món ăn độc đáo gắn liền với thị trấn Shichinohe, nơi nổi tiếng với việc nuôi dưỡng nhiều ngựa tốt từ lâu đời. Như một p...

Tỉnh Aomori
Mì Ramen Shijimi Hồ Jūsan
Tỉnh Aomori Mì Ramen

Mì Ramen Shijimi Hồ Jūsan

Mì Ramen Shijimi Hồ Jūsan (十三湖しじみラーメン) là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Goshogawara, nằm ở phía tây bắc thành phố Goshogawara. Hồ Jūsan là một hồ nước lợ, nơi nước...

Tỉnh Okayama
Mì Ramen Thịt Lợn Rừng
Tỉnh Okayama Mì Ramen

Mì Ramen Thịt Lợn Rừng

Mì Ramen Thịt Lợn Rừng (いのししラーメン, Inoshishi ramen) là một món đặc sản của khu vực Niimi, tỉnh Okayama, nơi lợn rừng sinh sống rất nhiều. Từ lâu, đây là nơi nổi tiếng với...

TỈNH NIIGATA
Mì Ramen Cà Ri Sanjo
TỈNH NIIGATA Mì Ramen

Mì Ramen Cà Ri Sanjo

Mì Ramen Cà Ri Sanjo (三条カレーラーメン, Sanjo Curry Ramen) được cho là có lịch sử hơn 70 năm, hiện nay có hơn 70 quán trong thành phố Sanjo phục vụ món ăn này. Người ta kể ...

Tỉnh Kagoshima
Ramen Kagoshima
Tỉnh Kagoshima Mì Ramen

Ramen Kagoshima

Ramen Kagoshima (鹿児島ラーメン, Kagoshima ramen) là loại ramen đặc trưng của Kagoshima với sợi mì thẳng và nước dùng bán trong dựa trên xương heo. Dù nói là nước dùng xương he...

Tỉnh Miyazaki
Mì Cay
Tỉnh Miyazaki Mì Ramen

Mì Cay

Mì Cay (辛麺, Karamen) là món ramen có nguồn gốc từ tỉnh Miyazaki, nổi tiếng với hương vị "cay nhưng không thể ngừng đũa" khiến bạn muốn thưởng thức đến giọt súp cuối cùng, dù c...

Tỉnh Kumamoto
Tamaná Ramen
Tỉnh Kumamoto Mì Ramen

Tamaná Ramen

Thành phố Tamaná, nằm ở phía bắc tỉnh Kumamoto và có thể ngắm nhìn toàn cảnh vịnh Ariake, từ lâu đã nổi tiếng là một thị trấn suối nước nóng, và còn được biết đến là nơi khai si...

Tỉnh Kumamoto
Kumamoto Ramen
Tỉnh Kumamoto Mì Ramen

Kumamoto Ramen

Kumamoto Ramen (熊本ラーメン) là một món mì truyền thống đã được lan truyền từ thành phố Kurume, tỉnh Fukuoka - nơi khai sinh ra tonkotsu ramen, qua thành phố Tamana, tỉnh Kumam...

Nagasaki
Obama Champon
Nagasaki Mì Ramen

Obama Champon

Obama Champon (小浜ちゃんぽん, Obama champon) là một món ăn đặc trưng với nước dùng thanh nhẹ nhưng đậm đà, được làm từ xương heo, xương gà, hải sản và cá cơm khô. Con tôm nh...

Nagasaki
Nagasaki Champon
Nagasaki Mì Ramen

Nagasaki Champon

Nagasaki Champon (長崎ちゃんぽん, Nagasaki champon) được cho là xuất xứ từ thành phố Nagasaki, tỉnh Nagasaki. Đây là một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực địa phương, được...

Fukuoka
Kurume Ramen
Fukuoka Mì Ramen

Kurume Ramen

Kurume Ramen (久留米ラーメン) là món ramen với nước dùng tonkotsu trắng đục, được ninh từ xương heo trong nhiều giờ, kết hợp với sợi mì thẳng đặc trưng của Kyushu. Ngày nay, loạ...