Mì Ramen - Ẩm thực vùng miền Nhật Bản

AD

Mì Ramen Cooking Classes

Ramen Cooking Class in Tokyo

There are several popular types of ramen that evolved in Japan's diverse regions. Learn how to cook ramen yourself while you're in Tokyo so you can bring a taste of Japan back home with you!

TOKYO

TOKYO Mì Ramen

Mì Ramen Hachioji

Mì Ramen Hachioji (八王子ラーメン, Hachioji ramen) là một đặc sản địa phương nổi tiếng của thành phố Hachioji, Tokyo. Dù đơn giản, món ăn này lại mang sức hấp dẫn riêng biệt. ...

Tỉnh Tottori

Tỉnh Tottori Mì Ramen

Mì Ramen Xương Bò

Mì Ramen Xương Bò (牛骨ラーメン, Gyuukotsu Ramen) là một món ramen độc đáo của tỉnh Tottori, nổi bật với nước súp làm từ xương bò, hiếm thấy trên toàn quốc. Món ăn này đặc biệt ...

Tỉnh Ibaraki

Tỉnh Ibaraki Mì Ramen

Mì Mito Han

Mì Mito Han (水戸藩ラーメン, Mito Han ramen) là món mì đặc sản của thành phố Mito, tỉnh Ibaraki, được tái hiện từ món mì mà Tokugawa Mitsukuni (Mito Kōmon), người được xem là ng...

Tỉnh Ibaraki

Tỉnh Ibaraki Mì Ramen

Tô hủ miso ramen

Tô hủ miso ramen (豆腐みそラーメン, Tofu miso ramen) là món mì địa phương nổi tiếng của khu vực phía Bắc tỉnh Ibaraki. Món này sử dụng nguyên liệu chính là đậu phụ được cắt miến...

TỈNH NIIGATA

TỈNH NIIGATA Mì Ramen

Mì Ramen Nagaoka

Mì Ramen Nagaoka (長岡系ラーメン, Nagaoka-kei ramen) là món mì địa phương đặc trưng của thành phố Nagaoka, tỉnh Niigata, còn được biết đến với tên gọi khác là "mì ramen tương gừ...

Tỉnh Mie

Tỉnh Mie Mì Ramen

Kameyama Ramen

Kameyama Ramen (亀山ラーメン, Kameyama ramen) là một món mì mới nổi đến từ thành phố Kameyama, tỉnh Mie. Được biết đến rộng rãi trên toàn quốc sau khi giành chiến thắng tại "Giả...

tỉnh Fukushima

tỉnh Fukushima Mì Ramen

Shirakawa Ramen

Shirakawa Ramen (白河ラーメン) là món ramen địa phương xuất phát từ thành phố Shirakawa, tỉnh Fukushima. Đặc trưng của món này là sợi mì thủ công được làm bằng tay với độ nhăn đ...

Tỉnh Shimane

Tỉnh Shimane Mì Ramen

Shijimi Ramen

Shijimi Ramen (しじみラーメン) là một món ramen đặc sản lâu đời được yêu thích bởi đông đảo người hâm mộ, sử dụng hến dày thịt và đậm vị được đánh bắt từ hồ Shinji tại tỉnh Shim...

Tỉnh Ehime

Tỉnh Ehime Mì Ramen

Yahatahama Champon

Yahatahama Champon (八幡浜ちゃんぽん) là món ăn linh hồn của thành phố Yahatahama, tỉnh Ehime, và là món đặc sản được yêu thích từ lâu bởi người dân địa phương. Món ăn này ra đờ...

Tỉnh Hyogo

Tỉnh Hyogo Mì Ramen

Banshu Ramen

Banshu Ramen (播州ラーメン, Banshu ramen) là món ramen nổi tiếng của vùng Bắc Harima, với trung tâm là thành phố Nishiwaki thuộc tỉnh Hyogo. Điểm đặc trưng nổi bật của món này c...

TỈNH NIIGATA

TỈNH NIIGATA Mì Ramen

Mì Ramen Tsubame Sanjo Mỡ Lưng

Mì Ramen Tsubame Sanjo Mỡ Lưng (燕三条背脂ラーメン) là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở hai thành phố Tsubame và Sanjo thuộc tỉnh Niigata, Nhật Bản. Điểm đặc trưng của món ramen này...

Tỉnh Fukui

Tỉnh Fukui Mì Ramen

Ramen Tsugura

Ramen Tsugura (敦賀ラーメン) là món ramen địa phương có nguồn gốc từ thành phố Tsugura, tỉnh Fukui, nổi bật bởi văn hóa quán ăn đêm. Ra đời từ năm 1953, ramen này có nước dùng đ...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Mì Ramen

Anyoji Ramen

Anyoji Ramen (安養寺ラーメン, Anyoji ramen) là món mì ramen đặc sản từ thành phố Saku, tỉnh Nagano, sử dụng "Anyoji miso" – một loại miso truyền thống nơi đây. Anyoji miso được ...

Tỉnh Yamaguchi

Tỉnh Yamaguchi Mì Ramen

Ube Ramen

Ube Ramen (宇部ラーメン, Ube ramen) là món ramen đặc sản của thành phố Ube, tỉnh Yamaguchi, nổi bật với nước dùng xương heo đậm đà. Mì Ube chịu ảnh hưởng từ Kurume Ramen với đặc...

Tỉnh Osaka

Tỉnh Osaka Mì Ramen

Takaiida Ramen

Takaiida Ramen (高井田ラーメン, Takaiida ramen) là món ramen địa phương xuất phát từ khu vực Takaiida, thuộc Quận Higashinari của Osaka và thành phố Higashi-Osaka. Điểm đặc trưn...

Tỉnh Yamagata

Tỉnh Yamagata Mì Ramen

Mì Ramen Yonezawa

Mì Ramen Yonezawa (米沢ラーメン, Yonezawa ramen) là món ramen đặc trưng của thành phố Yonezawa, tỉnh Yamagata. Món ăn nổi bật với sợi mì xoăn được nhào tay thủ công và nước dùng...