Bài viết mới
Kaku Sushi
Kaku Sushi (角ずし, Kaku sushi) là một món ăn truyền thống của thành phố Ōda, tỉnh Shimane, Nhật Bản, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội. Món ăn này được chế biến bằng cách s...
Trải nghiệm nhà chòi Ama
Khu vực Ise-Shima có khoảng 1.300 nữ thợ lặn (Ama) đang hành nghề lặn biển. Nghề lặn biển của Ama là phương pháp lặn tự do để thu hoạch các loại hải sản như bào ngư, ốc sên biển...
Thịt lòng heo chiên trà
Thịt lòng heo chiên trà (豚茶モツから揚げ) là một sản phẩm đông lạnh dành cho món chiên được phát triển bởi công ty Marumatsu Shokuhin. Lòng heo chất lượng cao được luộc cùng v...
Tôm Sakura
Tôm Sakura (桜えび, Sakura ebi) là một món quà quý giá từ đại dương, chỉ có thể đánh bắt được tại Vịnh Suruga, Nhật Bản và Đài Loan. Với vẻ ngoài trong suốt và sắc hồng ánh lên ...
Hoba Miso
Hoba Miso (朴葉味噌) là món ăn truyền thống của khu vực Hida, nơi người dân đã tận dụng lá Hoba rụng vào mùa thu để làm dụng cụ nấu nướng. Cây Hoba là loài cây lá rộng rụng l...
Lẩu Quýt
Lẩu Quýt (みかん鍋, Mikan Nabe) là một món ăn địa phương độc đáo từ đảo Suo-Oshima, nơi sản xuất đến 80% lượng quýt của tỉnh Yamaguchi. Đây là sự kết hợp đầy tinh tế giữa hải sả...
Sino Udon
Sino Udon (しのうどん) là món udon được cho là do thiền sư Ryōkan ăn trong thời gian tu hành tại chùa Entsuji vào cuối thời kỳ Edo. Vì thường được dùng trong những dịp lễ hội ha...
Iwata Omoro Curry
Ở vùng Enshu, từ xa xưa, món "chân giò heo" được gọi là "omoro". Mặc dù nguồn gốc của từ này không rõ ràng, nhưng người ta cho rằng nó có nguồn gốc từ tiếng địa phương của vùng ...
Fujieda Morning Ramen
"Asa Ra", hay còn gọi là ramen buổi sáng, là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo do thành phố Fujieda khởi nguồn. Fujieda, một trong những vùng sản xuất chè nổi tiếng của tỉnh Shizu...
Đại Thạch Nướng
Đại Thạch Nướng (大石焼, Oishiyaki) là món bánh gạo được làm thủ công bằng cách nhào bột với nước nóng từ suối và nướng thành dạng bánh giòn. Hương vị mộc mạc của bánh làm mê ho...
Henba Mochi
Henba Mochi (へんば餅, Henba mochi) là một loại bánh truyền thống nổi tiếng được sản xuất và bán bởi cửa hàng bánh kẹo lâu đời Henbaya Shoten tại thành phố Ise, tỉnh Mie. Bán...
Takou Shusse Mochi
Takou Shusse Mochi (太閤出世餅, Takou Shusse Mochi) là một loại wagashi (bánh truyền thống Nhật Bản) được làm thủ công tỉ mỉ. Phần nhân đậu đỏ ngọt thanh được nấu cẩn thận rồi b...
Bào Ngư
Bào ngư (あわび, Awabi) là một món ăn đặc trưng nổi tiếng của vùng Ise-Shima, nơi được mệnh danh là "Vương quốc Bào Ngư." Khu vực bờ biển đá của Toba và Shima, nổi bật với các b...
Sa-wa Mochi
Sa-wa Mochi (さわ餅) là một loại bánh đặc sản nổi tiếng của vùng Ise-Shima thuộc tỉnh Mie. Món bánh này được làm từ mochi mỏng cán dẹt, được cắt thành từng miếng vuông (gần n...
Kimiyo Mochi
Kimiyo Mochi (神代餅, Kimiyo Mochi) là những chiếc bánh mochi thảo mộc nhỏ gọn, được làm từ ngải cứu tự nhiên và nhân đậu đỏ ngọt nhẹ bên trong. Hương thơm tươi mát từ ngải c...
Tôm hùm Ise
Tôm hùm Ise (伊勢えび, Ise ebi) phân bố nhiều tại khu vực ven biển Thái Bình Dương, từ tỉnh Chiba trở xuống, trong đó tập trung đánh bắt nhiều nhất ở bán đảo Shima thuộc tỉnh Mi...
Món Gà Nướng Matsusaka
Khi nhắc đến thành phố Matsusaka ở tỉnh Mie, hẳn ai cũng nghĩ ngay đến thương hiệu nổi tiếng thế giới "Bò Matsusaka". Tuy nhiên, món "Gà Nướng Matsusaka" – sử dụng thịt gà có gi...
Korokê Mishima
Korokê Mishima (三島コロッケ) là loại bánh croquette được làm từ khoai tây Mishima (loại khoai tây meikuin) trồng ở khu vực chân núi phía tây Hakone. Lớp nhân bên trong mềm m...
Bánh Abe Kawa
Bánh Abe Kawa (安倍川餅, Abekawa mochi) là một món ăn truyền thống của khu vực trung tâm, tập trung chủ yếu tại thành phố Shizuoka. Đây là món bánh làm từ mochi (bánh dẻo) tươi,...
Trứng Fuwafuwa
Trứng Fuwafuwa (たまごふわふわ, Tamago Fuwafuwa) là món ăn xuất hiện trong tài liệu thời Edo có tên "Sendai Kōka Nikkī". Đây là món ăn từng được phục vụ cho khách trọ vào bữa sá...
Chả cá đen
Chả cá đen (黒はんぺん, Kurohanpen) là món ăn được làm từ cá thu, cá sòng, cá trích nghiền nhuyễn và nấu chín, với hình dạng bán nguyệt và màu xám đặc trưng. Đây là đặc sản của ...
Mikuriya Soba
Mikuriya Soba (御厨そば, Mikuriya soba) là một món ăn truyền thống của khu vực Mikuriya thuộc thành phố Gotenba tại Nhật Bản. Khu vực này trồng rất nhiều lúa mì và kiều mạch,...
Bánh Cá Ayu
Bánh Cá Ayu (鮎菓子, Ayu Kashi) là một món bánh đặc sản của tỉnh Gifu, được làm từ lớp vỏ bánh bông lan mềm mịn bao phủ lớp nhân dẻo dai từ gạo nếp, tạo hình giống cá Ayu bơi lộ...
Kem Kubo
Kem Kubo (栗きんとん, Kuri Kinton) là một loại bánh truyền thống đặc trưng của vùng Mino ở Gifu, Nhật Bản. Đây là món bánh mộc mạc, đầy ấm áp được làm từ hạt dẻ và một chút đườn...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Cua Kōbako]()
Cua Kōbako
Tỉnh Ishikawa / >Hải sản/hải sản -
![Hanasaki Crab]()
Hanasaki Crab
Hokkaido / >Hải sản/hải sản -
![Akashi-yaki]()
Akashi-yaki
Tỉnh Hyogo / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Soba Chichibu]()
Soba Chichibu
Saitama / >Mì soba, udon, mì -
![Saura ép khúc sushi]()
Saura ép khúc sushi
Tỉnh Kagawa / >sushi -
![Shinshu Soba]()
Shinshu Soba
Tỉnh Nagano / >Mì soba, udon, mì -
![Bánh Mì Ngọt Friendor]()
Bánh Mì Ngọt Friendor
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Thịt bò Takachiho]()
Thịt bò Takachiho
Tỉnh Miyazaki / >Món thịt
