Takaiida Ramen
Mì sợi to và nước tương đậm đà, món ramen đặc trưng từ khu phố công nghiệp Takaiida

Về Takaiida Ramen

Takaiida Ramen (高井田ラーメン, Takaiida ramen) là món ramen địa phương xuất phát từ khu vực Takaiida, thuộc Quận Higashinari của Osaka và thành phố Higashi-Osaka. Điểm đặc trưng của món ăn này chính là sợi mì tròn thẳng, cực to và nước súp tương đen đậm đặc. Dù có vẻ ngoài sậm màu, nhưng hương vị của nước súp lại nhẹ nhàng, không hề nặng, khiến bạn ăn một lần rồi lại muốn thưởng thức thêm.

Takaiida Ramen từ lâu đã được yêu thích bởi những công nhân làm việc trong các nhà máy tại khu vực này. Với sợi mì to dày và nước súp mặn mà, món ăn mang lại cảm giác thỏa mãn sau những giờ làm việc dài, và đến ngày nay, nhiều quán vẫn mở cửa từ sáng sớm để phục vụ món "sáng ramen" này. Tuy đơn giản nhưng là món ăn truyền thống có bề dày lịch sử, Takaiida Ramen đã luôn được người dân địa phương yêu quý và gìn giữ như một hương vị đặc biệt lâu đời.

Video liên quan

Đánh giá