Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH NIIGATA

TỈNH NIIGATA
Mì Ramen Cà Ri Sanjo
TỈNH NIIGATA Mì Ramen

Mì Ramen Cà Ri Sanjo

Mì Ramen Cà Ri Sanjo (三条カレーラーメン, Sanjo Curry Ramen) được cho là có lịch sử hơn 70 năm, hiện nay có hơn 70 quán trong thành phố Sanjo phục vụ món ăn ...

TỈNH NIIGATA
Sasa Dango

Sasa Dango

Sasa Dango (笹団子, Sasa dango) là một món ăn truyền thống nổi tiếng của tỉnh Niigata. Được làm từ bánh dày yomogi (lá ngải cứu) nhân đậu đỏ, sau đó bọc tron...

TỈNH NIIGATA
Sasa Sushi
TỈNH NIIGATA sushi

Sasa Sushi

Sasa Sushi (笹寿司, Sasa sushi) là một loại sushi đặc biệt của vùng Hokushin-etsu, được làm bằng cách bao bọc cơm sushi và các nguyên liệu bằng lá tre Kuma. ...

TỈNH NIIGATA
Ken-san Yaki
TỈNH NIIGATA Bento và cơm nắm

Ken-san Yaki

Ken-san Yaki (けんさん焼き, Ken-san yaki) là món cơm nắm hình đĩa với phần giữa lõm xuống, được quét một lớp tương miso trộn cùng gừng, vỏ yuzu, hành lá và c...

TỈNH NIIGATA
Wappa Rice
TỈNH NIIGATA Hải sản/hải sản

Wappa Rice

Wappa Rice (わっぱ飯, Wappa meshi) là một món ăn truyền thống đặc trưng của tỉnh Niigata. Từ "wappa" dùng để chỉ loại hộp cơm làm từ những tấm gỗ tuyết tù...

TỈNH NIIGATA
Tôm Nanban
TỈNH NIIGATA Hải sản/hải sản

Tôm Nanban

Tôm Nanban (南蛮エビ, Nam ban ebi), hay còn được gọi là tôm ngọt, ở Niigata được gọi tên như vậy bởi màu đỏ đặc trưng giống ớt Nanban (ớt đỏ). Phần thịt tôm ...

TỈNH NIIGATA
Popo Yaki

Popo Yaki

Popo Yaki (ぽっぽ焼き, Popo yaki) là món ăn gắn liền với ký ức của mọi người dân vùng Kaetsu, tỉnh Niigata. Đây là một loại bánh ngọt đặc trưng bởi vị ngọt d...

TỈNH NIIGATA
Cua Mokuzu
TỈNH NIIGATA Hải sản/hải sản

Cua Mokuzu

Cua Mokuzu (モクズガニ, Mokuzu gani) sống trong các dòng suối trong lành thuộc khu vực Chūetsu của tỉnh Niigata, nơi nổi tiếng với môi trường thiên nhiên tươ...

TỈNH NIIGATA
Hama Yaki
TỈNH NIIGATA Hải sản/hải sản

Hama Yaki

Hama Yaki (浜焼き, Hama yaki) là phương pháp chế biến đặc trưng của Niigata, nơi cá được bắt trực tiếp từ cảng cá và nướng nguyên con trên xiên tre. Cá đư...

TỈNH NIIGATA
Canh Noppei

Canh Noppei

Canh Noppei(のっぺい汁, Noppei-jiru)là món hầm mang đậm nét văn hóa của Niigata, với nguyên liệu chính là các loại củ, thịt gà, và konnyaku (sương sáo Nhật...

TỈNH NIIGATA
Bánh Mì Cá Saba

Bánh Mì Cá Saba

Bánh Mì Cá Saba (サバサンド, Saba Sand) là món đặc sản nổi tiếng của thành phố Kashiwazaki, tỉnh Niigata. Đây là sự biến tấu độc đáo của món ăn đặc trưng từ ...

TỈNH NIIGATA
Bánh Fu

Bánh Fu

Bánh Fu (車麩) là một món ăn truyền thống của vùng Niigata, được yêu thích từ lâu như một hương vị "nấu ăn của mẹ". Bánh được làm hoàn toàn từ bột mì và khôn...

TỈNH NIIGATA
Cháo trà cá tráp
TỈNH NIIGATA Hải sản/hải sản

Cháo trà cá tráp

Cháo trà cá tráp (鯛茶漬け) là một món ăn đặc trưng từ vùng Kashiwazaki, nơi được biết đến là một trong những nguồn cá tráp ngon hàng đầu của vùng ven biển N...

TỈNH NIIGATA
Hegi Soba
TỈNH NIIGATA Mì soba, udon, mì

Hegi Soba

Hegi Soba (へぎそば, Hegi soba) là một món ăn truyền thống đặc trưng của tỉnh Niigata, đặc biệt được ưa chuộng ở khu vực Uonuma. Loại soba này có nét độc đáo...