Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido/Tohoku
Gibasa
“Gibasa”, phổ biến như một món ăn địa phương ở tỉnh Akita, là một loại amoku đỏ, là một loại rong biển thuộc họ Brassaceae. Nó được đặc trưng bởi độ dính mạn...
Tono Thành Cát Tư Hãn
Đặc sản “Tono Thành Cát Tư Hãn” từ thành phố Tono, tỉnh Iwate, được biết đến như một món ăn địa phương sử dụng thịt cừu, và được khách du lịch và người dân đ...
Junsai
Mitane ở tỉnh Akita được biết đến là nhà sản xuất junsai số một ở Nhật Bản. Junsai là một loại cây thủy sinh lâu năm trong họ hoa súng. Nó phát triển tự nhiê...
Kiritanpo
“Kiritanpo nabe”, một món ăn địa phương truyền thống từ tỉnh Akita, là một món lẩu được làm bằng cách nghiền cơm không nếp nấu chín, quấn một thanh tuyết tùn...
Towada barayaki
Sành ăn địa phương “Towada barayaki” từ thành phố Towada, tỉnh Aomori là đại diện cho các món ăn ngon cấp B được yêu thích tại địa phương. Đặc điểm của món ă...
Yokote Yakisoba
Người sành ăn địa phương “Yokote Yakisoba” đến từ thành phố Yokote, tỉnh Akita được nhiều người yêu thích vì phong cách và hương vị độc đáo của nó. Đặc điểm ...
Awamanju
“Awamanju” tiếp tục được yêu thích ở Yanaizu ở vùng Aizu của tỉnh Fukushima, là một món ngọt truyền thống của Nhật Bản đặc trưng bởi màu vàng tươi và kết cấu...
Gà Hinai oyakodon
Món ăn địa phương “Hinai chicken oyakodon” của tỉnh Akita là một món ăn sang trọng sử dụng gà Hinai, một trong ba con gà địa phương hàng đầu của Nhật Bản. Gà...
Mì ramen Kushiro
“Kushiro Ramen”, được yêu thích chủ yếu ở Kushiro, Hokkaido, là một loại ramen địa phương đặc trưng bởi mì xoăn mỏng và súp có hương vị nước tương nhẹ. Nguồn...
Lẩu cá Monkfish
Món ăn địa phương “Monkfish nabe”, đại diện cho mùa đông ở tỉnh Fukushima, là một món lẩu sang trọng sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của cá monkfish, một lo...
Hiyajiru
Món ăn địa phương “hiyajiru”, có nguồn gốc từ Yonezawa ở tỉnh Yamagata, là một món hitashi giải khát kết hợp nước dùng súp lạnh với rau theo mùa. Lịch sử của...
Cà tím chiên soba bào
Tỉnh Yamagata được biết đến như một nhà hàng soba tiêu biểu ở Nhật Bản, và văn hóa soba đa dạng bắt nguồn từ khu vực này rất hấp dẫn. Trong số đó, “soba cà t...