Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido/Tohoku
Hiyajiru
Món ăn địa phương “hiyajiru”, có nguồn gốc từ Yonezawa ở tỉnh Yamagata, là một món hitashi giải khát kết hợp nước dùng súp lạnh với rau theo mùa. Lịch sử của...
Cà tím chiên soba bào
Tỉnh Yamagata được biết đến như một nhà hàng soba tiêu biểu ở Nhật Bản, và văn hóa soba đa dạng bắt nguồn từ khu vực này rất hấp dẫn. Trong số đó, “soba cà t...
Benkeihan
Đúng như tên gọi, món ăn địa phương “benkeimeshi (benkeimeshi)” từ tỉnh Yamagata là cơm nấu chín đặc trưng bởi hương vị mạnh mẽ và thú vị của nó. Nó có một l...
Natto mochi
Món ăn địa phương “natto mochi” của tỉnh Yamagata được biết đến như một món ăn chủ yếu của mùa đông địa phương. Món ăn này, được làm tại nhà vào năm mới và m...
Sốt cá hồi
Món ăn địa phương “cá hồi ankake” của tỉnh Yamagata rất phổ biến ở vùng Shonai như một món ăn báo trước sự xuất hiện của mùa xuân. Đặc biệt, vì họ sử dụng cá...
Imoni thịt lợn và hương vị miso
Món ăn địa phương “thịt lợn và món imoni hương vị miso” từ vùng Shonai của tỉnh Yamagata là một món lẩu ấm áp được làm bằng cách đun sôi khoai môn và thịt lợ...
Kaimochi
Món ăn địa phương “Kaimochi” của tỉnh Yamagata là một món ăn đơn giản, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của bột kiều mạch. “Kaimochi” được làm bằ...
Thịt bò Yonezawa
“Thịt bò Yonezawa” được nuôi ở vùng Okitama của tỉnh Yamagata được biết đến là một trong ba loại thịt bò wagyu hàng đầu của Nhật Bản, và lịch sử của nó kéo d...
Sông Mogami Oshin Bento
“Mogami River Oshin Bento”, được cung cấp trên chuyến đi thuyền trên sông Mogami ở tỉnh Yamagata, là một loại bento đặc biệt sử dụng nhiều nguyên liệu địa ph...
Cốc sen
Quả “cốc sen” màu xanh tím là một đặc sản của Hokkaido. Nó còn được gọi là “trái cây ma” do sự hiếm có của nó, và đã được người Ainu yêu thích từ thời cổ đại...
Bánh croquette Kitakami
Kitakami croquettes là một món ăn địa phương được yêu thích ở Kitakami, tỉnh Iwate. Đặc điểm của những chiếc bánh croquettes này là chúng sử dụng nhiều nguyê...