Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
tỉnh Fukushima
Lẩu Cá Mặt Quỷ
tỉnh Fukushima Món lẩu

Lẩu Cá Mặt Quỷ

Lẩu Cá Mặt Quỷ (あんこう鍋, Ankō Nabe) là một món ăn nổi tiếng đại diện cho ẩm thực truyền thống mùa đông tại tỉnh Fukushima, Nhật Bản. Đây là một món lẩu xa...

Tỉnh Yamagata
Canh Lạnh

Canh Lạnh

Canh Lạnh (冷や汁, Hiyajiru) là món ăn đặc sản địa phương của thành phố Yonezawa, tỉnh Yamagata. Món ăn này là sự kết hợp giữa nước canh mát lạnh và các loại...

Tỉnh Yamagata
Soba với cà tím chiên và củ cải bào
Tỉnh Yamagata Mì soba, udon, mì

Soba với cà tím chiên và củ cải bào

Soba với cà tím chiên và củ cải bào (揚げ茄子おろしそば, Age Nasu Oroshi Soba) là một món ăn đặc trưng của tỉnh Yamagata, nơi được biết đến như vùng đất nổi ...

Tỉnh Yamagata
Cơm Benkei
Tỉnh Yamagata Bento và cơm nắm

Cơm Benkei

Cơm Benkei (弁慶飯, Benkei meshi) là một món cơm thập cẩm đặc trưng của tỉnh Yamagata, mang hương vị đậm đà và phong phú như chính cái tên của nó. Theo truyề...

Tỉnh Yamagata
Bánh Mochi Natto

Bánh Mochi Natto

Bánh Mochi Natto (納豆餅, Natto mochi) là món ăn đặc sản của tỉnh Yamagata, đặc biệt thường thấy trong mùa đông. Đây là món ăn quen thuộc được gia đình địa p...

Tỉnh Yamagata
Canh khoai mỡ với thịt heo và tương miso
Tỉnh Yamagata Món lẩu

Canh khoai mỡ với thịt heo và tương miso

Canh khoai mỡ với thịt heo và tương miso (豚肉と味噌味の芋煮) là món lẩu đặc sản truyền thống của vùng Shonai, tỉnh Yamagata. Đây là món ăn ấm lòng được chế ...

Tỉnh Yamagata
Cá Hồi Áp Sốt
Tỉnh Yamagata Hải sản/hải sản

Cá Hồi Áp Sốt

Cá Hồi Áp Sốt (鱒のあんかけ, Masu no Ankake) là món ăn truyền thống của tỉnh Yamagata, đặc biệt phổ biến trong khu vực Shonai như một món báo hiệu mùa xuân s...

Tỉnh Yamagata
Kai Mochi

Kai Mochi

Kai Mochi (かいもち, Kai mochi) là món ăn dân dã đặc trưng của Yamagata, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của bột kiều mạch. Kai Mochi được làm b...

Tỉnh Yamagata
Bento Oshin Mogamigawa
Tỉnh Yamagata Bento và cơm nắm

Bento Oshin Mogamigawa

Bento Oshin Mogamigawa (最上川おしん弁当) là một hộp cơm đặc biệt được phục vụ trong chuyến thuyền dọc sông Mogamigawa ở tỉnh Yamagata. Được chế biến từ nhữn...

Tỉnh Yamagata
Imoni
Tỉnh Yamagata Món lẩu

Imoni

Imoni (芋煮, Imoni) là một món ăn truyền thống tiêu biểu của tỉnh Yamagata, được yêu thích vào mùa thu và đông. Đây là món lẩu nóng làm từ khoai môn, thịt bò...

tỉnh Fukushima
Shirakawa Ramen
tỉnh Fukushima Mì Ramen

Shirakawa Ramen

Shirakawa Ramen (白河ラーメン) là món ramen địa phương xuất phát từ thành phố Shirakawa, tỉnh Fukushima. Đặc trưng của món này là sợi mì thủ công được làm bằ...

Tỉnh Yamagata
Mì Ramen Yonezawa
Tỉnh Yamagata Mì Ramen

Mì Ramen Yonezawa

Mì Ramen Yonezawa (米沢ラーメン, Yonezawa ramen) là món ramen đặc trưng của thành phố Yonezawa, tỉnh Yamagata. Món ăn nổi bật với sợi mì xoăn được nhào tay t...

Tỉnh Yamagata
Mì Tori Motsu
Tỉnh Yamagata Mì Ramen

Mì Tori Motsu

Mì Tori Motsu (とりもつラーメン, Tori Motsu Ramen) là món mì địa phương được người dân thành phố Shinjō, tỉnh Yamagata vô cùng yêu thích. Món ăn nổi bật với ...

Tỉnh Iwate
Mì Sanma Ōfunato
Tỉnh Iwate Mì Ramen

Mì Sanma Ōfunato

Mì Sanma Ōfunato (大船渡さんまらーめん, Ōfunato Sanma Ramen) là món mì đặc trưng của thành phố Ōfunato, tỉnh Iwate, được ra đời vào năm 2010 nhằm tận dụng ng...