Mì ramen tsubame-sanjo

Về Mì ramen tsubame-sanjo

Tsubame-Sanjo backfat ramen là một loại ramen địa phương được lan truyền chủ yếu ở các thành phố Tsubame và Sanjo ở tỉnh Niigata, và được đặc trưng bởi nhiều chất béo phôi nổi trong một món súp làm từ nước tương với hương vị của cá mòi khô. Món ramen này được phát triển để giao hàng ở thành phố Tsubame, nơi ngành công nghiệp bộ đồ ăn phương Tây phát triển mạnh mẽ vào những năm 1950. Mì dày đặc được thiết kế để thợ thủ công không dễ dàng co giãn và khiến họ cảm thấy đói ngay cả khi ăn khi đang di chuyển. Ngoài ra, thêm nhiều chất béo lưng khiến súp khó nguội, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà và cảm giác êm dịu trong miệng.

Ramen thường được phủ lên trên với hành tây xắt nhỏ thay vì hành lá thông thường, và độ đậm đà của mỡ lưng hoàn toàn phù hợp với độ giòn của hành tây. Hiện nay, nó phổ biến cả trong và ngoài tỉnh, và số lượng cửa hàng tôn kính đã tăng lên, và nó đã được biết đến trên toàn quốc.

Video liên quan

Đánh giá