Mì ramen Yonezawa

Về Mì ramen Yonezawa

Yonezawa ramen là một loại ramen địa phương đại diện cho Yonezawa ở tỉnh Yamagata, với mì xoăn mỏng, nhào tay và súp có hương vị nước tương nhẹ. Súp dựa trên xương gà và cá mòi khô, và hương vị nhẹ nhàng mà bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi được nhiều người yêu thích. Mì Ramen được làm bằng cách sử dụng “phương pháp bổ sung nước cao” và thêm nhiều nước hơn bình thường tạo ra một kết cấu dai độc đáo. Hơn nữa, bằng cách thêm bột nhào tay, mì trở nên xoăn và hòa quyện với súp, và một cốc duy nhất của Yonezawa được hoàn thành.

Yonezawa ramen bắt đầu với các quầy hàng thực phẩm vào những năm 1920 và cuối cùng được thành lập như một nhà hàng soba Trung Quốc trong thị trấn. Cùng với lịch sử đó, vẫn còn hơn 100 cửa hàng ramen ở thành phố Yonezawa, và mỗi cửa hàng đều cung cấp hương vị khêu khạo. Các kỹ thuật truyền thống tốn thời gian và công sức và hương vị mà bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi ăn mỗi ngày tiếp tục được nhiều người ủng hộ.

Video liên quan

Đánh giá