Bài viết mới
Mì ramen Sano
“Sano Ramen” của người sành ăn địa phương từ thành phố Sano, tỉnh Tochigi, là một chiếc cốc truyền thống đặc trưng bởi mì thủ công được làm bằng tre xanh và súp tương trong suốt...
Udon Himokawa
“Himokawa udon”, phổ biến chủ yếu ở thành phố Kiryu, tỉnh Gunma, là một món ăn địa phương nổi tiếng với nhiều loại mì độc đáo. Không giống như udon thông thường, nó có hình dạng...
Củ cải soba
Món ăn địa phương “daikon soba” của tỉnh Tochigi là sự kết hợp giữa củ cải daikon cắt nhỏ và soba, và thường chứa đầy trí tuệ và sự khôn ngoan của địa phương. Đây là một món ăn ...
Tempura Shaku
“Shaku tempura” phổ biến như một món ngon mùa hè ở tỉnh Kumamoto, là một món ăn địa phương sử dụng shaku (tên chính thức: cá tráp biển, anajako, Upogebia major) sống trên các bã...
Namasu ở Tỉnh Ibaraki
Tỉnh Ibaraki trang trại cá da trơn ở Kasumigaura. Có khá nhiều biến thể của cá da trơn, bao gồm sashimi, tempura, đun sôi, và thậm chí cả bánh mì kẹp thịt cá da trơn. Nó giòn và...
Mizusawa udon
Mizusawa Udon, có nguồn gốc từ khu vực Mizusawa của thành phố Shibukawa, tỉnh Gunma, được biết đến là một trong ba món udon hàng đầu của Nhật Bản cùng với Sanuki Udon (tỉnh Kaga...
Ton-chan
Món đặc sản “Tonchan” từ thành phố Ono ở tỉnh Fukui là món nướng bằng hormone, tiếp tục được yêu thích ở địa phương. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ đầu thời Showa, và người ta nó...
Kumagai Holdon
Người sành ăn địa phương “Kumagaya Horudon” đến từ thành phố Kumagaya, tỉnh Saitama, là một món yaki-udon tinh tế kết hợp món udon dai được làm từ lúa mì được trồng tại địa phươ...
Đậu phụ yō (Tang Hibiscus)
“Tofu yo”, một món ngon truyền thống từ tỉnh Okinawa, là một loại thực phẩm lên men được phát triển bằng phương pháp sản xuất độc đáo dựa trên “sữa lên men”, được du nhập từ Tru...
Sốt katsudon
Được biết đến là món ăn dành cho người sành ăn cấp B tiêu biểu ở tỉnh Gunma, “sốt katsudon” là một món ăn tuyệt vời kết hợp hoàn hảo với cốt lết tươi chiên với nước sốt đặc biệt...
hormone gạc
“Hormone Kazuno” từ thành phố Kazuno, tỉnh Akita được đặc trưng bởi một phương pháp nấu ăn độc đáo, trong đó thịt lợn hoặc thịt bò tạng ngâm trong nước sốt cay ngọt làm từ miso ...
Kibinago sushi
Món ăn địa phương của tỉnh Kagoshima “Kibinago Sushi” là một món ăn truyền thống sử dụng kibinago, một loại cá nhỏ phổ biến ở địa phương. Kibinago là một loài cá xanh thuộc họ c...