Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Yamaguchi

Tỉnh Yamaguchi
Renkon Iwakuni

Renkon Iwakuni

Renkon Iwakuni (岩国れんこん, Renkon Iwakuni) là đặc sản của thành phố Iwakuni, một trong những vùng sản xuất củ sen hàng đầu ở Nhật Bản. Điểm đặc trưng c...

Tỉnh Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Tỉnh Yamaguchi sushi

Iwakuni Sushi

Iwakuni Sushi (岩国寿司, Iwakuni sushi) là món sushi ép truyền thống được làm ở thành phố Iwakuni, tỉnh Yamaguchi. Tên gọi "Sushi của lãnh chúa" xuất phát...

Tỉnh Yamaguchi
Lẩu cá nóc
Tỉnh Yamaguchi Món lẩu

Lẩu cá nóc

Lẩu cá nóc (ふぐちり, Fugu chiri) là món lẩu mà nguyên liệu chính là cá nóc, còn được gọi là lẩu cá nóc. Từ "chiri" dùng để chỉ các món lẩu mà cá là nguyên l...

Tỉnh Yamaguchi
Urume Cá Mòi Khô
Tỉnh Yamaguchi Hải sản/hải sản

Urume Cá Mòi Khô

Urume Cá Mòi Khô (うるめいわし丸干し, Urumé iwashi maruboshi) có nguồn gốc từ loại cá mòi, một loại cá được biết đến với đặc tính dễ mất độ tươi và nhanh chế...

Tỉnh Yamaguchi
Món Cà Ri Nướng Mojiko

Món Cà Ri Nướng Mojiko

Món Cà Ri Nướng Mojiko (門司港焼きカレー, Mojiko yaki curry) là một món ăn độc đáo xuất phát từ "Yamadaya" – một nhà hàng món Nhật tại khu vực Mojiko. Theo t...

Tỉnh Yamaguchi
Fuku (Tessa)
Tỉnh Yamaguchi Hải sản/hải sản

Fuku (Tessa)

Ở tỉnh Yamaguchi, cá Fugu được gọi là "Fuku" như một cách cầu mong may mắn. Trước đây, do lo ngại về độc tính của cá Fugu, nên người ta đặt biệt danh cho món...

Tỉnh Yamaguchi
Nhím biển
Tỉnh Yamaguchi Hải sản/hải sản

Nhím biển

Nhím biển (ウニ, Uni) từ vùng ven biển Bắc Ura, bao gồm các đảo như Oshima và Mishima thuộc thành phố Hagi, tỉnh Yamaguchi, rất nổi tiếng là nơi sản xuất nhí...

Tỉnh Yamaguchi
Mì Soba Nướng Trên Ngói
Tỉnh Yamaguchi Mì soba, udon, mì

Mì Soba Nướng Trên Ngói

Mì soba nướng trên ngói (瓦そば, Kawa-soba) là một món ăn địa phương độc đáo được sinh ra tại suối nước nóng Kawatana, thị trấn Toyoura, thành phố Shimonosek...

Tỉnh Yamaguchi
Gà ngưu bàng gà

Gà ngưu bàng gà

Gà ngưu bàng là một món ăn địa phương phổ biến có nguồn gốc từ tỉnh Yamaguchi, trải từ bữa trưa ở trường, và hiện là một món ăn phổ biến cả trong và ngoài tỉ...

Tỉnh Yamaguchi
Kabuzoni

Kabuzoni

Kabuzoni là một món ăn địa phương đơn giản nhưng đầy hương vị được ăn rộng rãi chủ yếu ở thành phố Hagi, tỉnh Yamaguchi. Nó phổ biến như một món ăn chủ yếu c...

Tỉnh Yamaguchi
Ramen Ube
Tỉnh Yamaguchi Mì Ramen

Ramen Ube

Ube ramen là một loại ramen địa phương với súp tonkotsu phong phú, được phục vụ chủ yếu ở thành phố Ube, tỉnh Yamaguchi. Mì có độ dày vừa phải chịu ảnh hưởng...

Tỉnh Yamaguchi
Nồi quýt
Tỉnh Yamaguchi Món lẩu

Nồi quýt

Suo-Oshima chiếm 80% sản lượng cam quýt ở tỉnh Yamaguchi. Đây là một món ăn địa phương “quýt cam nabe” kết hợp hải sản tươi sống mà hòn đảo tự hào và cam quý...