Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH SHIGA
Cơm Ame no Iwo
Cơm Ame no Iwo (Masu meshi) là một món cơm thập cẩm được nấu với cá hồi Biwa (Biwa masu), một loài cá đặc hữu của hồ Biwa, chỉ xuất hiện trong mùa sinh sản v...
Bánh Dẹcchi Yokan
"Bánh Dẹcchi Yokan" (でっち羊羹) là một đặc sản của tỉnh Shiga, được làm từ đậu đỏ và đường nấu thành nhân ngọt, sau đó trộn với bột mì và hấp chín. Đặc trưn...
Mì Somen Cá Thu Nướng
Mì Somen Cá Thu Nướng (焼鯖そうめん, Yaki Saba Somen) là một món ăn truyền thống của tỉnh Shiga, đặc biệt phổ biến ở khu vực phía bắc hồ Biwa. Món ăn này ...
Soba Ibuki
Soba Ibuki (伊吹そば, Soba Ibuki) bắt nguồn từ vùng Ibuki, nơi được xem là cái nôi của cây trồng soba tại Nhật Bản. Vùng này được thiên nhiên ban tặng môi...
Hinona Tsukemono
Hinona Tsukemono (日野菜漬け, dưa muối Hinona) có lịch sử lâu đời, được cho là bắt đầu từ thời Muromachi khi Sadahide Gamo, lãnh chúa thành Otowa, phát hiện ...
Bánh Hashirii
Bánh Hashirii (走り井餅, Hashirii mochi) có xuất xứ từ Oiwake, nơi từng là cửa ngõ nhộn nhịp của kinh đô Kyoto, trên tuyến đường Tokaido lịch sử. Khu vực này...
Noupei Udon
Noupei Udon (のっぺいうどん, Noupei udon) là một món mì udon với nước sốt sệt, đậm đà hương vị của gừng, rưới lên trên các nguyên liệu như đậu hũ da (yuba), ...
Isaza no Junjun
"Junjun" (イサザのじゅんじゅん, Isaza no Junjun) là cách gọi độc đáo ở vùng phía Bắc và phía Tây hồ Biwa, tỉnh Shiga, để chỉ món sukiyaki. Tên gọi này xuất p...
Thịt bò Omi
Thịt bò Omi (近江牛, Omi gyu) là một trong ba loại thịt bò Wagyu nổi tiếng nhất Nhật Bản và là một sản phẩm chủ lực đại diện cho vẻ đẹp của tỉnh Shiga. Thịt...
Konjac Đỏ
Konjac Đỏ (赤こんにゃく, Aka Konnyaku) là một món ăn địa phương độc đáo, hiếm thấy ngay cả trên khắp Nhật Bản. Có nhiều giả thuyết thú vị về nguồn gốc của mó...
Ōmi Champon
Ōmi Champon (近江ちゃんぽん, Ōmi champon) là một món ăn ra đời tại cửa hàng của chúng tôi hơn 50 năm trước. Kể từ đó, món này đã phổ biến khắp tỉnh Shiga, đặ...
Lẩu Vịt Trời
Lẩu Vịt Trời (鴨鍋, Kamo nabe) là món lẩu truyền thống sử dụng vịt trời từ Siberia bay đến hồ Biwa vào mùa đông, nổi bật với thịt săn chắc. Thịt vịt được nấu...
Funa Sushi (鮒寿し)
Funa Sushi (鮒寿し, Funa sushi) là một loại "narezushi", được làm bằng cách ngâm cá chép ướp muối vào cơm và để lên men. Loài cá chép nigorobuna, một giống c...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Mì Ramen Miso Cà ri Sữa]()
Mì Ramen Miso Cà ri Sữa
Tỉnh Aomori / >Mì Ramen -
![Hegi Soba]()
Hegi Soba
TỈNH NIIGATA / >Mì soba, udon, mì -
![Sốt Katsudon]()
Sốt Katsudon
Gunma / >Donburi -
![Mì udon xào sốt]()
Mì udon xào sốt
Saitama / >Mì soba, udon, mì -
![Sanga nướng]()
Sanga nướng
TỈNH CHIBA / >Hải sản/hải sản -
![Món mực đom đóm]()
Món mực đom đóm
Tỉnh Toyama / >Hải sản/hải sản -
![An Mochi Zoni]()
An Mochi Zoni
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bò Kumano]()
Bò Kumano
TỈNH WAKAYAMA / >Món thịt
