Món ăn vùng miền từ khu vực Chugoku/Shikoku
Tôm Tempura
Khu vực Đông Iyo thuộc tỉnh Ehime, trải dài từ Niihama đến Kawanoe, nổi tiếng với món ăn truyền thống "Tôm Tempura". Đây là món đặc sản được làm từ tôm Jako,...
Gà với xương
“Gà xương (gà xương)” có nguồn gốc từ thành phố Marugame, tỉnh Kagawa, là một món ăn cho người sành ăn địa phương được chế biến bằng cách nướng đùi gà với xư...
Cá thu nướng từ Vân Nam
Món ăn địa phương “cá thu nướng” từ thành phố Unnan, tỉnh Shimane có một nền văn hóa ẩm thực độc đáo sử dụng cá thu tươi mặc dù nó nằm trong đất liền. Lý do ...
Mực nướng Mihonoseki
Đặc sản “Mihonoseki Squid Yaki” từ Mihonoseki-cho, thành phố Matsue, tỉnh Shimane, là một món ăn tuyệt vời được chế biến bằng cách nướng mực tươi từ Biển Nhậ...
Kashiwa mochi
“Kashiwa mochi”, phổ biến trên khắp tỉnh Shimane, là một loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản được làm tại Lễ hội Tango và các sự kiện được gọi là “loại b...
Kankan zushi (này itazushi)
“Kankan-zushi”, được lưu truyền ở khu vực Kamobe (Kabe) của thành phố Sanuki, tỉnh Kagawa, là một loại thực phẩm được bảo quản từ thời Edo, và là một loại su...
Anagomeshi
Món ăn địa phương của Hiroshima “anagomeshi” là một món ăn truyền thống được sinh ra ở Miyajima. Người ta nói rằng vào năm Meiji 34 (1901), với việc mở đường...
Khoai tây dài cồn cát
“Sakyu Nagaimo”, được trồng ở khu vực cồn cát ở trung tâm tỉnh Tottori, là một đặc sản đại diện của tỉnh Tottori, đặc trưng bởi kết cấu giòn và hình dáng đẹp...
búi denim
Tại “Đường Kurashiki Denim”, nằm trong Khu lịch sử Bikan của thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama, bánh mì thịt màu xanh độc đáo “bún denim” đang thu hút sự chú...
jabu-shabu
Món ăn địa phương “jabu” của tỉnh Tottori là một món ăn hầm với nhiều nguyên liệu sử dụng thịt gà, đậu phụ và rau theo mùa, và được phổ biến như một hương vị...
Hiruzen Okowa
Món ăn địa phương “Hiruzen Okowa” từ vùng Hiruzen (Hiruzen) ở phía bắc thành phố Maniwa thuộc tỉnh Okayama là một món ăn cần thiết cho các lễ hội và lễ kỷ ni...
Cuộn cá cắt nhỏ
Món ăn đặc sản “cuộn cá cắt nhỏ” từ thành phố Uwajima, tỉnh Ehime, là một món ăn sáng tạo sử dụng cá tươi từ gia đình cá rô đánh bắt ở vùng biển địa phương. ...