Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
Tỉnh Ehime
Tôm Tempura
Tỉnh Ehime Tempura, đồ chiên

Tôm Tempura

Khu vực Đông Iyo thuộc tỉnh Ehime, trải dài từ Niihama đến Kawanoe, nổi tiếng với món ăn truyền thống "Tôm Tempura". Đây là món đặc sản được làm từ tôm Jako,...

Tỉnh Kagawa
Gà với xương
Tỉnh Kagawa Yakitori/xiên

Gà với xương

“Gà xương (gà xương)” có nguồn gốc từ thành phố Marugame, tỉnh Kagawa, là một món ăn cho người sành ăn địa phương được chế biến bằng cách nướng đùi gà với xư...

Tỉnh Shimane
Cá thu nướng từ Vân Nam
Tỉnh Shimane Hải sản/hải sản

Cá thu nướng từ Vân Nam

Món ăn địa phương “cá thu nướng” từ thành phố Unnan, tỉnh Shimane có một nền văn hóa ẩm thực độc đáo sử dụng cá thu tươi mặc dù nó nằm trong đất liền. Lý do ...

Tỉnh Shimane
Mực nướng Mihonoseki
Tỉnh Shimane Hải sản/hải sản

Mực nướng Mihonoseki

Đặc sản “Mihonoseki Squid Yaki” từ Mihonoseki-cho, thành phố Matsue, tỉnh Shimane, là một món ăn tuyệt vời được chế biến bằng cách nướng mực tươi từ Biển Nhậ...

Tỉnh Shimane
Kashiwa mochi

Kashiwa mochi

“Kashiwa mochi”, phổ biến trên khắp tỉnh Shimane, là một loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản được làm tại Lễ hội Tango và các sự kiện được gọi là “loại b...

Tỉnh Kagawa
Kankan zushi (này itazushi)
Tỉnh Kagawa sushi

Kankan zushi (này itazushi)

“Kankan-zushi”, được lưu truyền ở khu vực Kamobe (Kabe) của thành phố Sanuki, tỉnh Kagawa, là một loại thực phẩm được bảo quản từ thời Edo, và là một loại su...

Hiroshima
Anagomeshi
Hiroshima Donburi

Anagomeshi

Món ăn địa phương của Hiroshima “anagomeshi” là một món ăn truyền thống được sinh ra ở Miyajima. Người ta nói rằng vào năm Meiji 34 (1901), với việc mở đường...

Tỉnh Tottori
Khoai tây dài cồn cát

Khoai tây dài cồn cát

“Sakyu Nagaimo”, được trồng ở khu vực cồn cát ở trung tâm tỉnh Tottori, là một đặc sản đại diện của tỉnh Tottori, đặc trưng bởi kết cấu giòn và hình dáng đẹp...

Tỉnh Okayama
búi denim

búi denim

Tại “Đường Kurashiki Denim”, nằm trong Khu lịch sử Bikan của thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama, bánh mì thịt màu xanh độc đáo “bún denim” đang thu hút sự chú...

Tỉnh Tottori
jabu-shabu
Tỉnh Tottori Món lẩu

jabu-shabu

Món ăn địa phương “jabu” của tỉnh Tottori là một món ăn hầm với nhiều nguyên liệu sử dụng thịt gà, đậu phụ và rau theo mùa, và được phổ biến như một hương vị...

Tỉnh Okayama
Hiruzen Okowa
Tỉnh Okayama Donburi

Hiruzen Okowa

Món ăn địa phương “Hiruzen Okowa” từ vùng Hiruzen (Hiruzen) ở phía bắc thành phố Maniwa thuộc tỉnh Okayama là một món ăn cần thiết cho các lễ hội và lễ kỷ ni...

Tỉnh Ehime
Cuộn cá cắt nhỏ

Cuộn cá cắt nhỏ

Món ăn đặc sản “cuộn cá cắt nhỏ” từ thành phố Uwajima, tỉnh Ehime, là một món ăn sáng tạo sử dụng cá tươi từ gia đình cá rô đánh bắt ở vùng biển địa phương. ...