Xếp hạng truy cập
Nồi Sozuri
Món ăn địa phương “sozuri nabe”, phổ biến từ thời cổ đại ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama, là một món lẩu đặc trưng bởi “thịt sozuri”, được sử dụng bằng cách cạo bỏ thịt xung q...
Gurukun chiên giòn
Gurukun (tên tiếng Nhật là takasago), cũng được chỉ định là một loài cá tỉnh Okinawa, sống ở vùng biển ấm áp phía nam Amami Oshima, và là một loại cá trắng đánh bắt quanh năm, v...
Kasube luộc
“Kasube luộc” là một món ăn mùa đông địa phương thường được làm tại nhà. “Kasube” có nghĩa là “ray” trong phương ngữ Hokkaido. Vì xương của kasube, thuộc về cá sụn, mềm, bạn có ...
Đồ Hà Lan
Sự xuất hiện của “Yaki Hà Lan” tương tự như oban-yaki và imagawayaki. Tuy nhiên, nó không phải là bột đậu đỏ hoặc kem được chứa trong một loại bột ngọt mịn như bánh quế, mà là g...
Bibai Yakitori
Thành phố Bibai nằm giữa thành phố Sapporo và thành phố Asahikawa. Khu vực phía tây là một vùng đất thấp thuộc đồng bằng Ishikari, và nổi tiếng là một trong những kho thóc hàng ...
Cua dừa
Cua dừa là một trong những loài cua ẩn sĩ trên cạn lớn nhất thế giới sống ở các vùng của Okinawa, đặc biệt là xung quanh đảo Miyako. Chúng có kéo đủ mạnh để phá vỡ hạt cọ, ngoại...
Yakiniku gà Matsusaka
Nói đến Matsusaka ở tỉnh Mie, thương hiệu thế giới “thịt bò Matsusaka” nổi tiếng, nhưng “gà yakiniku”, rẻ so với thịt bò Matsusaka, quen thuộc với người dân, trở nên nổi tiếng t...
Shinko manju
Shinko manju được thực hiện để được cung cấp cho lễ hội Hatsuuma được tổ chức vào tháng Hai âm lịch tại đền Ippeizuka Inari ở Tanuma-cho, thành phố Sano. “Shinko” không chỉ có ...
Mì ramen cà ri Sanjo
Sanjo Curry Ramen là một loại mì ramen cà ri được cho là có lịch sử hơn 70 năm. Hiện tại, hơn 70 cửa hàng ở thành phố Sanjo cung cấp ramen cà ri. Ngoài ra còn có giả thuyết cho...
đu đủ xanh
Đu đủ xanh là một loại quả đu đủ chưa chín phổ biến ở Okinawa và Đông Nam Á, và được đặc trưng bởi màu xanh tươi và kết cấu giòn. Được thu hoạch trước khi chín, những loại trái ...
Kabosu
Người ta cho rằng việc trồng trọt bắt đầu từ thành phố Usuki vào thời Edo, và Usuki, Takeda, Bungoono... là các khu vực sản xuất chính. Hơn 95% tổng sản lượng kabosu được sản xu...
Hakata mentaiko
Hakata mentaiko, một trong những món quà lưu niệm đại diện của Fukuoka, được làm bằng cách lên men buồng trứng walleye pollock trộn với muối, hạt mè và tỏi. Với vị ngọt và cay ...
Gạo Harako
“Cơm Harako” là một món ăn địa phương mùa thu đại diện cho Watari ở tỉnh Miyagi, và nó là một món ăn được làm bằng cách đặt nhiều thịt cá hồi nới lỏng và trứng cá hồi lên trên c...
Miso lá mộc lan
Ở vùng Hida, lá mộc lan đã rụng vào mùa thu đã được thu thập và sử dụng làm dụng cụ nấu ăn. Cây mộc lan là cây lá rộng rụng lá lớn có thể nhìn thấy ở các ngọn núi trên khắp N...
Matsumae-zuke
Đây là một món ăn địa phương sử dụng tảo bẹ, một đặc sản của vùng Matsumae của Hokkaido. Nó là một thực phẩm được bảo quản được làm bằng cách ướp trứng cá trích, mực khô và tảo ...
Soba Soki
Soki soba là một món ăn địa phương của Okinawa, và là một loại soba Okinawa với sườn heo sôi (spareribs) theo cách ngọt và cay. Soki đã được đun từ từ trong một thời gian dài, v...
Yanagawa nabe
Yanagawa nabe (Yanagawa nabe) là một món lẩu được sinh ra ở Edo sử dụng loaches. Giống như “doze nabe”, nó là một món lẩu loach, nhưng nó thường được phân biệt với nabe doze nó...
Mì udon Noppei
Noppei udon là một loại udon được làm từ các nguyên liệu như yuba và nấm shiitake, và súp ankake dày với hương vị gừng sống. Nó được đặc trưng bởi thực tế là nó chứa nhiều loại...
Mimigar
Món ăn địa phương “mimigar” của Okinawa là một món ngon sử dụng tai lợn và được đặc trưng bởi kết cấu giòn độc đáo của nó. “Mimigar” có nghĩa là “tai” trong phương ngữ Okinawa, ...
Đậu hũ Oda
“Đậu phụ Oto” được sản xuất tại thị trấn cũ của Oda (Otacho, nay là thị trấn Echizen) ở tỉnh Fukui, và là một loại đậu phụ chính ở Fukui. Trước đây có 3 đậu phụ Oda, nhưng bây ...