Xếp hạng truy cập
Cá Gurukun Chiên Giòn
Cá Gurukun Chiên Giòn (グルクンの唐揚げ, Gurukun no Karaage) là một món ăn truyền thống được yêu thích ở tỉnh Okinawa, Nhật Bản. Món ăn này sử dụng loài cá Gurukun, tên khoa học...
Sozuri Nabe
Sozuri Nabe (そずり鍋, Sozuri nabe) là món lẩu truyền thống đã được yêu thích từ lâu ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama. Điểm độc đáo của món lẩu này là sử dụng "thịt sozuri" – l...
Món Gà Nướng Matsusaka
Khi nhắc đến thành phố Matsusaka ở tỉnh Mie, hẳn ai cũng nghĩ ngay đến thương hiệu nổi tiếng thế giới "Bò Matsusaka". Tuy nhiên, món "Gà Nướng Matsusaka" – sử dụng thịt gà có gi...
Matsumae-zuke
Matsumae-zuke (松前漬け, Matsumae-zuke) là một món ăn truyền thống đến từ vùng Matsumae của Hokkaido, được làm từ rong biển đặc sản của địa phương. Món này gồm trứng cá trích...
Giouda Furai
Giouda Furai (行田フライ) là món ăn đặc trưng của thành phố Giouda, tỉnh Saitama. Đây là một loại bánh giống như bánh xèo được làm từ bột mì pha loãng với nước và nướng trên chả...
Dote Yaki
Dote Yaki (どて焼き) là món ăn được làm từ thịt gân bò, được hầm kỹ lưỡng trong hỗn hợp miso và mirin trong nhiều giờ. Ngày nay, món ăn này đã trở thành món ăn đặc trưng cùng vớ...
Kho Cá Đuối
Kho Cá Đuối (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) là món ăn truyền thống thường xuyên được chế biến vào mùa đông tại các gia đình. “Kasube” trong tiếng địa phương Hokkaido có nghĩ...
Gokabo
Gokabo (五家宝) của vùng Kumagaya là một loại bánh mộc mạc, mang hương vị thơm bùi của bột đậu nành rang (kinako), gợi lên cảm giác hoài cổ. Cùng với Soka senbei và bánh khoai c...
Đu Đủ Xanh
Đu đủ xanh (青パパイヤ, Aopapaya) là trái đu đủ chưa chín, được biết đến rộng rãi ở Okinawa và Đông Nam Á. Với màu xanh rực rỡ và kết cấu giòn dai, đu đủ xanh mang đến trải nghi...
Nara-zuke
Nara-zuke (奈良漬, Nara-zuke) là một món ăn lên men truyền thống được sinh ra tại cố đô Nara của Nhật Bản. Được phát triển như một loại thực phẩm bảo quản trong thời kỳ Heijokyo...
Soki Soba
Soki Soba (ソーキそば, Soki soba) là một món ăn truyền thống của Okinawa, được làm từ Okinawa soba và sử dụng thịt sườn non heo được hầm mềm với vị ngọt mặn đặc trưng. Thịt sườn...
Chả cá chiên Jakoten
Chả cá chiên Jakoten (じゃこ天, Jakoten) là món ăn đặc sản địa phương của khu vực Nanyo, tỉnh Ehime, Nhật Bản. Món này được làm từ các loại cá nhỏ đánh bắt tại vùng duyên hải tỉ...
Haraiko Rice
Haraiko Rice (はらこ飯, Haraiko Rice) là một món ăn truyền thống đặc trưng vào mùa thu của thị trấn Watari, tỉnh Miyagi. Món này gồm cơm được nấu cùng nước hầm từ cá hồi, bên tr...
Nồi lẩu Aka-kara
Nồi lẩu Aka-kara (赤から鍋, Aka-kara Nabe) là món đặc sản nổi tiếng của thành phố Nagoya. Món lẩu này được chế biến với nước súp thơm ngon làm từ sự kết hợp độc đáo giữa miso đỏ...
Mì Ramen Hachioji
Mì Ramen Hachioji (八王子ラーメン, Hachioji ramen) là một đặc sản địa phương nổi tiếng của thành phố Hachioji, Tokyo. Dù đơn giản, món ăn này lại mang sức hấp dẫn riêng biệt. ...
Kabosu
Kabosu (かぼす, Kabosu) được cho là bắt đầu được trồng vào thời kỳ Edo ở thành phố Usuki và hiện nay được sản xuất chủ yếu tại Usuki, Taketa, và thành phố Bungo-Ono. Hơn 95% tổn...
Cua Dừa
Cua Dừa (ヤシガニ, Yashigani) là một loài thuộc họ cua đất lớn nhất thế giới, phổ biến tại một số khu vực ở Okinawa, đặc biệt là xung quanh đảo Miyako. Với đôi càng mạnh mẽ có t...
Utsubo chiên giòn
Nhắc đến tỉnh Kochi, người ta thường nghĩ ngay đến cá ngừ, nhưng cùng với cá ngừ, một nguyên liệu ẩm thực tiêu biểu khác ở đây chính là cá nhồng biển (utsubo). Với hương vị t...
Matsuba Cua (鳥取 松葉ガニ)
Matsuba Cua (鳥取 松葉ガニ) là tên gọi đặc biệt dành cho cua tuyết đực đã trưởng thành, được biết đến như một đặc sản mùa đông nổi tiếng của Tottori với thịt cua đầy chặt và hươ...
Kirazumochi
Kirazumochi (きらずもち) là món bánh ngọt đặc sản địa phương làm từ okara - phần bã đậu nành được tạo ra trong quá trình làm đậu phụ, món ăn phổ biến tại khắp Nhật Bản với nhiều...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Kyoto Chè Soba]()
Kyoto Chè Soba
Quận Kyoto / >Mì soba, udon, mì -
![Đậu dập]()
Đậu dập
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Senzanki]()
Senzanki
Tỉnh Ehime / >Tempura, đồ chiên -
![Zoni Sendai]()
Zoni Sendai
Tỉnh Miyagi / >Hải sản/hải sản -
![Bò Mochi Don]()
Bò Mochi Don
Tỉnh Okayama / >Donburi -
![Yaeyama Soba]()
Yaeyama Soba
Okinawa / >Mì soba, udon, mì -
![Ikayaki]()
Ikayaki
Tỉnh Osaka / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Bánh Gyoza Utsunomiya]()
Bánh Gyoza Utsunomiya
Tỉnh Tochigi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
