Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
Tỉnh Miyazaki
Tôm hùm Ise
Tỉnh Miyazaki Hải sản/hải sản

Tôm hùm Ise

Tôm hùm Ise (伊勢海老, Ise ebi) được đánh bắt ở vùng biển Miyazaki, nơi chịu ảnh hưởng của những con sóng dữ dội từ biển Hyūga và dòng hải lưu Kuroshio giàu ...

Tỉnh Kagoshima
Thịt Heo Đen Tonkatsu
Tỉnh Kagoshima Món thịt

Thịt Heo Đen Tonkatsu

Lịch sử của thịt heo đen Kagoshima đã kéo dài hơn 400 năm. Được nuôi dưỡng thoải mái trong môi trường tự nhiên phong phú của Kagoshima, ăn loại thức ăn chứa ...

Tỉnh Kagoshima
Shabu Shabu Thịt Heo Đen
Tỉnh Kagoshima Món lẩu

Shabu Shabu Thịt Heo Đen

“Shabu Shabu Thịt Heo Đen (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta Shabu Shabu)” là một món ăn đặc trưng của tỉnh Kagoshima, sử dụng loại thịt heo thương hiệu nổi tiếng “...

Tỉnh Kagoshima
Bò đen Kagoshima
Tỉnh Kagoshima Món thịt

Bò đen Kagoshima

Bò đen Kagoshima (鹿児島黒牛, Kagoshima kurogyu) là thương hiệu bò nổi tiếng với thớ thịt mềm mịn, kèm theo vân mỡ không bão hòa có điểm tan chảy thấp tạo nê...

Tỉnh Kagoshima
Yamakawa Pickles

Yamakawa Pickles

Yamakawa Pickles (山川漬け, Yamakawa-zuke) là món đặc sản của khu vực Yamakawa, thành phố Ibusuki, tỉnh Kagoshima, nằm ở chân núi Kaimondake, phía nam bán đả...

Tỉnh Kagoshima
Sake Sushi
Tỉnh Kagoshima sushi

Sake Sushi

Sake Sushi (酒ずし, Sake zushi) được cho là bắt nguồn từ thời Edo, khi lãnh chúa Shimazu Yoshihiro của tỉnh Kagoshima tổ chức một bữa tiệc ngắm hoa anh đào. ...

Tỉnh Kagoshima
Bánh Dango Ryobo

Bánh Dango Ryobo

Bánh Dango Ryobo (両棒餅, Ryobo mochi) là một món bánh truyền thống nổi tiếng của Kagoshima, được làm từ bột gạo nếp và xiên bằng hai que tre. Đặc trưng của ...

Tỉnh Kagoshima
Đậu hũ tươi

Đậu hũ tươi

Đậu hũ tươi (寄せ豆腐, Yose Dofu) là một loại đậu hũ lấy từ giai đoạn "yose" trong quá trình làm đậu hũ cứng. Đây là bước khi đậu hũ vẫn còn chưa đông chắc h...

Tỉnh Kagoshima
Gỏi cá ngừ vằn áp chảo
Tỉnh Kagoshima Hải sản/hải sản

Gỏi cá ngừ vằn áp chảo

Thành phố Makurazaki nằm ở cực nam của bán đảo Satsuma, là một thị trấn được thiên nhiên tươi đẹp ban tặng. Các dưỡng chất từ rừng sâu tại nguồn nước của ngọ...

Tỉnh Kagoshima
Sakura Kan Zuke Don Biển
Tỉnh Kagoshima Donburi

Sakura Kan Zuke Don Biển

Zuke Don Biển (海の桜勘漬け丼, Sakura Kan Zuke Don Biển) là món cơm được chế biến từ cá cam thương hiệu nổi tiếng Tarumizu "Sakura Kan từ biển cả", được ướp ...

Tỉnh Kagoshima
Bánh Manju Kajiki

Bánh Manju Kajiki

Bánh Manju Kajiki (加治木まんじゅう, Kajiki Manju) xuất hiện cách đây 400 năm khi lãnh chúa Shimazu Yoshihiro (thời kỳ Satsuma) cho xây dựng cây cầu Rankan t...

Tỉnh Kagoshima
On Tamaran Don
Tỉnh Kagoshima Donburi

On Tamaran Don

On Tamaran Don (温たまらん丼, On tamaran don) là món cơm độc đáo lấy cảm hứng từ trứng suối nước nóng “onsen tamago”, một món ăn đặc sản của suối nước nóng c...

Tỉnh Kagoshima
Gấu Vàng

Gấu Vàng

Gấu Vàng (黄熊) là phiên bản sáng tạo từ món đặc sản Shirokuma (白熊) của Kagoshima, mang hương vị xoài đặc trưng. Gấu Vàng đã được biến tấu theo phong cách ...

Tỉnh Kagoshima
Rakkyo

Rakkyo

Rakkyo (らっきょう, Rakkyo) là một loại đặc sản của tỉnh Kagoshima, nơi chiếm gần 30% sản lượng rakkyo trong cả nước Nhật Bản. Đặc biệt, vùng ven biển Fukiag...