Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
jabu-shabu
Món ăn địa phương “jabu” từ Shinonsen-cho, Mikata-gun, tỉnh Hyogo là một món ăn tự nấu bằng cách nấu gà, đậu phụ, mì konnyaku, rễ cây ngưu bàng, hành tây, v.v. trong nước tương ...
Kashiwa mochi
“Kashiwa mochi”, phổ biến trên khắp tỉnh Shimane, là một loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản được làm tại Lễ hội Tango và các sự kiện được gọi là “loại bỏ bùn” sau khi trồng...
Một trăm nghìn koku manju
“100.000 koku manju” có nguồn gốc từ thành phố Gyoda, tỉnh Saitama, là một đại diện bán bánh kẹo nổi tiếng của cửa hàng bánh kẹo Nhật Bản “JUMANGOKU FUKUSAYA”, được thành lập và...
Awamanju
“Awamanju” tiếp tục được yêu thích ở Yanaizu ở vùng Aizu của tỉnh Fukushima, là một món ngọt truyền thống của Nhật Bản đặc trưng bởi màu vàng tươi và kết cấu độc đáo. Nguồn gốc ...
Mito natto
“Mito natto”, một đặc sản của thành phố Mito, tỉnh Ibaraki, là một trong những thực phẩm lên men tiêu biểu của Nhật Bản. Có nhiều giả thuyết khác nhau về nguồn gốc của nó, nhưng...
Khoai tây dài cồn cát
“Sakyu Nagaimo”, được trồng ở khu vực cồn cát ở trung tâm tỉnh Tottori, là một đặc sản đại diện của tỉnh Tottori, đặc trưng bởi kết cấu giòn và hình dáng đẹp kéo dài thẳng. Vì n...
Hiyajiru
Món ăn địa phương “hiyajiru”, có nguồn gốc từ Yonezawa ở tỉnh Yamagata, là một món hitashi giải khát kết hợp nước dùng súp lạnh với rau theo mùa. Lịch sử của nó bắt nguồn từ thờ...
búi denim
Tại “Đường Kurashiki Denim”, nằm trong Khu lịch sử Bikan của thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama, bánh mì thịt màu xanh độc đáo “bún denim” đang thu hút sự chú ý của khách du lịch...
Đậu phụ chua
“Đậu phụ Zaru” từ thành phố Karatsu, tỉnh Saga là một sản phẩm tuyệt vời được phát minh bởi “Cửa hàng đậu phụ Kawashima” lâu đời, đã tồn tại từ thời Edo. Cửa hàng được thành lập...
Natto mochi
Món ăn địa phương “natto mochi” của tỉnh Yamagata được biết đến như một món ăn chủ yếu của mùa đông địa phương. Món ăn này, được làm tại nhà vào năm mới và mùa lạnh, tiếp tục đư...