Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Iwata Omoro Curry
Ở vùng Enshu, từ xa xưa, món "chân giò heo" được gọi là "omoro". Mặc dù nguồn gốc của từ này không rõ ràng, nhưng người ta cho rằng nó có nguồn gốc từ tiếng địa phương của vùng ...
Đại Thạch Nướng
Đại Thạch Nướng (大石焼, Oishiyaki) là món bánh gạo được làm thủ công bằng cách nhào bột với nước nóng từ suối và nướng thành dạng bánh giòn. Hương vị mộc mạc của bánh làm mê ho...
Henba Mochi
Henba Mochi (へんば餅, Henba mochi) là một loại bánh truyền thống nổi tiếng được sản xuất và bán bởi cửa hàng bánh kẹo lâu đời Henbaya Shoten tại thành phố Ise, tỉnh Mie. Bán...
Takou Shusse Mochi
Takou Shusse Mochi (太閤出世餅, Takou Shusse Mochi) là một loại wagashi (bánh truyền thống Nhật Bản) được làm thủ công tỉ mỉ. Phần nhân đậu đỏ ngọt thanh được nấu cẩn thận rồi b...
Sa-wa Mochi
Sa-wa Mochi (さわ餅) là một loại bánh đặc sản nổi tiếng của vùng Ise-Shima thuộc tỉnh Mie. Món bánh này được làm từ mochi mỏng cán dẹt, được cắt thành từng miếng vuông (gần n...
Kimiyo Mochi
Kimiyo Mochi (神代餅, Kimiyo Mochi) là những chiếc bánh mochi thảo mộc nhỏ gọn, được làm từ ngải cứu tự nhiên và nhân đậu đỏ ngọt nhẹ bên trong. Hương thơm tươi mát từ ngải c...
Korokê Mishima
Korokê Mishima (三島コロッケ) là loại bánh croquette được làm từ khoai tây Mishima (loại khoai tây meikuin) trồng ở khu vực chân núi phía tây Hakone. Lớp nhân bên trong mềm m...
Bánh Abe Kawa
Bánh Abe Kawa (安倍川餅, Abekawa mochi) là một món ăn truyền thống của khu vực trung tâm, tập trung chủ yếu tại thành phố Shizuoka. Đây là món bánh làm từ mochi (bánh dẻo) tươi,...
Trứng Fuwafuwa
Trứng Fuwafuwa (たまごふわふわ, Tamago Fuwafuwa) là món ăn xuất hiện trong tài liệu thời Edo có tên "Sendai Kōka Nikkī". Đây là món ăn từng được phục vụ cho khách trọ vào bữa sá...
Chả cá đen
Chả cá đen (黒はんぺん, Kurohanpen) là món ăn được làm từ cá thu, cá sòng, cá trích nghiền nhuyễn và nấu chín, với hình dạng bán nguyệt và màu xám đặc trưng. Đây là đặc sản của ...
Bánh Cá Ayu
Bánh Cá Ayu (鮎菓子, Ayu Kashi) là một món bánh đặc sản của tỉnh Gifu, được làm từ lớp vỏ bánh bông lan mềm mịn bao phủ lớp nhân dẻo dai từ gạo nếp, tạo hình giống cá Ayu bơi lộ...
Bánh Kusamochi
Bánh Kusamochi (草餅, Kusamochi) là một trong những món ngọt đặc sản của thành phố Kaizu. Loại bánh này được làm từ bột gạo nếp có hương vị đặc trưng từ lá ngải cứu tự nhiên....
Misogi Dango
Misogi Dango (みそぎ団子) là một món bánh truyền thống của thành phố Hashima, được làm từ bột gạo bao bọc hạt đậu đỏ nhuyễn (koshian). Hai viên dango được xiên que, sau đó quét ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Tôm Sakura]()
Tôm Sakura
Tỉnh Shizuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Himeji Oden]()
Himeji Oden
Tỉnh Hyogo / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kabosu]()
Kabosu
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Dote Ni]()
Dote Ni
Aichi / >Món thịt -
![Gạo Dondolish]()
Gạo Dondolish
Tỉnh Tottori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Thịt Ngựa Nấu Lẩu (Sakura Nabe)]()
Thịt Ngựa Nấu Lẩu (Sakura Nabe)
TOKYO / >Món lẩu -
![Stamina Ramen]()
Stamina Ramen
Tỉnh Ibaraki / >Mì Ramen -
![Thịt Bò Imari]()
Thịt Bò Imari
Tỉnh Saga / >Món thịt
