Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Ara Kabu (Cá Scorpionfish)
Ara Kabu (Cá Scorpionfish, アラカブ) là một loại cá thường được gọi với tên khác là "Kasago (カサゴ)" và được bắt tại vùng biển Genkai, Kyushu. Là một loại cá thịt trắng nhưn...
Hàu Cánh Quạt
Hàu Cánh Quạt (ヒオウギ貝, Hiyougi gai) nổi bật với vỏ sò đầy màu sắc như vàng, tím, cam và đỏ, làm sáng bừng bàn ăn của bạn. Ngoài vẻ đẹp thu hút, đây còn là một loại sò cực kỳ...
Ốc nướng trong vỏ
Tại mũi Hado tỉnh Saga, có các quán nhỏ chuyên phục vụ món ốc nướng trong vỏ (サザエのつぼ焼き, Sazae no tsuboyaki) với mức giá phải chăng. Món ốc tươi ngon được nướng trên b...
Mực Yobuko Sống Thái
Mực Yobuko Sống Thái (呼子いかの活きづくり) là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thị trấn Yobuko, thành phố Karatsu, tỉnh Saga, thường được thưởng thức cùng chuyến thăm chợ sáng ...
Con Tay Rùa
Con Tay Rùa (カメノテ, Kamenote) là một món hải sản độc đáo và được yêu thích tại vùng ven biển, bao gồm cả tỉnh Saga ở Nhật Bản. Loại giáp xác này có ngoại hình đặc biệt khiến ...
Ca thu nướng muối
Ca thu nướng muối (カマスの塩焼き) là một món ăn đặc sản của cảng Karatsu, cửa ngõ biển của tỉnh Saga, đặc biệt phổ biến vào mùa thu. Hàng năm vào mùa này, những con cá thu t...
Hakata Mentaiko
Hakata Mentaiko (博多明太子, Hakata mentaiko) là một món quà lưu niệm tiêu biểu của Fukuoka. Được làm từ trứng cá minh thái ướp cùng ớt, muối, mè và tỏi, sau đó lên men để tạ...
Katsuo Tataki
Katsuo Tataki (鰹のたたき, Katsuo no tataki) là món đặc sản nổi tiếng của tỉnh Kochi, nơi được biết đến với cá ngừ vằn hảo hạng. Món ăn mang hương vị đặc trưng với lớp da đượ...
Shimizu Saba
Shimizu Saba (清水サバ) là tên gọi của loại cá saba được đánh bắt tại vùng Tosa Shimizu. Vùng biển đánh bắt quanh mũi Ashizuri nổi tiếng với dòng chảy mạnh và nguồn thức ăn d...
Tsugani (Cua Mực Tsuga)
Cua Tsugani (Cua Mực Tsuga), sống trong dòng nước sạch của sông Shimanto và sông Niyodo ở tỉnh Kōchi, là một nguyên liệu cao cấp đậm chất thiên nhiên từ sông. Mặc dù là họ hàng ...
Tôm sông (Tôm tay dài)
Tôm sông (Tôm tay dài), là món quà từ những dòng nước trong xanh của tỉnh Kōchi. Loài tôm này được đánh bắt từ mùa xuân đến mùa hè ở các con sông như Shimanto-gawa hay Niyodo-ga...
Sappari Ryori
Sappari Ryori (皿鉢料理, Sappari ryori) là món ăn truyền thống ấn tượng được trình bày trên đĩa lớn với các món như sashimi, katsuo tataki (cá ngừ nướng tái) và sushi. Đây là mó...
Hamachi Olive
Hamachi Olive (オリーブはまち, Olive Hamachi) là một loại cá Hamachi được nuôi ở tỉnh Kagawa, nơi cây ô liu là loài cây biểu trưng. Loại cá này được nuôi bằng thức ăn có bổ sung...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Mì Tamana
Tỉnh Kumamoto / >Mì Ramen -
Kofu Torimotsuni
Tỉnh Yamanashi / >Món thịt -
Bánh Xếp Trắng
TỈNH CHIBA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Akashi-yaki
Tỉnh Hyogo / >Okonomiyaki/Takoyaki -
Cá thu ngựa Seki và cá thu seki sashimi
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
Ramen Banshu
Tỉnh Hyogo / >Mì Ramen -
Thịt bò Kakegawa
Tỉnh Shizuoka / >Món thịt -
Món cá ngừ
Tỉnh Kagoshima / >Hải sản/hải sản
