Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Cá thu nướng từ Vân Nam
Món ăn địa phương “cá thu nướng” từ thành phố Unnan, tỉnh Shimane có một nền văn hóa ẩm thực độc đáo sử dụng cá thu tươi mặc dù nó nằm trong đất liền. Lý do đằng sau điều này là...
Mực nướng Mihonoseki
Đặc sản “Mihonoseki Squid Yaki” từ Mihonoseki-cho, thành phố Matsue, tỉnh Shimane, là một món ăn tuyệt vời được chế biến bằng cách nướng mực tươi từ Biển Nhật Bản trên than củi ...
Namasu ở Tỉnh Ibaraki
Tỉnh Ibaraki trang trại cá da trơn ở Kasumigaura. Có khá nhiều biến thể của cá da trơn, bao gồm sashimi, tempura, đun sôi, và thậm chí cả bánh mì kẹp thịt cá da trơn. Nó giòn và...
Cá hồi cầu vồng nướng muối
Fujinomiya ở tỉnh Shizuoka thực sự là khu vực tự hào có sản lượng cá hồi cầu vồng cao nhất ở Nhật Bản. Cá hồi cầu vồng được trồng trong vùng nước ngầm nguyên sơ của Mt. Fuji đượ...
Tôm Kuruma
“Tôm Kuruma” của tỉnh Kagoshima là một sản phẩm tuyệt vời đã nhận được nhiều lời khen ngợi trên toàn quốc. Đặc biệt, tôm nuôi xung quanh vịnh Kagoshima mọc trong nước biển ấm ch...
Cá phồng Anori
“Anari pufferfish”, một nguyên liệu cao cấp đại diện cho Ago-cho ở thành phố Shima, tỉnh Mie, là một đặc sản của cá nóc hổ tự nhiên được trồng ở vùng nước phong phú của Vịnh Ise...
Sốt cá hồi
Món ăn địa phương “cá hồi ankake” của tỉnh Yamagata rất phổ biến ở vùng Shonai như một món ăn báo trước sự xuất hiện của mùa xuân. Đặc biệt, vì họ sử dụng cá hồi anh đào chảy lê...
Cuộn cá cắt nhỏ
Món ăn đặc sản “cuộn cá cắt nhỏ” từ thành phố Uwajima, tỉnh Ehime, là một món ăn sáng tạo sử dụng cá tươi từ gia đình cá rô đánh bắt ở vùng biển địa phương. Cá cutlass ấn tượng,...
Tsugani (cua Mokuzu)
“Tsugani”, mọc ở những dòng suối trong vắt của tỉnh Kochi, sông Shimanto và sông Niyodo, là một loại thực phẩm cao cấp chứa đầy phước lành của dòng sông. Mặc dù thuộc họ cua Thư...
Cá thu Thái Bình Dương khô
“Marudried Pacific saury”, một đặc sản của Higashi-Kishu ở tỉnh Mie, là một món ăn địa phương với hương vị đậm đà hấp dẫn, được sấy khô bởi thiên nhiên phong phú của biển Kumano...
