Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Anori Fugu
Anori Fugu (あのりふぐ, Anori Fugu) là một đặc sản cao cấp đại diện cho thị trấn Ago, thuộc thành phố Shima, tỉnh Mie. Đây là loại cá nóc hổ tự nhiên lớn lên trong vùng biển pho...
Cá Hồi Áp Sốt
Cá Hồi Áp Sốt (鱒のあんかけ, Masu no Ankake) là món ăn truyền thống của tỉnh Yamagata, đặc biệt phổ biến trong khu vực Shonai như một món báo hiệu mùa xuân sắp đến. Điểm đặc trư...
Trứng Cá Bơn Đỏ
Trứng Cá Bơn Đỏ (アカガレイの子まぶり) là một món ăn truyền thống độc đáo của vùng Ajiro, thuộc thị trấn Iwami, tỉnh Tottori. Món ăn này được làm từ cá bơn đỏ tươi ngon, kết hợp...
Mihonoseki Mực Nướng
Mihonoseki Mực Nướng (美保関イカ焼き, Mihonoseki Ika Yaki) là một đặc sản nổi tiếng của Mihonoseki, thuộc thành phố Matsue, tỉnh Shimane. Món ăn được chế biến từ mực tươi ngon đ...
Tôm hùm Ise
Tôm hùm Ise (伊勢えび, Ise ebi) phân bố nhiều tại khu vực ven biển Thái Bình Dương, từ tỉnh Chiba trở xuống, trong đó tập trung đánh bắt nhiều nhất ở bán đảo Shima thuộc tỉnh Mi...
Hamo (Cá Lịch Biển Nhật Bản)
Hamo, hay còn gọi là cá lịch biển Nhật Bản, là đặc sản nổi tiếng đến từ tỉnh Tokushima, với sản lượng đánh bắt hàng đầu cả nước. Dù có vẻ ngoài hung dữ, cá Hamo lại mang đến ...
Wakasa Guji
Wakasa Guji (若狭ぐじ, Wakasa guji) là món đặc sản đến từ Wakasa, một vùng thuộc tỉnh Fukui, từng được gọi là "Miketsukuni" – vùng đất chuyên cung cấp thực phẩm cho hoàng triều ...
Ngũ Sắc Sò
Ngũ Sắc Sò (五色貝, Goshikigai) là loại sò "Hiohgigai" nổi bật với các sắc màu rực rỡ như vàng, cam, tím, nâu và đỏ. Tên gọi của nó bắt nguồn từ hình dạng giống chiếc quạt củ...
Wakasa Karei
Wakasa Karei (若狭がれい, Wakasa Karei) là tên gọi dành cho cá khô Yanagimushi Karei được đánh bắt từ vịnh Wakasa. Vùng biển ngoài khơi vịnh Wakasa là nơi giao thoa của dòng ...
Món mực đom đóm
Mực đom đóm (Hotaru Ika) sống ở vùng nước sâu, nhưng vào tháng 3, chúng tập trung dọc bờ vịnh Toyama để đẻ trứng và chỉ được đánh bắt trong một thời gian nhất định hàng năm. ...
Cơm Tôm Trắng
Tôm Trắng (白エビ, Shiro ebi), một trong những đặc sản biển nổi tiếng nhất của Toyama, được coi là biểu tượng của tỉnh cùng với Mực Phát Sáng và Cá Bu Ri. Thịt tôm ngọt, mềm ...
Hàu nuôi bằng nước biển sâu
Hàu nuôi bằng nước biển sâu (深層水仕込カキ) là loại hàu được nuôi dưỡng và thanh lọc hơn 24 giờ bằng nước biển sâu từ độ sâu 384 mét tại vùng biển ngoài khơi Nyūzen. Tại thị...
Món Cua
Hồng Zuwai (紅ズワイガニ, Hồng Zuwai) sinh sống ở độ sâu khoảng 1.000m tại Vịnh Toyama. Ngoài Vịnh Toyama, không có khu vực đánh bắt nào khác cho loài cua quý hiếm này, và hồng ...
Canh cá tuyết
Thị trấn Asahi, nơi nổi tiếng với dãy núi Alps phía Bắc và bãi biển ngọc bích, là nơi đã khai sinh ra món canh truyền thống "Canh cá tuyết (たら汁, Tara-jiru)". Ngày xưa, do s...
Naruto Sea Bream
Được mệnh danh là "Vua của các loại cá", cá tráp biển (madai) từ vùng biển chảy xiết tại eo biển Naruto được đánh giá là hạng nhất. Vùng biển Naruto nổi tiếng với những xoáy n...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Cháo Trà Yamato]()
Cháo Trà Yamato
NARA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kumagawa Kudzu]()
Kumagawa Kudzu
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ruibe]()
Ruibe
Hokkaido / >Hải sản/hải sản -
![Akashi-yaki]()
Akashi-yaki
Tỉnh Hyogo / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Sashimi Cá Sayori]()
Sashimi Cá Sayori
Tỉnh Ishikawa / >Hải sản/hải sản -
![Gỏi cá ngừ vằn áp chảo]()
Gỏi cá ngừ vằn áp chảo
Tỉnh Kagoshima / >Hải sản/hải sản -
![Funa Sushi (鮒寿し)]()
Funa Sushi (鮒寿し)
TỈNH SHIGA / >sushi -
![Bánh Bạch Tuộc]()
Bánh Bạch Tuộc
Tỉnh Osaka / >Okonomiyaki/Takoyaki
