Món ăn vùng miền từ khu vực Kansai

NARA

NARA Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Shiki-Shiki

Shiki-Shiki (しきしき) là một món ăn vặt quen thuộc ở các vùng như Katsuragi Taima và Shinjo của tỉnh Nara. Đây là một món ăn nhẹ tương tự như bánh crepe. Mó...

Quận Kyoto

Quận Kyoto Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Đậu Đen Ninh

Đậu đen "Kuro-mame" (黒豆煮, Đậu Đen Ninh) là một giống đậu đen đặc sản được trồng chủ yếu ở vùng Tamban như Kyotanba và Nantan, Nhật Bản. Lịch sử trồng trọt...

Quận Kyoto

Quận Kyoto Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Đậu Nhẫn Kamo

Trong số các loại rau truyền thống của Kyoto, Kamo nasu (賀茂なす, cà tím Kamo) là một trong những loại được yêu thích nhất. Điểm đặc trưng của loại cà tím n...

Quận Kyoto

Quận Kyoto Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Bánh Mochi Natto

Bánh Mochi Natto (納豆餅, Natto Mochi) là một món ăn truyền thống gắn liền với lịch sử hình thành Natto - món đặc sản nổi tiếng của Nhật Bản. Mặc dù có nhiều...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Bánh Mochi Quýt

Bánh Mochi Quýt (みかん餅, Mikan Mochi) là một món đặc sản ngọt ngào của tỉnh Wakayama, Nhật Bản, được làm từ những quả quýt Kishu đặc sản của vùng. Với hươn...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Uzumizen

Uzumizen (うずみ膳, Uzumizen) là món ăn đặc trưng của thị trấn Kozagawa ở tỉnh Wakayama, chứa đựng sự phong phú của thiên nhiên địa phương cùng lịch sử lâu đ...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA sushi

Hata Gonbo Sushi

Hata Gonbo Sushi (はたごんぼずし) là một món ăn độc đáo được làm từ "Hata Gonbo," loại củ ngưu bàng được trồng tại khu vực Nishihata, thành phố Hashimoto, ở ...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Chá Gạo / Chá Trà

Tại tỉnh Wakayama, món "chá trà" thường được gọi thân thương là "chá gạo" hoặc "chá cháo". Ở tỉnh này, nơi có nhiều núi rừng và được gọi là "Vùng đất của cây...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA sushi

Kokera Sushi

Kokera Sushi (こけら寿司, Kokera sushi) là một món sushi được làm bằng cách xếp cá nướng đã được tách nhỏ, nấm hương, cà rốt, trứng và nhiều nguyên liệu khác...

Quận Kyoto

Quận Kyoto Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ

Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ (きび餅・あわ餅・とち餅) là những loại bánh truyền thống nổi tiếng ở các vùng núi của tỉnh Kyoto. Vùng Kyoto có nhiều khu vực...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA Hải sản/hải sản

Thịt cá voi Wakayama

Thị trấn Taiji ở quận Higashimuro, tỉnh Wakayama là nơi khởi nguồn nghề săn bắt cá voi tại Nhật Bản. Cá voi là nguyên liệu rất quý hiếm do bị hạn chế nghiêm ...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA Món thịt

Bò Kumano

Bò Kumano (熊野牛, Kumano-gyu) có nguồn gốc từ những con bò kéo hàng được mang từ Kyoto vào thời Heian. Sau đó, loại bò này được nuôi phổ biến ở khu vực Kuma...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA Donburi

Don Shirasu

Don Shirasu (しらす丼, Shirasu don) là một món ăn nổi tiếng của thị trấn Yuasa, tỉnh Wakayama, nơi có sản lượng cá cơm Shirasu hàng đầu trong tỉnh và cũng th...

TỈNH WAKAYAMA

TỈNH WAKAYAMA Mì soba, udon, mì

Mì Udon Mơ

Mì Udon Mơ (梅うどん, Udon mơ) là món ăn đặc sản của tỉnh Wakayama, nổi bật với sợi mì màu hồng nhạt thanh tao nhờ được cán từ mơ Kishuu - đặc sản nổi tiếng ...