Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Món ăn vùng miền từ khu vực Hiroshima

Hiroshima
Cơm hàu

Cơm hàu

Cơm hàu (かき飯, Kaki meshi) là một loại cơm trộn được nấu chung với thịt hàu kết hợp cùng nước tương, rượu sake và nước dashi. Hàu là nguyên liệu tiêu biểu ...

Hiroshima
Hủ Tiếu Mỏng

Hủ Tiếu Mỏng

Hủ Tiếu Mỏng (細うどん, Hủ Tiếu Mỏng) là món ăn đặc sản tại thành phố Kure, tỉnh Hiroshima. Như tên gọi, sợi mì của món đặc sản này mỏng chỉ khoảng 3 đến 4 m...

Hiroshima
Bánh Momiji

Bánh Momiji

Bánh Momiji (もみじ饅頭, Momiji Manju) là một loại bánh nướng truyền thống của Nhật Bản, nổi bật với lớp vỏ mềm xốp được làm từ trứng và bột mì, bên trong nh...

Hiroshima
Ẩm thực Hải quân

Ẩm thực Hải quân

Thành phố Kure, thuộc tỉnh Hiroshima, nằm dọc theo bờ biển Seto Naikai, được biết đến như một địa danh gắn liền với lịch sử Hải quân Nhật Bản. Vào năm 1889 (...

Hiroshima
Toyohira Soba

Toyohira Soba

Toyohira Soba (豊平そば) được làm từ bột mì soba địa phương, kết hợp với nguồn nước trong lành tự nhiên. Quá trình làm gồm bốn bước: nhào nước, trộn bột, cán...

Hiroshima
Thịt kho khoai tây của Kure

Thịt kho khoai tây của Kure

Thịt kho khoai tây của Kure (呉の肉じゃが) là món ăn đặc trưng được làm từ các nguyên liệu cố định như khoai tây thuộc giống May Queen, thịt bò, bún konnyaku...

Hiroshima
Ancient Bun

Ancient Bun

Ancient Bun (穴子まん, Anago-man) là loại bánh bao hấp độc đáo với nhân lươn, đặc sản nổi tiếng của Miyajima. Lươn được chọn lọc cẩn thận từ những nguồn tốt ...

Hiroshima
Bánh bò hấp

Bánh bò hấp

Bánh bò hấp (牛まん, Gyū man) là một loại bánh bao nhân thịt sử dụng 20g thịt bò Hiroshima cao cấp hạng A4-A5 cho mỗi chiếc một cách xa xỉ. Phần nhân được nê...

Hiroshima
Bishunabe
Hiroshima Món lẩu

Bishunabe

Bishunabe (美酒鍋, Bishunabe) là món lẩu đặc sản của Saijo, được biết đến như "thủ đô rượu sake". Điểm đặc trưng của món ăn này là sử dụng thịt lợn, thịt gà ...

Hiroshima
Bánh xèo Natto

Bánh xèo Natto

Bánh xèo Natto (納豆焼き, Natto yaki) là một món ăn đặc sản được sinh ra và phục vụ tại thị trấn Kumano. Món bánh này sử dụng những nguyên liệu tốt cho sức k...

Hiroshima
Fuchu Yaki

Fuchu Yaki

Fuchu Yaki (府中焼き) là món bánh xèo nổi tiếng từ thành phố Fuchu, ở phía đông tỉnh Hiroshima, được cho là ra đời trong thời kỳ tăng trưởng kinh tế nhanh. Đ...

Hiroshima
Takomeshi vùng Mihara
Hiroshima Donburi

Takomeshi vùng Mihara

Mihara (三原市) thuộc tỉnh Hiroshima là khu vực tập trung nhiều hòn đảo nhỏ, nơi có các điều kiện lý tưởng như dòng thủy triều và vùng đá ngầm, tạo môi trườn...

Hiroshima
Bánh Dày Taikō

Bánh Dày Taikō

Bánh Dày Taikō (太閤の力餅, Taikō no Chikarimochi) là một món quà mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa của Miyajima. Tên gọi của bánh bắt nguồn từ câu chuyện l...

Hiroshima
Anago Meshi
Hiroshima Donburi

Anago Meshi

Anago Meshi (あなごめし) là một món ăn truyền thống đặc sản của tỉnh Hiroshima, xuất phát từ đảo Miyajima. Món ăn này được cho là ra đời vào năm 1901, vào th...