Sushi hấp
“Sushi hấp” là một đặc sản của Matsue, và nó là sushi ấm áp được làm bằng cách cho các nguyên liệu lên cơm giấm và hấ...
“Sushi hấp” là một đặc sản của Matsue, và nó là sushi ấm áp được làm bằng cách cho các nguyên liệu lên cơm giấm và hấ...
“Kakuzushi” là một món ăn địa phương truyền thống của thành phố Ota, tỉnh Shimane, và đặc biệt được thưởng thức trong...
Đây là một món ăn địa phương của Ise-Shima, và nó là sushi chirashi đã được yêu thích từ thời cổ đại, chủ yếu là bởi ...
Chúng tôi sử dụng shiira, huy chương, alfonsino, trevally, amberjack, và cá ngừ skipjack bắt trên đảo. Hạt được ngâm ...
Đây là một món ăn địa phương của tỉnh Gifu, nơi gạo dấm được bọc trong lá mộc lan. Hoba được cho là có tác dụng khử t...
Một trong những nền văn hóa ẩm thực đại diện của tỉnh Kochi là “văn hóa sushi”. Có rất nhiều biến thể khác nhau, và k...
Kaburazushi là một loại narezushi được lên men từ từ bằng cách sử dụng koji, trong đó một phần được cắt thành củ cải ...
Masu sushi là một món ăn địa phương của tỉnh Toyama và còn được gọi là ekiben. Đây là một loại sushi ép sử dụng cá h...
Boze là một loài cá heo trong tiếng địa phương Tokushima, nó là một loại cá nước mặn không có hương vị đặc biệt và có...
Kaburazushi là món ăn lên men truyền thống của tỉnh Ishikawa được chế biến bằng cách kẹp “amberjack muối” giữa “củ cả...
Nare-zushi, một đại diện sushi địa phương của Wakayama, là sushi lên men được chế biến không sử dụng giấm. Nó có hươn...
Sushi Sanma là một loại sushi quen thuộc đã được chế biến tại các hộ gia đình thông thường cho các lễ hội và các món ...
“Wasabi sushi” bọc trong lá wasabi trồng trong dòng suối trong của sông Arida là một món ăn địa phương của vùng Shimi...
“Sushi cá tráp nhỏ” là một loại sushi địa phương của tỉnh Wakayama đã được ăn từ thời xa xưa, và là một trong những m...
“Rau diếp cuộn” bắt đầu khi Shoji Muraoka, người sáng lập nhà hàng sushi lâu đời “Ippei” mở cửa vào năm Showa 41 ở th...
Khi Yoshihiro Shimazu, lãnh chúa của miền thời bấy giờ tổ chức tiệc ngắm hoa anh đào vào thời Edo, người hầu gái đặt ...
Đây là sushi được làm từ rau, dưa chua và cá sông từ Hita. Natto, khoai lang, hành lá được bọc trong gạo giấm với tỉ ...
“Suko sushi” là một sushi được làm bằng gạo dấm thêm với gạo nếp phủ trứng kinshi, sasagaki ngưu bàng, Narazuke, kama...
Củ cải daikon giòn và kết cấu mềm mại của nấm shiitake dày, một đặc sản của Oita, là độc đáo, vị ngọt của nấm shiitak...
Kênh Bungo, là một bờ biển rias phức tạp, nuôi dưỡng một địa hình độc đáo như vậy, là một trong những bãi cá hàng đầu...
Một nhà hàng đặc sản thịt ngựa lâu đời nằm ở Kamidori ở trung tâm thành phố Kumamoto. Chúng tôi cung cấp sashimi ngựa...
Sasazushi là một loại sushi được làm bằng cách gói cơm sushi và hạt sushi trong lá kumazasa, và là một món ăn địa phư...
Okayama barazushi là một món sushi tuyệt đẹp với hải sản từ biển nội địa Seto và rau theo mùa. Trong thời kỳ Edo, tiế...
Cá thu ngựa là một loại hải sản được ưa chuộng từ thời cổ đại ở thành phố Saiki, nằm ở phía đông nam của tỉnh Oita. K...
Hokkaido/Tohoku
Khu vực Kanto
Khu trung tâm
Quận Kinki
Quận Chugoku
Quận Shikoku
Kyushu/Okinawa