Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Tempura, đồ chiên

Sanzoku Yaki

Sanzoku Yaki (山賊焼き, Sanzoku yaki) là một món ăn đặc sản đại diện cho vùng Chushin của tỉnh Nagano, bao gồm Shiojiri và Matsumoto. Món ăn này được làm ...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Oyaki

Oyaki (おやき, Oyaki) là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Nagano. Món ăn này được làm từ bột mì hoặc bột kiều mạch, trộn với nước và nhào thành lớp vỏ mỏng....

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano sushi

Sơn Thủy Salmon

Sơn Thủy Salmon (信州サーモン, Shinshu Salmon) là một giống cá hồi hoàn toàn mới, được lai tạo giữa cá hồi cầu vồng và cá hồi nâu, mang trong mình những ưu đ...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Mì soba, udon, mì

Shinshu Soba

Shinshu Soba (信州そば) được coi là nguồn gốc của món "soba kiriri" truyền thống từ vùng Shinshu, Nhật Bản. Tỉnh Nagano, nơi đây có sự chênh lệch nhiệt độ...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Tempura, đồ chiên

Koshiabura

Koshiabura (こしあぶら) là loại rau rừng được thu hoạch vào đầu mùa xuân, với những chồi non mang hương thơm đặc trưng. Loại rau này rất giàu dinh dưỡng và đ...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Cá Chép Om Miso

Cá Chép Om Miso (鯉こく, Koi Koku) là một món ăn đặc trưng của tỉnh Nagano, đặc biệt phổ biến ở vùng Saku, nơi nổi tiếng với nghề nuôi cá chép. Món ăn này...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Nấm nạm Enoki

Nấm nạm Enoki (なめ茸, Nametake) là một món đặc sản nổi tiếng của Nagano, vùng đất được biết đến với sản lượng nấm phong phú tại Nhật Bản. Nguyên liệu chí...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Dưa Chua Nozawana

Dưa chua Nozawana (野沢菜漬け, Nozawana tsukemono) nổi tiếng ở vùng Shinshu, nơi có nguồn nước giàu khoáng chất từ tuyết tan và sự chênh lệch nhiệt độ giữa n...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Mì soba, udon, mì

Togakushi Soba

Togakushi Soba (戸隠そば) là món soba nổi tiếng của khu vực Togakushi, thành phố Nagano, tỉnh Nagano (trước đây là làng Togakushi). Cùng với Wanko Soba của t...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Mì soba, udon, mì

Soba Gaki

Soba Gaki (そばがき, Soba gaki) là một món ăn được làm bằng cách trộn nhanh bột kiều mạch (bột soba) với nước hoặc nước sôi để tạo thành khối bột mềm dạng bá...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Mì Ramen

Mì ramen Anyoji

Anyoji ramen là một loại ramen địa phương được làm từ “Anyoji miso” từ thành phố Saku, tỉnh Nagano. Anyoji miso được cho là đã được phổ biến bởi Kakushin, mộ...

Tỉnh Nagano

Tỉnh Nagano Mì soba, udon, mì

Rômen

Romen là một người sành ăn địa phương độc đáo sinh ra ở thành phố Ina, tỉnh Nagano, và là một món ăn được làm bằng cách thêm thịt cừu hoặc bắp cải vào mì hấp...