Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Món ăn vùng miền từ khu vực Quận Kyoto

Quận Kyoto
Đậu Đen Ninh

Đậu Đen Ninh

Đậu đen "Kuro-mame" (黒豆煮, Đậu Đen Ninh) là một giống đậu đen đặc sản được trồng chủ yếu ở vùng Tamban như Kyotanba và Nantan, Nhật Bản. Lịch sử trồng trọt...

Quận Kyoto
Đậu Nhẫn Kamo

Đậu Nhẫn Kamo

Trong số các loại rau truyền thống của Kyoto, Kamo nasu (賀茂なす, cà tím Kamo) là một trong những loại được yêu thích nhất. Điểm đặc trưng của loại cà tím n...

Quận Kyoto
Bánh Mochi Natto

Bánh Mochi Natto

Bánh Mochi Natto (納豆餅, Natto Mochi) là một món ăn truyền thống gắn liền với lịch sử hình thành Natto - món đặc sản nổi tiếng của Nhật Bản. Mặc dù có nhiều...

Quận Kyoto
Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ

Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ

Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ (きび餅・あわ餅・とち餅) là những loại bánh truyền thống nổi tiếng ở các vùng núi của tỉnh Kyoto. Vùng Kyoto có nhiều khu vực...

Quận Kyoto
Su hào Shōgoin

Su hào Shōgoin

Su hào Shōgoin (聖護院かぶ) là một loại su hào lớn nhất Nhật Bản và thuộc loại rau đặc sản của Kyoto. Nó được công nhận là một loại rau truyền thống và rau t...

Quận Kyoto
Sushi Bara Tango
Quận Kyoto sushi

Sushi Bara Tango

Sushi Bara Tango(丹後ばらずし) là món ăn đặc trưng vùng Tango, mang trong mình sự kết nối sâu sắc với thiên nhiên và cuộc sống của con người nơi đây. Vùng ...

Quận Kyoto
Cơm Hạt Dẻ
Quận Kyoto Donburi

Cơm Hạt Dẻ

"Tamba kuri" (栗, Hạt dẻ Tamba) là một trong những đặc sản nổi tiếng của Kyoto, được trồng ở khu vực Tamba. Những hạt dẻ này có kích thước rất lớn và hương v...

Quận Kyoto
Kyoto Chè Soba
Quận Kyoto Mì soba, udon, mì

Kyoto Chè Soba

Chè Soba (京都 茶そば, Kyoto Chè soba) là một loại soba biến tấu được làm từ bột Sarashina kết hợp với matcha cao cấp từ Uji, Kyoto, tạo nên màu xanh tươi má...

Quận Kyoto
Hành Kujo

Hành Kujo

Hành Kujo (九条ねぎ, hành Kujo) là một loại hành lá của Nhật Bản. Người ta cho rằng loại hành này có nguồn gốc từ hành tự nhiên ở khu vực Namba, sau đó được ...

Quận Kyoto
Nama Fu

Nama Fu

Nama Fu (生麩) là một nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản. Món này được làm từ bột mì nhào với nước, sau đó lấy gluten đã được chiết xuất kết hợp với bột n...

Quận Kyoto
Ớt Manganji (Ớt ngọt Manganji)

Ớt Manganji (Ớt ngọt Manganji)

Ớt Manganji (万願寺とうがらし, ớt Manganji) có nguồn gốc từ khu vực Manganji, ngoại ô Maizuru ở phía Bắc Kyoto. Dù nằm trong họ ớt, loại ớt này không cay m...

Quận Kyoto
Obanzai Kyoto

Obanzai Kyoto

Obanzai Kyoto (京のおばんざい, Kyō no Obanzai) là món ăn gia đình truyền thống đã được nấu nướng từ lâu đời tại các gia đình ở Kyoto. Những món ăn này thườn...

Quận Kyoto
Đậu phụ om nước
Quận Kyoto Món lẩu

Đậu phụ om nước

Đậu phụ om nước (湯豆腐, Yudofu) là món lẩu được cho là bắt nguồn từ khu vực quanh chùa Nanzenji, Kyoto, và được xem như một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùn...

Quận Kyoto
Thịt Đậu Phụ
Quận Kyoto Món thịt

Thịt Đậu Phụ

"Thịt Đậu Phụ" là một món ăn đơn giản được nấu từ thịt bò, đậu phụ và hành lá. Trong đó, loại hành Kujo (九条ねぎ, Kujo negi), một loại rau truyền thống của ...