Bài viết mới
Cá thu nướng từ Vân Nam
Món ăn địa phương “cá thu nướng” từ thành phố Unnan, tỉnh Shimane có một nền văn hóa ẩm thực độc đáo sử dụng cá thu tươi mặc dù nó nằm trong đất liền. Lý do đằng sau điều này là...
Dobu-jiru
“Dobu-jiru”, một truyền thống mùa đông bắt nguồn từ vùng Hamadori của tỉnh Fukushima, là một món ăn địa phương với hương vị đậm đà nhưng tinh tế được sinh ra tại một cảng cá nơi...
Shishi-nabe
“Shishinabe”, một truyền thống mùa đông ở thành phố Ishioka, tỉnh Ibaraki, là một món ăn địa phương đầy hương vị hoang dã, sử dụng thịt lợn rừng tươi được đánh bắt tại địa phươn...
Sushi cá thu
Món ăn địa phương “sushi cá thu” của tỉnh Saitama là một món ăn tuyệt vời kết hợp hương thơm của cá thu rang với cơm giấm. Khi văn hóa sushi ép và sushi sugata, bắt đầu từ thời ...
Nước ép Meng Zong
Món ăn địa phương “súp moso (đã sạch)”, tạo màu cho mùa xuân ở vùng Shonai của tỉnh Yamagata, là một món súp có hương vị miso với măng từ tre Moso làm vai trò hàng đầu. Mo Sōchi...
Hokki Meshi
Tên chính thức của động vật có vỏ Bắc Cực (hến bắc) là một loài hai mảnh vỏ lớn gọi là Ubagi, và nó được gọi là “vua của động vật có vỏ” vì kích thước và độ ngon của nó. Cá thu...
Miso tiêu xanh
Món ăn địa phương “miso ớt chuông” của tỉnh Iwate là một loại gia vị đa năng kết hợp hoàn hảo vị đắng của ớt chuông và vị ngọt của cơm mạch nha. Món ăn này được tạo ra để sử dụn...
Manju nướng
Món bánh kẹo địa phương “yakimanju” đại diện cho tỉnh Gunma là một món manju đơn giản được làm bằng cách lên men bột và hấp nó, dán nó vào xiên, phủ nước sốt miso ngọt và mặn và...
Mực nướng Mihonoseki
Đặc sản “Mihonoseki Squid Yaki” từ Mihonoseki-cho, thành phố Matsue, tỉnh Shimane, là một món ăn tuyệt vời được chế biến bằng cách nướng mực tươi từ Biển Nhật Bản trên than củi ...
Mì ramen Sano
“Sano Ramen” của người sành ăn địa phương từ thành phố Sano, tỉnh Tochigi, là một chiếc cốc truyền thống đặc trưng bởi mì thủ công được làm bằng tre xanh và súp tương trong suốt...
Udon Himokawa
“Himokawa udon”, phổ biến chủ yếu ở thành phố Kiryu, tỉnh Gunma, là một món ăn địa phương nổi tiếng với nhiều loại mì độc đáo. Không giống như udon thông thường, nó có hình dạng...
Củ cải soba
Món ăn địa phương “daikon soba” của tỉnh Tochigi là sự kết hợp giữa củ cải daikon cắt nhỏ và soba, và thường chứa đầy trí tuệ và sự khôn ngoan của địa phương. Đây là một món ăn ...