Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu sushi

Hoba Sushi

Hoba Sushi (朴葉寿司, Hoba sushi) là một món ăn truyền thống của tỉnh Gifu, được chế biến bằng cách gói cơm dấm trong lá hoba. Lá hoba không chỉ mang lại hươ...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Goi pē mặt

Goi pē mặt (五平餅, Gohē mochi) là món ăn truyền thống đã được yêu thích từ lâu ở các vùng núi thuộc tỉnh Gifu và tỉnh Nagano. Món ăn được làm từ cơm gạo ...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Mì soba, udon, mì

Hida Soba

Hida Soba (飛騨そば, Hida soba), đến từ vùng Hida Takayama ở tỉnh Gifu, là một đặc sản độc đáo được tạo nên nhờ nước tan từ tuyết trên núi, không khí trong l...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Hải sản/hải sản

Cá Ayu Nướng Muối

Ở tỉnh Gifu, nơi có nhiều ngọn núi trùng điệp, các dòng suối trong lành trải dài khắp nơi, vùng đất này nổi tiếng là nơi nuôi dưỡng cá Ayu ngon bậc nhất Nhật...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Donburi

Cơm Thố Cà Chua

Cơm Thố Cà Chua (トマト丼, Tomato Don) là một món đặc sản địa phương mới lạ ra đời tại suối nước nóng Gero - một điểm đến nổi tiếng của tỉnh Gifu. Điểm đặc t...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Kakamigahara Kim Chi

Kakamigahara Kim Chi (各務原キムチ, Kakamigahara kimchi) là một món ăn đặc sản của thành phố Kakamigahara. Món ăn nổi bật nhờ sử dụng "cà rốt", sản phẩm đặc ...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Mì Ramen

Ramen Hida Takayama

Ramen Hida Takayama (飛騨高山ラーメン) là một loại ramen nổi tiếng chủ yếu ở thành phố Takayama, tỉnh Gifu. Nước súp được làm từ xương gà kết hợp với xì dầu ...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Bò Bít Tết Dưa Muối

Bò Bít Tết Dưa Muối (漬物ステーキ, Tsukemono Steak) là món ăn truyền thống của vùng Hida, tỉnh Gifu. Dưa muối thường được ăn trực tiếp, nhưng tại Hida Takaya...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Món thịt

Thịt bò Hida

Thịt bò Hida (飛騨牛, Hida gyū) được nuôi dưỡng trong thiên nhiên tươi đẹp với nước trong lành từ dãy núi Bắc Alps, rơm từ những cánh đồng lúa trồng bằng chí...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Món thịt

Gà Keichan

"Gà Keichan" là một món ăn truyền thống quen thuộc của khu vực Oku-Mino ở tỉnh Gifu (gồm các thành phố Gujo, Gero, và phía nam thành phố Takayama). Món ăn nà...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Miso lá mộc lan

Ở vùng Hida, lá mộc lan đã rụng vào mùa thu đã được thu thập và sử dụng làm dụng cụ nấu ăn. Cây mộc lan là cây lá rộng rụng lá lớn có thể nhìn thấy ở các ...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Bánh kẹo Ayu

Bánh kẹo Ayu là một loại bánh kẹo nổi tiếng của tỉnh Gifu với hình dạng cá ngọt bơi lội trên sông Nagara, bọc trong bột bánh castella. Tỉnh Gifu được gọi là...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Kurikinton

Kurikinton là một loại bánh kẹo địa phương gắn bó với vùng Mino của Gifu. Đây là một loại bánh kẹo hạt dẻ đơn giản, ấm áp được làm bằng cách kết hợp hạt dẻ v...

Tỉnh Gifu

Tỉnh Gifu Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Kusamochi

Kusamochi (kusamochi) là một loại bánh kẹo phổ biến được biết đến như một đặc sản của thành phố Kaizu. Bánh mochi có hương vị phong phú được làm từ cây ngải...