Mì vi cá

Về Mì vi cá

Kesennuma, cảng có sản lượng cá mập lớn nhất Nhật Bản, cũng chính là nơi sản xuất vi cá — nguyên liệu cao cấp của ẩm thực Trung Hoa — hàng đầu tại Nhật.

Mì vi cá (フカヒレラーメン, Fukahire Ramen) được chế biến từ nước dùng gà và xương heo, cùng các nguyên liệu như măng tre, nấm shiitake, nấm enoki, sò điệp, thịt gà, và nước sốt hàu hảo hạng. Vi cá chất lượng cao được chọn lọc tỉ mỉ và chế biến bằng tay từng miếng một, tạo nên món súp sệt đặc biệt thấm đẫm collagen từ vi cá.

Món mì này được phục vụ với sợi mì thẳng, mỏng và bán khô, đi kèm với các loại rau ấm như cải thìa đã luộc chín, mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn.

Video liên quan

Đánh giá