Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Món ăn vùng miền từ khu vực Okinawa

Okinawa
Cua dừa

Cua dừa

Cua dừa là một trong những loài cua ẩn sĩ trên cạn lớn nhất thế giới sống ở các vùng của Okinawa, đặc biệt là xung quanh đảo Miyako. Chúng có kéo đủ mạnh để ...

Okinawa
Champloo

Champloo

Champloo là một trong những bữa ăn nấu tại nhà tiêu biểu của Okinawa, và là một món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng được làm bằng cách chiên đậu phụ, rau và đôi k...

Okinawa
Soba Soki

Soba Soki

Soki soba là một món ăn địa phương của Okinawa, và là một loại soba Okinawa với sườn heo sôi (spareribs) theo cách ngọt và cay. Soki đã được đun từ từ trong ...

Okinawa
Gurukun chiên giòn

Gurukun chiên giòn

Gurukun (tên tiếng Nhật là takasago), cũng được chỉ định là một loài cá tỉnh Okinawa, sống ở vùng biển ấm áp phía nam Amami Oshima, và là một loại cá trắng đ...

Okinawa
Súp Iraboo

Súp Iraboo

Iraboo là “Elabu Umi Snake”, và súp Iraboo là một món ăn truyền thống của Okinawa sử dụng loài rắn biển này. Bắt irabou là một món ăn được làm từ đậu hũ đảo...

Okinawa
Chillager

Chillager

Chiraga là một trong những món ăn truyền thống của Okinawa thường sử dụng thịt lợn. Nó đề cập đến sự trớ trêu của khuôn mặt “chiraga” trong phương ngữ Okina...

Okinawa
Sata undergee

Sata undergee

Sata undergee là một loại bánh kẹo chiên giòn truyền thống của tỉnh Okinawa. Trong phương ngữ Okinawa, “sata” có nghĩa là đường, “anda” là dầu, và “agi” dùn...

Okinawa
Meebye

Meebye

Meebai là một từ dùng để chỉ cá mú trong phương ngữ Okinawa. Da trên bề mặt có dạng gelatinous và mềm mại, và cơ thể xơ nhờn vừa phải là một loại cá ngon, l...

Okinawa
Phi hành đoàn Tannafa

Phi hành đoàn Tannafa

Đây là một bánh kẹo nướng đơn giản làm từ đường nâu, bột mì và trứng, được phát minh vào năm Meiji 20 bởi Tamanaha Jiro (Tannafa Giroux), người điều hành một...

Okinawa
Nomanju

Nomanju

Nomanju là một manju với từ “không” được viết bằng màu thực phẩm trên da trắng, và nó đại diện cho “noshi” và rất hữu ích như một sự quyến rũ may mắn. Đặc t...

Okinawa
Moochie

Moochie

Ngày 8 tháng 12 âm lịch là một sự kiện truyền thống “Ngày Moochie” ở tỉnh Okinawa để cầu nguyện cho các linh hồn ma quỷ và sức khỏe của trẻ em. Moochi (moch...

Okinawa
Pawpaw

Pawpaw

Pawpaw là một loại bánh kẹo Okinawa được làm bằng cách hòa tan bột trong một lượng nước thích hợp, nướng nó trong một chảo phẳng như chảo rán, áp dụng miso d...