Новые статьи
Tamano On-Tama Meshi
Тamano On-Tama Meshi (たまの温玉めし) — это жареный рис, приготовленный из местного риса с добавлением злаков из города Тамано и мягкого угря, выловленного в водах Сетоучи. Блюд...
Сушёное мясо
Сушёное мясо (干し肉, Hoshiniku) — это традиционное блюдо из города Цуяма, префектуры Окаяма. Окаяма также известна как родина самой древней японской породы говядины, что подчер...
Кагамино деревенское карри
Кагамино деревенское карри (かがみの田舎カレー) — это блюдо с большими кусками куриного мяса, картофеля, местных продуктов, таких как конняку, и украшением из мини-томатов. Тайн...
Meiji Gonbou Burger
Бургер, приготовленный с использованием местного продукта "Мэйдзи Гонбо" (Meiji Gonbou), характерного для города Ибара, порадует вас своей хрустящей текстурой и насыщенным вкусо...
Никогори
Никогори (煮こごり) – это традиционное блюдо из Цуяма, приготовленное из тушёной на медленном огне говяжьей голени, ахилла, хвоста и других частей. После варки смесь охлаждается...
Shinjo Himekko Zoni
Shinjo Himekko Zoni (新庄ひめっ子雑煮) – это традиционный суп на основе соевого соуса, приготовленный с использованием высококачественного риса "Himeno Mochi", выращенного в дер...
Матросский Жабу-Жабу
Матросский Жабу-Жабу (水夫のじゃぶじゃぶ, Suifu no Jabujabu) — блюдо, корни которого уходят в Ерманы Усимада, где некогда кормили капитанов кораблей. Оно готовится из фарша рыбы...
Мисакитамаго: рис с сырой яйцом
Мисакитамаго (美咲たまごかけごはん, Misakitamago) — это блюдо, созданное с использованием свежих яиц с крупнейшей на западе Японии птицефермы, выращенного в городе Мисаки риса «...
Юбеси
Юбеси (ゆべし, юбеси) — это традиционное японское сладкое, приготовленное с использованием ароматного местного юдзу. История этого угощения берет начало с момента, когда предок ...
Чия Гю
Чия Гю (千屋牛, Chiya gyu) — это породистая черная японская корова, которая является потомком древнейшей японской породы крупного рогатого скота, происходящей из города Ниими. Э...
Карри Бидзен
Карри Бидзен (備前カレー, Bizen Kare) — это блюдо из города Бидзен в префектуре Окаяма, приготовленное с использованием большого количества фруктов, овощей и морепродуктов местн...
Содзури На́бэ
Содзури набэ (そずり鍋) — это традиционное блюдо из японского города Цуяма в префектуре Окаяма, которое остаётся любимым уже многие поколения. Его главной особенностью является ...
Okayama Demi-katsu Don
Okayama Demi-katsu Don (おかやまデミカツ丼) — это фирменное блюдо Окаямы, представляющее собой обжаренную до хрустящей корочки свиную отбивную, покрытую горячим и густым демигла...
Эбимеши
«Эбимеши» (えびめし) — это уникальный жареный рис, приготовленный с использованием соуса, в составе которого смешаны карамельный сироп, кетчуп и пряности. Блюдо особенно попу...
Gyūten
В Гумма, префектуре, где активно выращивают пшеницу, существует множество блюд из пшеничной муки. Эти блюда изначально были популярны как замена рису, но с развитием региона как...
Сукияки
Сукияки (すき焼き, сукияки) — это блюдо, являющееся олицетворением богатых сельскохозяйственных и животноводческих ресурсов префектуры Гумма. В Гумме производится «Дзёсю гю» ...
Юзу Маки
Юзу Маки (ゆず巻き, Yuzu maki) — традиционное блюдо, рожденное культурой зимних ветров в префектуре Гумма. Зимой Гумма известна своим сухим ветром "караткадзе", который дует ...
Мягкое мороженое
В префектуре Кагава вы найдете богатый выбор мягкого мороженого (ソフトクリーム, софуто куриму), которое создается с использованием местных деликатесов и сезонных фруктов. Здесь...
Obara Beniasase
Обара Бениасасэ (小原紅早生, Obara Beniasase) - это оригинальный сорт мандаринов, зарегистрированный в 1993 году в префектуре Кагава. Он появился благодаря естественной мутации ...
Васабон
Васабон (和三盆, Wasabon) – это высший сорт сахара, созданный искусными руками мастеров из натуральной сладости тростника, выращенного в ограниченном регионе Сануки. Этот уникал...
Сомен с острова Адзуки
Сомен с острова Адзуки (小豆島素麺, Shodoshima somen) входит в тройку лучших видов сомена в Японии, сохраняя верность традиционным методам приготовления. Его отличает уникальный...
Каматама удон
Каматама удон (釜玉うどん, Каматама удон) – это одно из блюд из Сануки удона. Свежесваренная лапша прямо из кастрюли обогащается сырым яйцом, а затем приправляется либо соевым с...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Канкоро Моти]()
Канкоро Моти
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Shakomeshi]()
Shakomeshi
Мияги / >Домбури -
![Тофу мисо рамен]()
Тофу мисо рамен
Ибараки / >Рамэн -
![Холодный рамэн]()
Холодный рамэн
Ямагата / >Рамэн -
![Коджима Тако Шио Якисоба]()
Коджима Тако Шио Якисоба
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
![Тояма Камбури]()
Тояма Камбури
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Gu Zoni (具雑煮)]()
Gu Zoni (具雑煮)
Нагасаки / >Горячие блюда в горшочках -
![Misava Payka Blyudo]()
Misava Payka Blyudo
Аомори / >Местная кухня/местный гурман
