Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона Окаяма

Окаяма
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba

Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba

Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば) — это уникальное блюдо местной кухни из города Такахаши, префектура Окаяма. Это к...

Окаяма
Виноград Момотаро

Виноград Момотаро

Солнечная страна Окаяма известна своим благоприятным климатом и плодородной землей, благодаря чему её называют королевством фруктов. Говоря о винограде из...

Окаяма
Кибиданго

Кибиданго

Окаяма славится своими персиками, а также известна как родина героя японской народной сказки "Момотаро". Кибиданго — это традиционное лакомство, которое, ...

Окаяма
Свиная лапша с диким кабаном
Окаяма Рамэн

Свиная лапша с диким кабаном

Район Ними в префектуре Окаяма известен большим количеством диких кабанов, что привело к популярности блюд из их мяса, таких как «ботан-набе» (горячий котело...

Окаяма
Yomenakase

Yomenakase

Yomenakase (ヨメナカセ, Yomenakase) – это название, используемое в регионе Цуяма префектуры Окаяма для обозначения главной артерии сердца коровы. В других ра...

Окаяма
Коджима Тако Шио Якисоба

Коджима Тако Шио Якисоба

Коджима, район города Курашики, расположенный у подножия моста Сэто-Охаси на стороне Хонсю, славится богатством даров моря. Особенно знаменит здесь осьмин...

Окаяма
Hinsei Kakioko

Hinsei Kakioko

Hinsei Kakioko (日生カキオコ) — это традиционное блюдо из префектуры Окаяма, представляющее собой окономияки с устрицами. В районе Хинсэй города Бизен в пре...

Окаяма
Dodomesé
Окаяма Домбури

Dodomesé

Dodomesé (どどめせ) — это традиционное блюдо, передающееся в районе Фукуока, города Сетоути, префектуры Окаяма. Это варёный рис, приготовленный с использо...

Окаяма
Деним Ман

Деним Ман

Деним Ман (デニムまん, Denim Man) — необычная голубого цвета булочка с мясной начинкой, которая привлекает внимание туристов в «Деним Улице Курасики» в истор...

Окаяма
Hiruzen Okowa
Окаяма Домбури

Hiruzen Okowa

Hiruzen Okowa (蒜山おこわ) — это традиционное кушанье из региона Хирудзэн на севере города Маниа, префектуры Окаяма. Оно занимает важное место на праздниках ...

Окаяма
Hiruzen Yakisoba

Hiruzen Yakisoba

Hiruzen Yakisoba (ひるぜん焼そば) — это традиционное блюдо из региона Хирузен, где издавна используется куриное мясо и сладко-пряный соус на основе мисо. Счи...

Окаяма
Киндзира Баразуси
Окаяма Суши

Киндзира Баразуси

Киндзира Баразуси (黄ニラばらずし) — это разновидность барадзуси, в которой вместо традиционного яичного омлета используется специальный желтый чеснок, извес...

Окаяма
Okayama Barazushi
Окаяма Суши

Okayama Barazushi

Okayama Barazushi (岡山ばらずし) — это сверкающее и эстетичное блюдо, приготовленное из морепродуктов, выловленных в водах Внутреннего Японского моря, и свеж...

Окаяма
Маринованный мамакари

Маринованный мамакари

Маринованный мамакари (ままかり酢漬け, мамакари судзукэ) — одно из традиционных блюд префектуры Окаяма. Название "мамакари" произошло от поговорки "настолько...