Коматсу — удон

О Коматсу — удон

Удон Коматсу, который, как говорят, ели хайшэн Мацуо Басё, — это фирменное блюдо Коматсу, история которого насчитывает более 300 лет с тех пор, как оно было доставлено в домен Кага в период Эдо, а также передавалось сёгунам и семьям даймё в качестве ценного предмета домена Кага. Особенность удона Komatsu заключается в том, что это тонкая лапша с нужным количеством жевательной массы, а также легкий бульон для супа, приготовленный из подземных вод горы. Хакусан, священная гора, и тонкая лапша имеют хорошую текстуру, жевательную и гладкую и отлично сочетаются с домашними даси.

Связанные видео

Отзыв