Японская кухня - Рамэн
Рамен с говяжьими костями
Рамен на говяжьих костях — это местный рамен из префектуры Тоттори, который характеризуется супом из говяжьих костей, который редко встречается даже во всей стране. Это традицио...
Митодомен → Рамен
Рамен Mito Domain — это местный рамен из города Мито, префектура Ибараки, который является копией рамена Токугава Мицуёси (Мито Комон), который, как говорят, съел первый рамен в...
Мисо-рамэн с тофу
Мисо-рамэн с тофу — это местный представитель рамэна из северной префектуры Ибараки. В качестве ингредиентов используются тертый тофу и большое количество зеленого лука, а вмест...
Рамэн в Нагаоке
Рамен «Нагаока» — местный представитель рамэна в городе Нагаока, префектура Ниигата. Его также называют «раменом с имбирем и соевым соусом Нагаока». Главной особенностью этого р...
Рамэн Камеяма
Рамэн Камеяма — новый местный рамен, родившийся в городе Камеяма, префектура Миэ. В 2013 году оно выиграло Гран-при «Готочи рамэн» и распространило свое название по всей стране....
Рамэн в Сиракаве
Рамен «Сиракава» — это местный рамен, который родом из города Сиракава, префектура Фукусима. Здесь готовят фигурную лапшу ручной работы, сияющую мастерством, и суп с соевым соус...
Рамен в Саппоро
Рамен «Саппоро» — это местный рамен, который появился в Саппоро (Хоккайдо) и является популярным блюдом, известным во всей Японии. Его главная особенность — сытный суп и кудрява...
Рамен с пресноводными моллюсками
«Рамен с пресноводными моллюсками», в котором роскошно используются густые и ароматные пресноводные моллюски, собранные на озере Синдзи в префектуре Симанэ, — это местный рамэн,...
Чемпион Яватахамы
Yawatahama Champon — это местное изысканное блюдо, которое издавна любили местные жители как блюдо для души в городе Яватахама, префектура Эхимэ. Это портовый город в Яватахаме,...
Рамэн «Бансю»
Рамен «Бансю» — это местный рамен, популярный в регионе Кита-Харима, расположенный в городе Нисиваки, префектура Хёго. Самая главная особенность — «сладкий суп». В супы на основ...
Рамэн с задницей Цубаме-Сандзё
Рамен «Цубаме-Сандзё» — это местный рамен, распространенный в основном в городах Цубамэ и Сандзё в префектуре Ниигата. В супе на основе соевого соуса со вкусом сушеных сардин со...