Японская кухня - Рамэн
Омагари карэ умамен
Омагари карэ умамен (大曲カレー旨麺) — это блюдо, в котором лапша рамен подается в ароматном бульоне на основе кацуо (стружки тунца), сверху покрытая насыщенным карри. В составе...
Фохуэйля Рамен
Кесеннума, крупнейший порт Японии по вылову акул, известен как главный производитель фохуэйля – высокого деликатеса китайской кухни. Фохуэйля Рамен (フカヒレラーメン, фохуэйля) ...
Лапша с конским мясом
Город Синохе издавна славится разведением высококачественных лошадей. В честь этой традиции здесь создали лапшу с конским мясом, чтобы поддержать развитие региона. Вместо традиц...
Рамен с моллюсками из озера Дзюсан
Озеро Дзюсан, расположенное к северо-западу от города Госёгавара, является солоноватым озером, где смешиваются пресная и соленая вода. Местный рамен, приготовленный с использова...
Свиная лапша с диким кабаном
Район Ними в префектуре Окаяма известен большим количеством диких кабанов, что привело к популярности блюд из их мяса, таких как «ботан-набе» (горячий котелок с кабаном). Свин...
Сандзё Каре Рамен
Сандзё Каре Рамен (三条カレーラーメン, Sanjō Kare Ramen) – это карри-рамен с более чем 70-летней историей, который подается более чем в 70 ресторанах города Сандзё. Считается...
Кагосима Рамен
Кагосима Рамен (鹿児島ラーメン, Kagoshima Ramen) — это рамен из Кагосимы, приготовленный на основе полупрозрачного свиного бульона с прямыми лапшами. Хотя свиной бульон испол...
Тамана Рамен
Тамана Рамен (玉名ラーメン) – гордость города Тамана, расположенного на севере префектуры Кумамото, известного своими горячими источниками и видом на залив Ариаке. Этот рамэн сч...
Кумамото рамен
Кумамото рамен (熊本ラーメン) — это разновидность рамена, которая появилась в округе Кумамото после распространения из города Куруме в префектуре Фукуока, родины тонкоцу рамена,...
Obama Chanpon
Obama Chanpon (小浜ちゃんぽん) - это блюдо, славящееся своим легким, но насыщенным бульоном, приготовленным на основе свинины, куриного мяса, морепродуктов и анчоусов. Обжаре...
Нагасаки тямпон
Нагасаки тямпон (長崎ちゃんぽん, Nagasaki tyampon) — это одно из самых известных блюд, которое появилось в городе Нагасаки и любимо местными жителями с эпохи Мэйдзи. Это блюдо ...
Курумэ Рамен
Курумэ Рамен (久留米ラーメン) — это классический тонкоцу рамен из Кюсю, который станет настоящим открытием для ценителей японской кухни! Этот рамен, с его белоснежным, наваристы...
Классификация кулинарии
Recommended
-
Aji no Maruzushi
Оита / >Суши -
Маринованный дайкон
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
Краб в коробке с благовониями
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Чимаки
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Tokushima Ramen
ТОКУСИМА / >Рамэн -
Sobameshi
Хёго / >Соба, удон, лапша -
Цугару соба
Аомори / >Соба, удон, лапша -
Свинина, маринованная в мисо
Канагава / >Мясные блюда