Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона Симанэ

Симанэ
Bakudan Onigiri

Bakudan Onigiri

Bakudan Onigiri (ばくだんおにぎり, Bakudan Onigiri) – это уникальное лакомство с островов Оки, расположенных на северо-востоке префектуры Симане и состоящих ...

Симанэ
Sumoji

Sumoji

Sumoji (すもじ, Sumoji) — традиционное блюдо префектуры Симанэ, которое воплощает богатство моря и мастерство приготовления скумбрии. Симанэ славится своим в...

Симанэ
Кашива моти

Кашива моти

Кашива моти (かしわ餅, Kashiwa mochi) — это традиционное японское сладкое, которое пользуется популярностью по всему префектуре Симане. Его готовят на праздн...

Симанэ
Тсукуда-ни из ситимэ

Тсукуда-ни из ситимэ

Озеро Синдзико, благодаря своему солоновато-пресному составу воды, идеально подходит для выращивания моллюсков ситимэ. Именно поэтому озеро является лидером ...

Симанэ
Izumo Zenzai

Izumo Zenzai

Говорят, что Izumo Zenzai (出雲ぜんざい) появился именно в Изумо — месте, где по преданию в месяц Каминадзуки (десятый месяц лунного календаря) собираются во...

Симанэ
Маита́ке Гохан
Симанэ Домбури

Маита́ке Гохан

Маита́ке Гохан (舞茸ごはん, Maitake Gohan) — это ароматный рис, приготовленный с грибами маита́ке, которые являются местным деликатесом городка Инан. В со...

Симанэ
Жареная скумбрия из Уннана

Жареная скумбрия из Уннана

Жареная скумбрия из Уннана (雲南の焼きサバ) — это традиционное блюдо города Уннан в префектуре Симане. Несмотря на то, что Уннан находится во внутренней част...

Симанэ
Щи с мидиями Shijimi

Щи с мидиями Shijimi

Shijimi-siru (しじみ汁) — это одно из популярных блюд, приготовленных из моллюсков шидзими, которые считаются одним из «Семи деликатесов озера Синдзико». Это...

Симанэ
Аго-нояки

Аго-нояки

Название «Нояки» связано с тем, что в старину это блюдо готовили на открытом воздухе, чтобы избежать дыма и тепла. Считается, что это название дал в период Э...

Симанэ
Изумо соба

Изумо соба

Изумо соба (出雲そば, Izumo soba) - это важная часть кулинарной культуры региона Изумо. Отличительная черта этого блюда - тёмный цвет лапши, который отлич...

Симанэ
Имони

Имони

В Цувагоно с приходом осени повсюду слышны слова: «Настало время имони». Основными ингредиентами для имони являются жареный карась и таро, а таро, выращенное...

Симанэ
Кальмар на гриле Mihonoseki

Кальмар на гриле Mihonoseki

Фирменное блюдо «Яки с кальмарами Михоносеки» из Михоносеки-чо, город Мацуэ, префектура Симанэ, представляет собой превосходное блюдо, приготовленное путем п...

Симанэ
Рамен с пресноводными моллюсками
Симанэ Рамэн

Рамен с пресноводными моллюсками

«Рамен с пресноводными моллюсками», в котором роскошно используются густые и ароматные пресноводные моллюски, собранные на озере Синдзи в префектуре Симанэ, ...

Симанэ
Чаша Мисаки

Чаша Мисаки

«Мисакидон» — популярный кайсендон в Хиномисаки, где расположен самый высокий каменный маяк в Японии. Свежие морепродукты, выловленные на месте, роскошно под...