Местные блюда региона Коти

AD

Коти Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Коти

Коти Местная кухня/местный гурман

Kirazu Mochi (Киразу моти)

Окара, побочный продукт производства тофу, употребляется в пищу по всей Японии и имеет множество названий, таких как «унохана», «киразу», «кара», «касу» и «о...

Коти

Коти Суши

Kokera Sushi

Kokera Sushi (こけら寿司) – это традиционное блюдо, представляющее богатую суши-культуру префектуры Коти. В этом регионе существует множество вариаций суши: ...

Коти

Коти Суши

Kobuzushi

Kobuzushi (こぶずし, Kobuzushi) – это традиционное блюдо из префектуры Коти, рецепты которого различаются между центральной и западной частями региона. В ...

Коти

Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Кацудзу Но Татаки

Кацудзу Но Татаки (鰹のたたき, Katsuo no Tataki) – знаменитое блюдо из префектуры Коти, известной своим производством свежего тунца-бонито. Оно впечатляет...

Коти

Коти Темпура, жареная еда

Жареный угорь

Когда речь заходит о Коти, обычно упоминают бонито, но наряду с ним одно из ключевых местных ингредиентов – это угорь (уцубо). Благодаря его мягкому и не ...

Коти

Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Shimizu Saba

Shimizu Saba (清水サバ, Shimizu saba) — это скумбрия "гома", вылавливаемая в порту Тоса-Симизу. Район Асиранусаке у побережья с рыбными промыслами известен ...

Коти

Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Цугани (Мокузугани)

Цугани (Мокузугани) – это деликатес, выращенный в кристально чистых водах рек Симанто и Ниёдо в префектуре Коти. Будучи родственником знаменитых шанхайских к...

Коти

Коти Домбури

Коти Унаги

Хотя при упоминании Коти многие сразу думают о бонито, унаги (угорь) также является одним из знаменитых блюд региона. Приготовленный по кансайскому стилю, гд...

Коти

Коти Рамэн

Nabeyaki Ramen

Nabeyaki Ramen (鍋焼きラーメン, Nabeyaki ramen) – это традиционное японское блюдо, популярное в городе Судзаки. Легкий куриный соевый бульон, упругие тонк...

Коти

Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Речной креветка (Tenagaebi)

Речной креветка (Tenagaebi, 川エビ) – это дар чистых вод рек префектуры Коти. Эти креветки, которые ловят в реках Симанто и Ниёдо с весны до лета, известны с...

Коти

Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Саппё рёри

Саппё рёри (皿鉢料理) — это впечатляющее национальное блюдо, представляющее собой роскошное ассорти из сашими, слегка обжаренного бонито (катсуо но татами) и...