Окономияки/Такояки - Японская региональная кухня

Окаяма

Окаяма Окономияки/Такояки

Hinsei Kakioko

Hinsei Kakioko (日生カキオコ) — это традиционное блюдо из префектуры Окаяма, представляющее собой окономияки с устрицами. В районе Хинсэй города Бизен в префектуре Окаяма, знам...

Хиросима

Хиросима Окономияки/Такояки

Хиросимский окономияки

Хиросимский окономияки (広島風お好み焼, Hiroshima okonomiyaki) представляет собой уникальный стиль приготовления этого блюда, где ингредиенты, такие как тесто, капуста, мясо и я...

Хёго

Хёго Окономияки/Такояки

Акаши-яки

Акаши-яки (明石焼き, Akashi-yaki) — это известное по всей Японии традиционное блюдо из города Акаши, в префектуре Хёго. Это легкая закуска, приготовленная из яиц, муки, смеси "у...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Такояки

Такояки (たこ焼き, Takoyaki) – это традиционное блюдо из Осаки, которое готовится из теста на основе пшеничной муки, смешанного с водой. Шарики теста наполняются кусочками ос...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Окономияки

Окономияки (お好み焼き, окономияки) – это популярное японское блюдо, приготовленное из теста на основе пшеничной муки, которое смешивают с различными ингредиентами, такими как о...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Модан-яки

Модан-яки (モダン焼き) — это разновидность окономияки в кансайском стиле, в состав которого добавляется лапша якисоба. Хотя популярным блюдом с лапшой якисоба внутри считаетс...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Нэгияки

Нэгияки (ねぎ焼き, Negiyaki) — это блюдо из теста, похожее на окономияки, но с особенной "изюминкой". Тесто, приготовленное из пшеничной муки, смешивается с большим количеством ...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Икаяки

Икаяки (イカ焼き, Икаяки) из Осаки — это не просто запечённый кальмар, а одно из любимых блюд из теста, которые так обожают жители Осаки. Секретный бульон, пшеничная мука и кал...

ТОКИО

ТОКИО Окономияки/Такояки

Цукисима Мондзя

Цукисима Мондзя (月島もんじゃ, Tsukishima Monja) — блюдо, название которого произошло от слова "мондзяки", напоминающего "文字焼き" или "жжёный текст", поскольку раньше на тесте...

Хиросима

Хиросима Окономияки/Такояки

Натто на гриле

Это окономияки, который родился и служил в городе Кумано. Он имеет пушистую текстуру с использованием «натто, яиц, ямса» и т. Д., Которые, как говорят, полезны для организма, а ...

Хиросима

Хиросима Окономияки/Такояки

Фучу-яки

Это окономияки с соба, в котором используется большое количество говяжьего или свиного фарша (фарш) и капусты без добавления ростков фасоли, которая, как говорят, родилась в Фуч...