Местные блюда региона Эхимэ

Эхимэ

Эхимэ Соба, удон, лапша

Тай Сомен

Тай Сомен (鯛そうめん, Tai Somen) — это традиционное блюдо, в котором целый запеченный или тушеный морской лещ подается на большой тарелке вместе с отварной ...

Эхимэ

Эхимэ Темпура, жареная еда

Эби Тэн

Эби Тэн (えび天, Ebi Ten) – это традиционное блюдо региона Тохё в префектуре Эхиме, особенно популярное в районе от Ниихама до Каваное. Оно готовится с испол...

Эхимэ

Эхимэ Местная кухня/местный гурман

Fukumen

Fukumen (ふくめん) — это традиционное блюдо, связанное с обрядами княжества Увадзима. Основным ингредиентом является конняку, изготавливаемый из клубней конн...

Эхимэ

Эхимэ Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Рулет из рыбы меч

Рулет из рыбы меч (太刀魚巻, Tachiuo-maki) — это знаменитое блюдо города Увадзима в префектуре Эхиме. Оно приготовлено из свежей рыбы семейства меч-рыб, пойм...

Эхимэ

Эхимэ Рамэн

Хаката но Сио Рамен

Хаката но Сио Рамен (伯方の塩ラーメン) – это уникальный рамен от Санва, созданный на основе соли Хаката и с особой заботой, чтобы передать образ моря Сетонай...

Эхимэ

Эхимэ Соба, удон, лапша

Goshiki Somen

Goshiki Somen (五色そうめん, Goshiki somen) — это одно из знаменитых блюд города Мацуяма, история которого восходит к эпохе Эдо. Эти упругие лапшички гото...

Эхимэ

Эхимэ Темпура, жареная еда

Сэндзанки

Сэндзанки (せんざんき, Senzanki) — блюдо из Имабари, находящегося в восточной части префектуры Эхиме, которое считается предшественником современного куриног...

Эхимэ

Эхимэ Домбури

Увадзима Таемэси

Увадзима Таемэси (宇和島鯛めし, Uwajima Taimeshi) – это знаменитое блюдо, которое подается в городе Увадзима и его окрестностях в префектуре Эхимэ. В отли...

Эхимэ

Эхимэ Якитори/шампуры

Имабари Яки-Тори

Обычно яки-тори готовят, нанизывая мясо на шпажки и обжаривая его на открытом угле. Однако Имабари Яки-Тори (今治焼き鳥, Imabari Yaki-Tori) отличается тем, ч...

Эхимэ

Эхимэ Местная кухня/местный гурман

Yaki Buta Tamago Meshi

Yaki Buta Tamago Meshi (焼豚玉子飯) – это простое, но невероятно вкусное блюдо из Имабари. На рис выкладывают нежное обжаренное мясо (チャーシュー, ча—шу) и ...

Эхимэ

Эхимэ Темпура, жареная еда

Дзякотэн

Дзякотэн (じゃこ天, дзякотэн) — это традиционное блюдо региона Нанё в префектуре Эхимэ. Оно готовится из мелкой рыбы, обитающей у побережья префектуры, котор...

Эхимэ

Эхимэ Местная кухня/местный гурман

Папау (Popo)

Папау (ポポー, Popo) - это плод семейства Анноновых, родом из Северной Америки. Его внешний вид напоминает акебию, а мякоть и семена схожи с хурмой, поэтому ...

Эхимэ

Эхимэ Рамэн

Чемпион Яватахамы

Yawatahama Champon — это местное изысканное блюдо, которое издавна любили местные жители как блюдо для души в городе Яватахама, префектура Эхимэ. Это портовы...