Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона НИИГАТА

НИИГАТА
Сандзё Каре Рамен
НИИГАТА Рамэн

Сандзё Каре Рамен

Сандзё Каре Рамен (三条カレーラーメン, Sanjō Kare Ramen) – это карри-рамен с более чем 70-летней историей, который подается более чем в 70 ресторанах города ...

НИИГАТА
Sasa Dango

Sasa Dango

Sasa Dango (笹団子, саса данго) – знаменитое лакомство из Ниигаты. Это йомоги-данго, начиненное сладкой фасолевой пастой (анко), завернутое в листья бамбука ...

НИИГАТА
Саса-дзуси
НИИГАТА Суши

Саса-дзуси

Саса-дзуси (笹寿司, саса-дзуси) — это вид суши, в котором рис и начинка заворачиваются в листья бамбука Кумаса. Это традиционное блюдо, которое передаётся из...

НИИГАТА
Kensan Yaki

Kensan Yaki

Kensan Yaki (けんさん焼き) — это уникальные рисовые шарики, которые готовят в форме круглых, слегка вогнутых дисков. На их поверхность наносят пасту из мисо,...

НИИГАТА
Ваппа-мэси

Ваппа-мэси

Ваппа-мэси (わっぱ飯) — это традиционное блюдо из региона Ниигата. "Ваппа" — это специальный контейнер для еды, изготовленный из тонких полос кедра, согнутых...

НИИГАТА
Намбан Эби

Намбан Эби

Хотя этих креветок часто называют ама-эби, в Ниигате они известны как намбан-эби из-за их цвета и формы, напоминающих красный перец чили. Нежное и сладкое мя...

НИИГАТА
Poppo Yaki

Poppo Yaki

Poppo Yaki (ぽっぽ焼き, Poppo yaki) — это сладость, которую знают и любят все жители региона Каэцу в префектуре Ниигата. Этот десерт отличается мягкой, жеват...

НИИГАТА
Мокудзугани

Мокудзугани

Мокудзугани (モクズガニ, Mokuzugani) обитает в кристально чистых горных реках региона Тюэцу в префектуре Ниигата, окружённого живописной природой. Этот вид к...

НИИГАТА
Хама-яки

Хама-яки

Хама-яки (浜焼き, Hama-yaki) — это традиционный способ приготовления рыбы, популярный в прибрежных районах Ниигаты. Целую рыбу, выловленную в местных портах,...

НИИГАТА
Ноппей-дзиру

Ноппей-дзиру

Noppei-jiru (Ноппей-дзиру) — это традиционное тушёное блюдо из Ниигаты, основными ингредиентами которого являются корнеплоды, курица, конняку и густой соус н...

НИИГАТА
Саба-сандвич

Саба-сандвич

Саба-сандвич (サバサンド, "саба-сандо") - это местный деликатес города Касивадзаки в префектуре Ниигата, вдохновленный традиционным турецким блюдом и адаптир...

НИИГАТА
Курумафу

Курумафу

Курумафу (車麩) — традиционное блюдо из Ниигаты, известное как "вкус маминой кухни". Оно готовится из пшеничной муки и абсолютно не содержит добавок. Это лег...

НИИГАТА
Тай-дзядзукэ

Тай-дзядзукэ

Тай-дзядзукэ (鯛茶漬け) – это уникальное блюдо из города Касивадзаки, известного своим великолепным качеством морского леща. На рис с тайм добавляют ароматн...

НИИГАТА
Hegi Soba

Hegi Soba

Hegi Soba (へぎそば, Hegi soba) is a cherished traditional dish from Niigata Prefecture, particularly beloved in the Uonuma region. This unique soba noodles ...