Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона Осака

Осака
Хари-хари набэ

Хари-хари набэ

Хари-хари набэ (はりはり鍋, хари-хари набэ) — это традиционное блюдо из Осакского региона, основными ингредиентами которого являются китовое мясо и мизуна. С...

Осака
Такояки

Такояки

Такояки (たこ焼き, Takoyaki) – это традиционное блюдо из Осаки, которое готовится из теста на основе пшеничной муки, смешанного с водой. Шарики теста напо...

Осака
Окономияки

Окономияки

Окономияки (お好み焼き, окономияки) – это популярное японское блюдо, приготовленное из теста на основе пшеничной муки, которое смешивают с различными ингреди...

Осака
Модан-яки

Модан-яки

Модан-яки (モダン焼き) — это разновидность окономияки в кансайском стиле, в состав которого добавляется лапша якисоба. Хотя популярным блюдом с лапшой яки...

Осака
Бута-Ман

Бута-Ман

В регионе Кансай издавна под словом «мясо» подразумевают говядину. Поэтому китайские паровые булочки, которые принято называть «Нику-Ман» (мясные булочки) ...

Осака
Chiritori Nabe

Chiritori Nabe

Chiritori Nabe (ちりとり鍋) – это блюдо из Осоки, приготовленное в неглубокой квадратной кастрюле, похожей по форме на совок. В основе блюда – хормон (пот...

Осака
Хормон-яки

Хормон-яки

Хормон-яки (ホルモン焼き, Horumon-yaki) - это блюдо из внутренних органов, таких как кишечник, которое, согласно одной версии, получило свое название от слов...

Осака
Касу Удон

Касу Удон

Касу Удон (かすうどん, Kасу удон) — это блюдо, в котором на лапшу удон с ароматным бульоном выкладываются обжаренные кусочки говяжьих субпродуктов. Обжаре...

Осака
Doteyaki

Doteyaki

Doteyaki (どて焼き, Doteyaki) — это блюдо из говяжьих сухожилий, которые долго тушатся в мисо и мирине. Сейчас это одно из самых популярных блюд района Синсэ...

Осака
Нэгияки

Нэгияки

Нэгияки (ねぎ焼き, Negiyaki) — это блюдо из теста, похожее на окономияки, но с особенной "изюминкой". Тесто, приготовленное из пшеничной муки, смешивается с ...

Осака
Икаяки

Икаяки

Икаяки (イカ焼き, Икаяки) из Осаки — это не просто запечённый кальмар, а одно из любимых блюд из теста, которые так обожают жители Осаки. Секретный бульон, ...

Осака
Рамен «Такайда»
Осака Рамэн

Рамен «Такайда»

Рамен «Такаида» — это местный рамен, родившийся в районе Такайда города Хигасиосака из округа Хигасинари в префектуре Осака. Его характерными чертами являютс...