Местные блюда региона Осака

Осака

Осака Рамэн

Таккаида Рамен

Таккаида Рамен (高井田ラーメン, Takkaida Ramen) — это местное блюдо, родившееся в районе Таккаида, простирающемся от Хигашинари в Осака до Хигашиосака. Ег...

Осака

Осака Горячие блюда в горшочках

Хари-хари набэ

Хари-хари набэ (はりはり鍋, хари-хари набэ) — это традиционное блюдо из Осакского региона, основными ингредиентами которого являются китовое мясо и мизуна. С...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Такояки

Такояки (たこ焼き, Takoyaki) – это традиционное блюдо из Осаки, которое готовится из теста на основе пшеничной муки, смешанного с водой. Шарики теста напо...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Окономияки

Окономияки (お好み焼き, окономияки) – это популярное японское блюдо, приготовленное из теста на основе пшеничной муки, которое смешивают с различными ингреди...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Модан-яки

Модан-яки (モダン焼き) — это разновидность окономияки в кансайском стиле, в состав которого добавляется лапша якисоба. Хотя популярным блюдом с лапшой яки...

Осака

Осака Местная кухня/местный гурман

Бута-Ман

В регионе Кансай издавна под словом «мясо» подразумевают говядину. Поэтому китайские паровые булочки, которые принято называть «Нику-Ман» (мясные булочки) ...

Осака

Осака Горячие блюда в горшочках

Chiritori Nabe

Chiritori Nabe (ちりとり鍋) – это блюдо из Осоки, приготовленное в неглубокой квадратной кастрюле, похожей по форме на совок. В основе блюда – хормон (пот...

Осака

Осака Мясные блюда

Хормон-яки

Хормон-яки (ホルモン焼き, Horumon-yaki) - это блюдо из внутренних органов, таких как кишечник, которое, согласно одной версии, получило свое название от слов...

Осака

Осака Соба, удон, лапша

Касу Удон

Касу Удон (かすうどん, Kасу удон) — это блюдо, в котором на лапшу удон с ароматным бульоном выкладываются обжаренные кусочки говяжьих субпродуктов. Обжаре...

Осака

Осака Мясные блюда

Doteyaki

Doteyaki (どて焼き, Doteyaki) — это блюдо из говяжьих сухожилий, которые долго тушатся в мисо и мирине. Сейчас это одно из самых популярных блюд района Синсэ...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Нэгияки

Нэгияки (ねぎ焼き, Negiyaki) — это блюдо из теста, похожее на окономияки, но с особенной "изюминкой". Тесто, приготовленное из пшеничной муки, смешивается с ...

Осака

Осака Окономияки/Такояки

Икаяки

Икаяки (イカ焼き, Икаяки) из Осаки — это не просто запечённый кальмар, а одно из любимых блюд из теста, которые так обожают жители Осаки. Секретный бульон, ...