Местные блюда региона Фукуи
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Тсурагская рамен
Тсурагская рамен (敦賀ラーメン, Tsugara ramen) – это местная разновидность рамена, которая зародилась в городе Тсурага, префектура Фукуи. Особенностью блюда ...
Ота Тофу
Ота Тофу (織田豆腐, Ота тофу) – это традиционный тофу, который производится в бывшем городке Ота (ныне часть города Эчидзен), префектура Фукуи. Этот тофу ста...
Wakasa Guji
Когда-то Вакаса (современная префектура Фукуи) называлась «Микэцукуни» — регионом, которому было разрешено поставлять еду императорскому двору. Этот регион...
Гомадофу (ごま豆腐)
Гомадофу (ごま豆腐, Гомадофу) – это блюдо, тесно связанное с храмом Эйхэйдзи в городке Эйхэйдзи, префектура Фукуи. Эйхэйдзи — это великий главной храм школ...
Бургер Микуни
Бургер Микуни (三国バーガー, Mikuni Burger) — это тщательно приготовленный бургер, использующий местные продукты из префектуры Фукуи. В основе этого бургера...
Соевый Кацудон
Соевый Кацудон (醤油カツ丼, Shoyu Katsudon) – это новое фирменное блюдо региона Оно, отличающееся использованием соевого соуса в качестве основы для соуса и ...
Оборо комбу
Оборо комбу (おぼろ昆布, Oboro kombu) и тороро комбу (とろろ昆布, Tororo kombu) – это два вида водорослей комбу, которые отличаются методом нарезки. Торор...
Goshiki Kai
Goshiki Kai (五色貝, Гошики Кай) – это ярко окрашенные раковины моллюска Hiohigai (檜扇貝). Название происходит от схожести с веерами, которые использовали а...
Кудзу-Мандзю
Кудзу-Мандзю (葛まんじゅう, Kuzu-Manju) — это простое традиционное японское сладкое, которое издавна готовят в городе Обама. Нежная паста из кудзу оборачивае...
Сакэ Мандзю
Сакэ Мандзю (酒まんじゅう, Сакэ Мандзю) — одно из самых известных традиционных японских лакомств из города Микуни. Этот десерт считается неотъемлемой част...
Ботан-набе
Ботан-набе (ぼたん鍋, ботан-набе) — это традиционное японское блюдо, которое готовится из мяса дикого кабана и овощей, тушёных в мисо-бульоне. Свое названи...
Utchimage (打豆)
Когда-то в Фукуи из-за суровых снежных зим было непросто обеспечить разнообразное и богатое питание, поэтому местные жители придумывали различные способы мак...
Порошковая вакаме (粉わかめ)
Порошковая вакаме (粉わかめ, моми-вакаме) – это природный продукт, приготовленный из лучшей натуральной морской водоросли вакаме, собранной в прибрежных морс...
Юба (Yuba)
Префектура Фукуи занимает первое место в Японии по потреблению юбы (油揚げ, абурааге). В этой области, известной своим глубоким уважением к буддийской тра...
Хана раккё
Хана раккё (花らっきょう, Hана раккё) из Санрихама, района Микуни в префектуре Фукуи, выращивается на песчаных дюнах, простирающихся вдоль побережья Японског...
Kumagawa Kuzu
Kumagawa Kuzu (熊川くず, Кумагава Кузу) считается одним из трёх лучших видов кукурузы в Японии наряду с Yoshino Kuzu и Akizuki Kuzu. Даже в эпоху Эдо известн...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Джябу]()
Джябу
Тоттори / >Горячие блюда в горшочках -
![Koshiabura]()
Koshiabura
Нагано / >Темпура, жареная еда -
![Yakitori iz Okukudzi Syamo]()
Yakitori iz Okukudzi Syamo
Ибараки / >Якитори/шампуры -
![Shinjo Himekko Zoni]()
Shinjo Himekko Zoni
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Свинина, маринованная в мисо]()
Свинина, маринованная в мисо
Канагава / >Мясные блюда -
![Ashiyan Ika]()
Ashiyan Ika
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Удон]()
Удон
Фукуока / >Соба, удон, лапша -
![Хэнба моти]()
Хэнба моти
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман
