Рейтинг популярности
Содзури На́бэ
Содзури набэ (そずり鍋) — это традиционное блюдо из японского города Цуяма в префектуре Окаяма, которое остаётся любимым уже многие поколения. Его главной особенностью является ...
Gyoda Fry
Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda Furai) – это традиционное блюдо, родом из города Гёда в префектуре Сайтама. Оно представляет собой нечто похожее на окономияки, приготовленное из пш...
Кибиданго
Окаяма славится своими персиками, а также известна как родина героя японской народной сказки "Момотаро". Кибиданго — это традиционное лакомство, которое, по легенде, дало сил...
Харако-мэси
Харако-мэси (はらこ飯, Harako-meshi) – это традиционное осеннее блюдо города Вотари в префектуре Мияги. Оно состоит из риса, приготовленного в ароматном бульоне из лосося, с оби...
Дзингискан
Дзингискан (成吉思汗, Jingisukan) — это традиционное блюдо из Хоккайдо, приготовленное из мяса баранины. Для блюда используется как мясо взрослой овцы (муттон), так и мясо молод...
Бабахэра
Бабахэра (ババヘラ) - это уличная продажа мороженого, о которой знают все жители префектуры Акита. Это мороженое с легким вкусом и нежной сладостью, а также с традиционным спосо...
Хоба мисо
В регионе Хида осенью собирают опавшие листья магнолии (хоба) и используют их в качестве кухонной утвари. Магнолии — это крупнолистные лиственные деревья, которые можно встре...
Сануки Рамен
Сануки Рамен (讃岐ラーメン, Sanuki Ramen) – это локальный рамен, родившийся в префектуре Кагава. Он представляет собой новую культуру рамена, развившуюся на земле, известной сво...
Жабу
Жабу (じゃぶ, Jabu) — это традиционное блюдо из Син-Онсэн-тё, находящегося в уезде Миката, префектура Хёго. Это домашнее рагу, в которое входят куриное мясо, тофу, нити конняку,...
Тонкая удон
Тонкая удон (細うどん, Hosu udon) — это традиционное блюдо из города Курэ, расположенного в префектуре Хиросима. Как видно из названия, эта удон отличается своей тонкостью — шир...
Шиппоку
Сануки удон (讃岐うどん, Sanuki udon) всемирно известен, но в прошлом считалось, что употреблять удон только с соевым бульоном недостаточно питательно. Поэтому придумали блюдо, ...
Голландская Выпечка
«Голландская Выпечка (Оранда-яки, Оранда-yaki)» — это уникальное местное блюдо, родившееся в городе Юдзава, префектура Акита. По внешнему виду она напоминает традиционные японск...
Barappa Manju
Barappa Manju (ばらっぱまんじゅう) — традиционные сладости региона Хокусо в префектуре Чиба, которые издревле готовятся для особых случаев, например, летних фестивалей или дней ...
Гююкоцу Рамен
Гююкоцу Рамен (牛骨ラーメン, Gyūkotsu Ramen) — это уникальный рамен из префектуры Тоттори, который отличается бульоном, сваренным из говяжьих костей. Особенно этот рамен популяр...
Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы
В городе Этадзима издавна выпадает немного дождей, поэтому здесь активно выращивали сою. Удон из сои (大豆うどん, дайдзу удон) появился как блюдо, которое подавали на различных ...
Рамен Сэндай
Рамен Сэндай (仙台ラーメン) – это традиционное блюдо, которое уже давно любят в регионе Сэндай. Его главная особенность – использование местного мисо, который придает рамену п...
Рамен Ёнэдзава
Рамен Ёнэдзава (米沢ラーメン, Ёнэдзава рамен) – это локальный рамен, который представляет город Ёнэдзава в префектуре Ямагата. Его отличительными особенностями являются тонкая р...
Тигровая креветка Kuruma
Тигровая креветка Kuruma (車海老, Kuruma ebi) из префектуры Кагосима — это морепродукт высшего качества, выращенный в благоприятных условиях тёплого климата залива Кагосима. Бла...
Bibai Yakitori
Бибай (Bibai), расположенный между Саппоро и Асахикавой, славится своими уникальными пейзажами. Западная часть города относится к равнине Исикари, одной из ведущих сельскохозяйс...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Matsubara Okoshi]()
Matsubara Okoshi
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Himi Udon]()
Himi Udon
Тояма / >Соба, удон, лапша -
![Блюда из айю]()
Блюда из айю
Оита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Фукутаро]()
Фукутаро
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Мацусака Тоориякинику]()
Мацусака Тоориякинику
префектура Миэ / >Мясные блюда -
![Kattoppo]()
Kattoppo
Нагасаки / >Темпура, жареная еда -
![Tagawa Hormone]()
Tagawa Hormone
Фукуока / >Мясные блюда -
![Togakushi Soba]()
Togakushi Soba
Нагано / >Соба, удон, лапша
