Рейтинг популярности

No.1

Окаяма Горячие блюда в горшочках

Содзури На́бэ

Содзури набэ (そずり鍋) — это традиционное блюдо из японского города Цуяма в префектуре Окаяма, которое остаётся любимым уже многие поколения. Его главной особенностью является ...

No.2

Сайтама Темпура, жареная еда

Gyoda Fry

Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda Furai) – это традиционное блюдо, родом из города Гёда в префектуре Сайтама. Оно представляет собой нечто похожее на окономияки, приготовленное из пш...

No.3

Мияги Домбури

Харако-мэси

Харако-мэси (はらこ飯, Harako-meshi) – это традиционное осеннее блюдо города Вотари в префектуре Мияги. Оно состоит из риса, приготовленного в ароматном бульоне из лосося, с оби...

No.4

Окинава Темпура, жареная еда

Жареный Гурукун

«Жареный Гурукун» (Гурукун но Караагэ, グルクンの唐揚げ) — это традиционное блюдо префектуры Окинава, приготовленное из рыбы гурукун, которая является символической рыбой этого ...

No.5

Окаяма Местная кухня/местный гурман

Кибиданго

Окаяма славится своими персиками, а также известна как родина героя японской народной сказки "Момотаро". Кибиданго — это традиционное лакомство, которое, по легенде, дало сил...

No.6

Хоккайдо Мясные блюда

Дзингискан

Дзингискан (成吉思汗, Jingisukan) — это традиционное блюдо из Хоккайдо, приготовленное из мяса баранины. Для блюда используется как мясо взрослой овцы (муттон), так и мясо молод...

No.7

Акита Местная кухня/местный гурман

Бабахэра

Бабахэра (ババヘラ) - это уличная продажа мороженого, о которой знают все жители префектуры Акита. Это мороженое с легким вкусом и нежной сладостью, а также с традиционным спосо...

No.8

Гифу Местная кухня/местный гурман

Хоба мисо

В регионе Хида осенью собирают опавшие листья магнолии (хоба) и используют их в качестве кухонной утвари. Магнолии — это крупнолистные лиственные деревья, которые можно встре...

No.9

Ямагата Горячие блюда в горшочках

Имони

Имони (芋煮, имони) — традиционное блюдо префектуры Ямагата, любимое в осенний и зимний периоды. Это согревающее рагу, основными ингредиентами которого являются таро (корнеплод)...

No.10

Хиросима Соба, удон, лапша

Тонкая удон

Тонкая удон (細うどん, Hosu udon) — это традиционное блюдо из города Курэ, расположенного в префектуре Хиросима. Как видно из названия, эта удон отличается своей тонкостью — шир...

No.11

Хиросима Соба, удон, лапша

Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы

В городе Этадзима издавна выпадает немного дождей, поэтому здесь активно выращивали сою. Удон из сои (大豆うどん, дайдзу удон) появился как блюдо, которое подавали на различных ...

No.12

Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Щедрый суп Симада

Щедрый суп Симада (具だくさん島田汁) — это блюдо, созданное в городе Симада, префектура Сидзуока, в рамках программы по поощрению правильного питания. Этот суп, приготовленный с...

No.13

Кагава Местная кухня/местный гурман

Шиппоку

Сануки удон (讃岐うどん, Sanuki udon) всемирно известен, но в прошлом считалось, что употреблять удон только с соевым бульоном недостаточно питательно. Поэтому придумали блюдо, ...

No.14

Акита Местная кухня/местный гурман

Голландская Выпечка

«Голландская Выпечка (Оранда-яки, Оранда-yaki)» — это уникальное местное блюдо, родившееся в городе Юдзава, префектура Акита. По внешнему виду она напоминает традиционные японск...

No.15

Кагава Рамэн

Сануки Рамен

Сануки Рамен (讃岐ラーメン, Sanuki Ramen) – это локальный рамен, родившийся в префектуре Кагава. Он представляет собой новую культуру рамена, развившуюся на земле, известной сво...

No.16

Тоттори Рамэн

Гююкоцу Рамен

Гююкоцу Рамен (牛骨ラーメン, Gyūkotsu Ramen) — это уникальный рамен из префектуры Тоттори, который отличается бульоном, сваренным из говяжьих костей. Особенно этот рамен популяр...

No.17

Хоккайдо Якитори/шампуры

Bibai Yakitori

Бибай (Bibai), расположенный между Саппоро и Асахикавой, славится своими уникальными пейзажами. Западная часть города относится к равнине Исикари, одной из ведущих сельскохозяйс...

No.18

Акита Рамэн

Кацурамен

Кацурамен (カツラーメン) был создан около 40 лет назад по просьбе тех, кто хотел одновременно насладиться вкусом котлеты и рамэн. Это блюдо состоит из соевого рамэна, поверх кот...

No.19

ЧИБА Местная кухня/местный гурман

Barappa Manju

Barappa Manju (ばらっぱまんじゅう) — традиционные сладости региона Хокусо в префектуре Чиба, которые издревле готовятся для особых случаев, например, летних фестивалей или дней ...

No.20

Хёго Местная кухня/местный гурман

Жабу

Жабу (じゃぶ, Jabu) — это традиционное блюдо из Син-Онсэн-тё, находящегося в уезде Миката, префектура Хёго. Это домашнее рагу, в которое входят куриное мясо, тофу, нити конняку,...