Рамен Мито-хан
Рамен Мито-хан (水戸藩ラーメン) — это уникальное блюдо из города Мито в префектуре Ибараки. Считается, что этот рецепт воссоздает рамен, который впервые попр...
Тофу мисо рамен
Тофу мисо рамен (豆腐みそラーメン, Тофу мисо рамен) — это знаковое блюдо северной части префектуры Ибараки. Его отличительная черта — нежный вкус мисо-супа, ...
Фуна Камурони
Фуна Камурони (鮒甘露煮, Funa Kamuroni) — это традиционное блюдо из города Кога, расположенного в префектуре Ибараки, с историей, уходящей корнями в эпоху Эд...
Gyūten
В Гумма, префектуре, где активно выращивают пшеницу, существует множество блюд из пшеничной муки. Эти блюда изначально были популярны как замена рису, но с р...
Сукияки
Сукияки (すき焼き, сукияки) — это блюдо, являющееся олицетворением богатых сельскохозяйственных и животноводческих ресурсов префектуры Гумма. В Гумме прои...
Юзу Маки
Юзу Маки (ゆず巻き, Yuzu maki) — традиционное блюдо, рожденное культурой зимних ветров в префектуре Гумма. Зимой Гумма известна своим сухим ветром "каратк...
Shinko Manju
Shinko Manju (しんこまんじゅう, Shinko manju) – это традиционное лакомство, которое изготавливают в честь праздника Хацуума, проводимого в лунном феврале в с...
Мукаго Гохан
Мукаго Гохан (むかごご飯, Mukago gohan) — это рис, приготовленный с мукаго. "Мукаго" — это маленькие клубеньки, образующиеся у основания листьев, например, н...
Gokabo
Gokabo (五家宝, Gokabo) — это простое, но очаровательное лакомство с ароматом поджаренной соевой муки (кинако), которое навевает чувство ностальгии. Вместе с...
Блюда из угря в Нарите
Район Омотэсандо у храма Нарицасан Синсёдзи является уникальным местом в Японии, известным как "город угря", где сосредоточено множество ресторанов, специали...
Yanagawa Nabe
Yanagawa Nabe (柳川鍋, Yanagawa nabe) — это традиционное блюдо, родившееся в эпоху Эдо, представляющее собой горячий горшок с использованием рыбы-додзё (или ...
Kanto Oden
Оден — это не всегда одинаковое название по всей Японии. Например, в регионе Кансай это блюдо иногда называют "Канто-ни" или "Кантодаки". Есть несколько т...
Чанко набэ
Рёгоку, известный как город сумо, является домом знаменитого Рёгоку Кокугикан и широко считается священным местом для чанко набэ (ちゃんこ鍋). Чанко набэ ...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Тотиотоме]()
Тотиотоме
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
![Фунанкогуй]()
Фунанкогуй
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Рулет из рыбы меч]()
Рулет из рыбы меч
Эхимэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Домашний сашими-конняку]()
Домашний сашими-конняку
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
![Суши-дон]()
Суши-дон
Окаяма / >Домбури -
![Dodomesé]()
Dodomesé
Окаяма / >Домбури -
![Го-дофу]()
Го-дофу
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Ирабу Дзиру]()
Ирабу Дзиру
Окинава / >Местная кухня/местный гурман
