Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона Ибараки

AD
airkitchen
Ибараки Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Ибараки
Рамен Мито-хан
Ибараки Рамэн

Рамен Мито-хан

Рамен Мито-хан (水戸藩ラーメン) — это уникальное блюдо из города Мито в префектуре Ибараки. Считается, что этот рецепт воссоздает рамен, который впервые попр...

Ибараки
Тофу мисо рамен
Ибараки Рамэн

Тофу мисо рамен

Тофу мисо рамен (豆腐みそラーメン, Тофу мисо рамен) — это знаковое блюдо северной части префектуры Ибараки. Его отличительная черта — нежный вкус мисо-супа, ...

Ибараки
Фуна Камурони

Фуна Камурони

Фуна Камурони (鮒甘露煮, Funa Kamuroni) — это традиционное блюдо из города Кога, расположенного в префектуре Ибараки, с историей, уходящей корнями в эпоху Эд...

Ибараки
Мукаго Гохан

Мукаго Гохан

Мукаго Гохан (むかごご飯, Mukago gohan) — это рис, приготовленный с мукаго. "Мукаго" — это маленькие клубеньки, образующиеся у основания листьев, например, н...

Ибараки
Домашний сашими-конняку

Домашний сашими-конняку

Оккукури (奥久慈), расположенный в префектуре Ибараки, считается родиной конняку, где его выращивание процветает с давних пор. История связывается с изобрете...

Ибараки
Шикинбай

Шикинбай

Шикинбай (紫錦梅, Shikinbai) – традиционный японский продукт, связанный с одной из великих достопримечательностей Японии – парком Кайракуэн в городе Мито. Эт...

Ибараки
Тагане Моти

Тагане Моти

«Тагане Моти» (たがね餅, Тагане моти) — это традиционное блюдо из префектуры Ибараки, которое особенно популярно в южной части региона. Оно отличается уникал...

Ибараки
Печёные каштаны

Печёные каштаны

Префектура Ибараки занимает первое место в Японии по площади выращивания и объёму производства каштанов. Считается, что их культивирование в Ибараки начало...

Ибараки
Daigo Shamo Gettan

Daigo Shamo Gettan

Daigo Shamo Gettan (大子シャモゲタン, Daigo Shamo Gettan) — это новое фирменное блюдо поселка Дайго в префектуре Ибараки, приготовленное из местного деликате...

Ибараки
Yakitori iz Okukudzi Syamo

Yakitori iz Okukudzi Syamo

Okukudzi Syamo (奥久慈しゃも) – это куры, выращенные на горных территориях в окружении великолепной природы района Окукудзи на севере префектуры Ибараки. ...

Ибараки
Анко Набе

Анко Набе

Анко Набе (あんこう鍋, Ankō Nabe) — традиционное блюдо префектуры Ибараки, которое особенно популярно с зимы до весны, когда температура воды низкая, а рыба ...

Ибараки
Hitachi Aki Soba

Hitachi Aki Soba

Северная часть префектуры Ибараки славится своим благоприятным климатом с большими перепадами температуры и хорошей дренажной способностью почвы, что делает ...

Ибараки
Анкимо

Анкимо

В прибрежных районах Ибараки особой популярностью пользуется鍋 из морского черта (анконабе), а сам морской черт, кроме костей, является ценным продуктом, где...

Ибараки
Шиши-набэ

Шиши-набэ

Шиши-набэ (しし鍋, шиши-набэ) является символом зимнего периода в Исока, префектуре Ибараки. Это традиционное блюдо с глубокими корнями в местной культуре, п...

Ибараки
Мито Натто

Мито Натто

Мито Натто (水戸納豆, Мито Натто) – это одна из самых известных ферментированных продуктов Японии, произведенная в городе Мито, префектура Ибараки. Происх...

Ибараки
Стараминарэн
Ибараки Рамэн

Стараминарэн

Стараминарэн (スタミナラーメン, Stamina ramen) – это особый местный рамен, появившийся в префектуре Ибараки в 1970-х годах. Блюдо состоит из плотной лапши...